5 bí quyết giản đơn để có món hầm ngon Mùa thu đông là mùa của những món hầm bởi chúng mang lại cảm giác ấm áp, đủ đầy cho người thưởng thức. Bạn
5 bí quyết giản đơn để có món hầm ngon



5 bí quyết giản đơn để có món hầm ngon

Mùa thu đông là mùa của những món hầm bởi chúng mang lại cảm giác ấm áp,
đủ đầy cho người thưởng thức. Bạn hãy tham khảo những bí quyết dưới đây
để nấu được món hầm thật ngon nhé!




1. Chọn những phần thịt có gân, sụn hoặc hơi cứng một chút để làm món hầm thì khi nấu xong thịt sẽ mềm mà vẫn giữ được độ chắc, ngọt. Nếu dùng phần thịt mềm, thịt có thể bị tơi ra, lẫn với phần nước sốt.



2. Bạn nên lọc bỏ hết những phần mỡ có trong thịt nếu không muốn món hầm của mình có một lớp váng mỡ dày phía trên. Với món hầm, bạn không nên cắt miếng thịt quá to, chỉ nên cắt miếng vuông 3-4cm là vừa nhất.

3. Bạn có thể thêm một số nguyên liệu như khoai tây, cà chua, cà rốt, ớt chuông hay cần tây để thêm hương vị và dinh dưỡng cho món hầm của mình.



4. Lượng nước bạn cho vào nồi hầm chỉ nên vừa đủ ngập mặt thịt, không nên quá nhiều bởi món hầm sẽ bị long bong nước, mà quá ít thì dễ bị thành món kho hoặc có thể bị cháy.

5. Món hầm ngon là món hầm có phần nước sốt đặc, sánh, hơi sệt sệt. Nếu thịt chín mềm trước khi nước sốt đạt độ sánh đặc thì bạn có thể gạn ra một nồi riêng, thêm chút bột năng hoặc bột ngô và đun nhỏ lửa đến khi nước sốt sôi lên và đặc lại thì đun thêm khoảng 5 phút nữa và đổ nước sốt trở lại nồi hầm là được.

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Hầm

Cách làm Yến chưng đường thốt nốt nho Phở chua món ngon khó lẫn của người Ý nghĩa và cách bài trí mâm ngũ quả canh bac ha Lươn xào cách làm bánh quy bơ salad ca hoi ngon củ đậu bánh mì biến tấu cách làm bỏng ngô bằng lò vi sóng Phở xào miến gà nấu măng thịt thit lon món măng nấu xíu mại tôm thịt cách làm đẩu hủ âu gà chiên xù Từ Thịt gà cá hộp sốt cà cá hộp sốt chua mặn túi ví sốt cá hộp với cà chua cá diêu hồng nướng giấy bạc Mắm chưng hot vịt Đậu Hủ cá sốt Hành tây nhửng bánh gato ngon mÃƒÆ bánh kem Giang Sinh cách làm tôm chiên thịt chó chien com cá diêu hồng nướng cac dieu hong nuong ngon Váy xinh cho ngày nắng cupcake ca cao vanibữa cơm chiều cuối tuần Donut ga xao chao chiên bánh kim chi dia cà chua kho cá lóc kem đỗ xanh Muop xôi nếp gia vị củ sen xào chay Nước Ngoài ca tim xao tia to cach nau che thach suong sao bot bang cơm rang dưa cải muối cách rim cá nama socola kiểu nhật hoa quả Câu chuyện Tết Trung thu trên toàn thế cá chay xốt cà món dành cho phụ nữ mang thai cá cam sốt cà mon xao quần Sữa gạo chuối chiên dua chua nấm xào cá bớp canh cá nấu thì là đá bào Lam gio mực hấp dưa món Thịt Heo Thịt lợn công thức bánh ngọt mứt sô cô la cha gio xoai cà c loẠi bà nh khà c canh bi xanh nau tom kho Ếch trí mắc mật snack cá tự may cá ngần rán giòn bò viên cách nấu chè chuối húng quế cach lam sinh to du du ngon cà há p nướng thịt heo cuộn lá mắc mật giái bánh kem Hường Nguyễn Xôi cá rô phi ngon lành Ốc thịt lợn cuộn lá mắc mật công thức phở xào chua ngọt mực rim Gà nau sa cần nước xào thịt lợn nướng riềng mẻ thịt ba chỉ cuộn lá móc mật Mi tron cach lam banh charlotte ngon tương cà mon phap an ngon Miå³ ä¹ Trung Hàn Quốc gà sả canh gà món canh Hằng MT điện nướng bánh mì phở xào Phở xào chay cho ngày lễ Phật Cháo thịt lá móc mật nghêu gà ta làm mắm chưng tóp mỡ Cách làm bánh Trung thu