Ngày hè nóng, ăn canh gì để "giải nhiệt" mà vẫn bổ dưỡng nhỉ? Canh xương hầm cà rốt đi thôi.
Nguyên liệu:
+ 300 gram xương heo + 200 gram cà rốt vàng (nếu không có, bạn thay bằng cà rốt đỏ nhé) + Muối + Gừng + 2 muỗng canh giấm + 2 muỗng canh rượu + Hành + Dầu mè + 10 gram hạt tiêuCách làm:
- Bước thứ nhất(1): Xương rửa thật sạch, chặt khúc
- Bước thứ hai(2): Cho vào nồi nước lạnh luộc cùng rượu
- Bước thứ ba(3): Vớt xương ra cho vào nồi áp suất, thêm gừng, hành, hạt tiêu
- Bước thứ tư(4): Cà rốt gọt bỏ vỏ
- Bước thứ năm(5): Thái nhỏ cà rốt
- Bước thứ sáu(6): Lấy thịt heo đã hầm ra, bắc lên bếp
- Bước thứ bảy(7): Cho cà rốt vào, thêm chút muối
- Bước thứ tám(8): Nấu đến khi cà rốt mềm, tắt lửa, rắc hạt tiêu, giấm, dầu mè vào.
- Bước thứ chín(9): Múc ra bát và thưởng thức
Trang Airi/ Dịch từ MCTổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
