Chè hạt sen thạch trà xanh, chè cốm hạt sen, chè hạt sen lồng nhãn tươi...vv..là những món chè ngon với hạt sen bạn không nên bỏ qua trong mùa hè này.
5 cách nấu chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng bạn nên biết

Ai cũng biết hạt sen là một loại hạt rất tốt cho sức khỏe, có tính bình (không lạnh cũng không nóng), chữa được bệnh mất ngủ, đau đầu, kém ăn, sốt cao..vv..

Dưới đây là tổng hợp 5 món chè hạt sen ngon, bổ dưỡng bạn không nên bỏ qua nhé!

Chè vải hạt sen

Vải tươi kết hợp với hạt sen đem đến một món chè thanh mát, ngon lành mà không bị ngấy. Đang vào mùa vải chín, hạt sen cũng đủ độ già ngon, tại sao không nấu chè vải hạt sen để cả nhà cùng thưởng thức nhỉ?

Nguyên liệu làm chè vải hạt sen: Vải tươi, hạt sen tươi hoặc khô, đường phèn hoặc đường kính thường, nước lạnh.

Cách nấu chè hạt sen như sau:

- Vải tươi bóc vỏ, nhẹ nhàng lấy hạt ra mà không làm rách thịt vải.

- Hạt sen tươi bỏ tâm sen trước khi nấu, còn hạt sen khô bạn nên ngâm qua đêm cho hạt sen mềm ra. Sau đó rửa thật sạch cho vào nồi nấu sôi khoảng 15 phút là hạt sen chín, đừng nấu kĩ vì hạt sen bị nát sẽ khó thực hiện cho khâu tiếp theo. Lúc này bạn có thêm đường kính hoặc đường phèn vào nồi nấu sôi hạt sen thêm 2 phút nữa thì tắt lửa. Hạt sen chín vớt ra đĩa để nguội.

- Nhồi hạt sen vào vải. Bắc nồi nấu hạt sen lúc nãy lên bếp cho sôi lại, sau đó thả vải lồng hạt sen vào. Lưu ý bạn đừng nhồi hết số hạt sen vào vải, để chừa ra 1 chút để thả riêng bên ngoài, trông món chè sẽ bắt mắt hơn rất nhiều đấy!

- Đun sôi lên 1 lần là tắt lửa, nếm nêm lại vị ngọt của chè, để nguội, thêm đá và thưởng thức lạnh sẽ quá ngon và mát.

Với cách làm tương tự giống với món chè vải hạt sen, chè hạt sen lồng nhãn tươi cũng đem lại một món chè thanh mát, ngon không kém.

Chè cốm hạt sen

Sắp đến mùa cốm tươi, tận dụng hạt sen già bở tơi kết hợp với cốm thơm dẻo để làm món chè cốm hạt sen ngon mê ly nhé!

Nguyên liệu làm chè cốm hạt sen: Cốm tươi, hạt sen già, đường, bột năng, bột sắn (ngon hơn nếu ướp hoa bưởi)

Cách nấu chè cốm hạt sen như sau:

- Hạt sen rửa thật sạch ninh nhừ cùng đường. Lưu ý đừng để hạt sen bị nát vì chè sẽ bị đục nhé!

- Trong quá trình đợi sen chín bạn hòa bột năng và bột sắn vào bát ít nước, hòa tan.

- Khi hạt sen chín, thả cốm tươi vào khuấy đều cho sôi 1 lần, sau đó đổ hỗn hợp bột hòa tan vào khuấy đều, cho sôi lần 2 thì tắt lửa. nếm nêm đường cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn.

Món chè này ăn nóng hay ăn lạnh đều quá ngon.

Xem chi tiết cách nấu chè cốm hạt sen tại đây.

Chè hạt sen thạch trà xanh

Món chè này nghe có vẻ cầu kì nhưng thực ra cách làm không khó như bạn nghĩ. Có lẽ việc mất thời gian hơn cả là làm thạch trà xanh, còn lại thời gian chế biến chè không hề đáng kể. Cùng theo dõi hướng dẫn ngay dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm chè hạt sen thạch trà xanh: Hạt sen tươi hoặc khô, bột thạch, bột trà xanh, đường.

Cách làm chè hạt sen thạch trà xanh như sau:

- Hạt sen khô ngâm qua đêm cho mềm, còn nếu hạt sen tươi thì rửa thật sạch cho vào nồi ninh chín cùng đường. Đừng nấu quá chín hạt sen, sau đó để nồi sen nguội và cho vào tủ lạnh.

- Hòa bột trà xanh với nước lạnh cho tan ra. Bắc 1 nồi nước lạnh lên bếp, cho đường và bột thạch vào hòa tan, để bột nghỉ vài phút cho bột thạch nở hết. Đun sôi với lửa nhỏ nồi thạch, khi thạch chín trong, bạn cho bột trà xanh hòa tan vào khuấy đều. tắt lửa để thạch nguội, để tủ lạnh cho đông và cắt ra thành dạng hạt lựu.

Cho hạt sen và thạch trà xanh vào cốc, chan thêm nước đường nấu hạt sen vào, ăn lạnh.

Chè đỗ xanh hạt sen

Món chè cực kì bổ dưỡng này chỉ làm trong 3 bước giản đơn.

Nguyên liệu làm chè đỗ xanh hạt sen: Đỗ xanh, hạt sen, đường, bột năng hoặc bột sắn

Cách nấu chè đỗ xanh hạt sen:

- Hạt sen tươi rửa thật sạch và cho vào nồi đun cùng đường khoảng 15 phút cho hạt sen chín tái.

- Đỗ xanh ngâm nước cho nở mềm, rửa thật sạch, cho đỗ xanh vào nồi đun cùng hạt sen cho cả 2 nguyên liệu chín vừa tới nhưng đừng để bị nhừ hay nát.

- Trong thời gian đợi 2 nguyên liệu chín, bạn hòa tan bột năng hoặc bột sắn vào 1 bát ít nước. Khi nồi chè sôi bạn đổ bột hòa tan vào nồi khuấy đều cho chè sền sệt. nếm nêm lại lượng đường cho vừa miệng, tắt lửa và để nguội chè.

Chè đỗ xanh hạt sen ăn nóng hay ăn lạnh đều phù hợp.

Chè hạt sen nước cốt dừa

Vị thơm của nước cốt dừa, bở tơi của hạt sen đem đến 1 món chè quá ngon

Nguyên liệu làm chè hạt sen nước cốt dừa: Hạt sen, nước cốt dừa, sữa tươi, đường kính.

Cách nấu chè hạt sen nước cốt dừa:

- Hạt sen rửa thật sạch ninh chín cùng nước đường. Vớt hạt sen ra ngoài, tận dụng nước đường cho thêm sữa tươi và nước cốt dừa vào khuấy đều, nấu nóng không sôi.

Cho hạt sen vào cốc hoặc bát nhỏ, chan nước sữa tươi cốt dừa vào, thêm đá bào và thưởng thức.

Hi vọng các bạn thích thú với 5 món chè hạt sen ngon lành và bổ dưỡng này. Mong các bạn thành công và ngon miệng.

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cha trung Món nom kẹo truffle cách làm hủ tiếu xào nấm bí đỏ nướng cach lam xoi tu bao ngon nam xao toi voi ruou cach lam bap bo luoc Thit bò cach chon man ngon trà giang cá hường kebab goi cuon banh trang sot ca chua quân xôi lá dứa đậu xanh nhoi suon nau đau Mon khai vi lam salad tom muc ngon sườn cừu nướng tự làm thiệp cach lam ca bung thịt xá xíu xiên hành tây cach CÁCH LÀM THỎ MẮT HÍP GÀ CON CUTE TỪ chè nhãn hạt sen mì ý xúc xích bò xốt vang cach lam sinh to dua xanh mÃƒÆ những món salad ngon giái mam tep chua ngon Cách làm mực bánh Trung thu tra sua tran chau mi sot thit cua Hương banh khuc cay cho giang sinh lăng quoc cà rốt tráng miệng ga cách làm xôi hạt sen bánh mỳ giày cao gót Canh ga den chè củ năng nước dừa Cún Khang Sữa chua trà xanh rau càng cua Hường Nguyễn Ngọt mát canh mướp cach lam chuoi cach lam kem bo don gian nhat thiếu nhi mẹo vặt nhà bếp Mẹo bảo quản thực phẩm ghẹ tươi canh ghẹ nấu khế Trà Linh Những công dụng và bài thuốc tuyệt ẹp nau canh moc ga nhộng chiên xù che sua salad sen ngon sụn gà cach lam thit ga quay 10 món ốc Sài Gòn ngon mê mẩn gÃƒÆ ham Không để thịt cá trong tủ lạnh quá 1 canh đu đủ nấu gà phát hiện bún chứa hóa chất mang cà món ga ap chao cu cai do suon cay nuong cách nấu cơm gà luộc kem socola salad cu sen hong com chien hat sen Canh bÃƒÆ tự sinh tố mát thit xa xiu cu sen kep thit cách làm tép rang tra tranh tái cach lam goi hoa chuoi tương cà nui nơ xào Cach lam banh pizza bánh bao khoai vừng nấu chè quà tặng cach nau che xanh sen sinh tố quýt chuối đồ sân vườn cool đậu phụ sốt hạnh nhân cháo gạo lứt trứng rán kiểu pháp canh chua Chúng Hình dáng nam cuon cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm che sake dua leo nhiệt Kem chuối Lòng trắng trứng hấp sữa tươi món miền bắc xay kem bơ công thức thịt heo nấu hành mắm tép phở bò ngon bún xào chay cà ri cà cải cuốn cách làm kem que dâu tây Những mẹo nấu ăn nhỏ nhưng không phải caffeine