Không nổi tiếng bằng miến lươn Hàng Điếu hay Tân Tân ở Mai Hắc Đế, những quán này chất lượng chẳng hề thua kém.
4 quán lươn đáng thử ở Hà Nội

 

Quán lươn này nằm ở dưới tầng của một khu tập thể trên phố Hoàng Ngọc Phách, bình dân, nhưng là địa chỉ rất được lòng dân công sở quanh đây, đặc biệt là những ai mê đặc sản lươn xứ Nghệ.

 

Chế biến theo phong cách miền Trung, thực đơn ở đây lạ miệng với người Hà thành. Ngoài các món như miến, cháo, súp, quán còn có nhiều món đậm chất xứ Nghệ, như lươn xào mềm xúc bánh đa - thức khai vị được nhiều khách gọi nhất.

 

Lươn mềm béo, xào cay thơm, đậm đà ăn kèm với bánh đa giòn cũng đúng điệu Nghệ An. Hầu như khách nào lần đầu tiên thưởng thức cũng mê ngay.

 

Chả lươn cũng là một trong những món tủ của quán. Lươn chiên cuốn cùng chuối xanh và lá lốt, ăn vừa mềm vừa giòn, rất kích thích vị giác.

 

Nóng hổi, dậy mùi và hơi cay nồng, lươn om chuối đậu sẽ là món rất hợp thưởng thức trong những ngày mưa lạnh. Đây đều những món "hot" nhất quán mà bạn nên thử. Giá thực đơn dao động từ 50.000 - 100.000 đồng.

 

Cũng là phong cách xứ Nghệ, quán lươn nằm trên phố Lương Định Của giản đơn và bình dân hơn. Quán ở một góc nhỏ bên đường, nhưng dân cư sống quanh đây ai cũng biết. Quán rất đông vào buổi tối, khách có thể ngồi thoải mái ở trong sân khu tập thể phía bên trong.

 

Quán chỉ có vài món như cháo, súp, miến nhưng ưu điểm là lươn xào mềm quá ngon, chế biến rất đúng kiểu, khiến cả thực khách Hà thành lẫn xứ Nghệ đều ưng.

 

Cháo lươn của quán rất dễ thưởng thức, làm khách nhớ nhung mỗi khi trời trở lạnh.

 

 

Miến trộn đặc biệt hơn các quán bình dân khác nhờ lươn xào đậm đà, hành khô tự phi và loại nước ớt cay nồng tự chế theo kiểu miền Trung. Giá ở đây khoảng 40.000-50.000 đồng mỗi món.

 

Lươn Nghệ An lạ miệng nhưng không phải thực khách Hà thành nào cũng thích. Thế nên các tiệm miến lươn Hà Nội với đặc trưng lươn khô giòn tan vẫn chiếm ưu thế. Sẽ nhiều người nghĩ ngay đến miến lươn Hàng Điếu hay miến lươn Tân Tân phố Mai Hắc Đế. Đây đều là các quán lâu năm, có tiếng, tuy nhiên, không phải ai cũng biết ở phố Lê Đại Hành (ngay gần trung tâm thương mại) cũng có một quán lươn rất đắt khách.

 

 

Quán bình dân, không gian đủ rộng cho lượng khách đông. Các món chỉ dao động 30.000-40.000 đồng nhưng đầy đặn, nhiều lươn. Bán đắt  khách nên lươn khô của quán bao giờ cũng mới, giòn. Ngoài món miến lươn nước đậm đà, nóng hổi, miến lươn xào ở đây thực sự làm khách ấn tượng.

 

Miến xào nhanh mà săn, không hề ớn ngấy, gia giảm vừa miệng. Một suất 40.000 đồng rất đầy đặn, bảo đảm đủ no cho bữa trưa hay bữa tối, lại có dưa góp, nước dùng miễn phí.

 

Ưu điểm nữa là quán phục vụ nhanh, kể cả giờ cao điểm, khách cũng không phải đợi lâu. Đây là một trong những quán ăn bình dân truyền thống hiếm hoi quan tâm đến nhu cầu lướt net của khách. Nhìn chung, so với nhiều tiệm ở các tuyến phố trung tâm thủ đô, quán này xứng đáng được đánh giá là ngon - bổ - rẻ hàng đầu.

 

Trên phố Thái Hà thời gian gần đây cũng có một tiệm miến lươn được nhiều người đánh giá cao. Quán treo biển miến lươn đồng, sạch sẽ và có nhiều nhân viên phục vụ, cho thấy lượng khách mỗi ngày của quán không nhỏ.

 

 

Quán mở cả ngày. Buổi sáng, bạn có thể thưởng thức miến nước, miến trộn hay cháo, súp lươn.

 

 

Lươn khô hầu như không tẩm bột, độ giòn có thể thua nhiều quán nhưng bù lại, khách yên tâm không phải thưởng thức "bột tẩm lươn".

 

 

Quán cũng chế biến cả lươn xào mềm với món tủ là súp lươn. Bát súp hơi sánh, thơm ngon, nóng hổi, giá 20.000 đồng, nhiều lươn với nấm hương. Các món khác giá từ khoảng 35.000-50.000 đồng.

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mai Hắc Đế Lê Đại Hành dân công sở nhân viên phục vụ

com nam ca ngu ngon sot Mam tep râu câu thanh long đỏ lam gia treo do lam ot ngam súp rau củ kem tươi xốt chua ngọt Sandwich bua cơm cuối tuần món nấu cháo lươn nấu đậu bánh tart trứng may túi đựng mỹ phẩm nấu chè bột báng chan ga om coca 21 ý tưởng trang trí món ăn tuyệt vời cách làm dau phong ngao duong Món ăn ngon từ cá ngừ lam khoai tay chien thịt ba rọi nấu mía xoà i nhau Cách chọn và chế biến lươn ngon khô cá chỉ Vịt quay oc nhoi hap sa cach nau ca chep om dua chao cai bo xoi cháo thịt băm thịt bò xào củ cải Thịt kho ruốc sả cach nau che do den dua chua nau ca đậu phụ xào Bánh hành Hàn Quốc sạc pin ÃƒÆ hoa giẠchả cá thu nấu chè bí đỏ cach lam cha lua kho tuong hoa giay bun mang vịt món chiên Trứng rán ngải cứu banh canh gio lẩu sấu nấu vịt làm bánh xèo Cách ngâm chanh đào trị ho tại nhà spaghetti bánh pie salad thơm cà chua sÃƒÆ ng bắp Làm mắm hot mẹo bánh tráng trộn Trà sữa Thái thịt nướng rau củ ấm qua vat bánh gạo que thạch chanh leo Giỗ Câu chuyện xung quanh những chiếc bánh su quán ng ² cach nấu cá kho tôm rang mặn Trung hoa bi soi đùi gà kho gà sốt coca bánh rán ngon Trứng cá Xôi màu cho bé gỏi mực kiểu Thái làm nước me nem nướng bÃƒÆ Canh mướp hương gấp CÃƒÆ basa cãch làm bún cã rô đồng cach nau chao trai khoai tay vien tron thit bo ngon hap dan lẩu gà đen Trang trí cupcake cho ngày Valentine thêm Mùa lạnh kho cá lóc nhung mon an sup du du thom thịt chiên trứng vẽ nướng cá đuối bổ máu banh rom cách làm thịt cuộn măng nấm khoai so Canh chua lươn cá kho tiêu xay tạ Mề Súp bông cải xanh quat Rong biển thạch vải Thiên quán phở sốt vang ngon bi da heo hướng dẫn móc khăn len phủ mang tuoi khách Dưa chuô t banh nep bí chiên giòn cháo vịt lộn Cu cai dâu phủ kem sữa tươi canh bắp cải kho cà chua cách nắu bò kho mẹo văt nội trợ Cách lược ga