Xôi dừa lá dứa, xôi sầu riêng, xôi khoai môn, xôi ngô ngọt là 4 món xôi ngày rằm thơm ngon đẹp mắt, được hướng dẫn chi tiết trong bài viết dưới đây! - Emdep.vn
4 món xôi ngon lạ cho ngày rằm bạn nên thử

1. Xôi vò đậu xanh sầu riêng

Nghe tên thôi đã thấy "ứa nước miếng" rồi! Món xôi vò sầu riêng mềm tơi từng hạt, thơm phức vị sầu riêng, đỗ xanh và dừa tươi, ăn thử 1 miếng là muốn ăn hết veo cả đĩa. 

4 món xôi lạ, ngon cho mùa hè không phải ai cũng biết

Nguyên liệu làm xôi vò đậu xanh sầu riêng:

+ Gạo nếp: 700gr

+ Đỗ xanh (không vỏ): 1 lạng

+ Sầu riêng: 250gr

+ Dừa tươi: 300gr

+ Đường cát: 80gr

+ dầu chiên

+ 1 vài thìa cà phê muối tinh

Cách làm món xôi vò đậu xanh sầu riêng như sau: 

Sơ chế các nguyên liệu:

+ Gạo và đỗ xanh đem ngâm qua đêm từ 7-8 tiếng khi nấu sẽ cho chất lượng xôi mềm dẻo, ngon hơn. 

+ Sầu riêng tách múi, bỏ hạt, lấy phần thịt, dằm nhuyễn. 

+ Dừa tươi nạo sợi. Lấy 1 nửa số dừa nạo đem xay nhuyễn, vắt lấy nước. 

Chế biến như sau:

- Đổ nước cốt dừa vào đỗ xanh, trộn thật đều và đem hấp chín. Sau khi hấp chín thì tán nhuyễn đỗ xanh.

- Vớt gạo ra để ráo sau đó đồ xôi chín. Khi xôi chín thì cho thêm chút đường và dầu chiên.

- Đem xôi dàn đều ra mâm, dùng tay trộn và xoa đều với đỗ xanh ngay khi gạo còn nóng, các hạt gạo nếp sẽ tự khắc tơi ra và bám đỗ xanh. 

4 món xôi lạ, ngon cho mùa hè không phải ai cũng biết

 

- Sau đó bạn cho sầu riêng dằm nhuyễn vào xôi vò đỗ xanh, thêm đường vào là hoàn thành.

- Khi ăn bạn rắc thêm dừa nạo lên trên để xôi ngon và đẹp mắt hơn. 

4 món xôi lạ, ngon cho mùa hè không phải ai cũng biết

 

2. Xôi lá dứa nước cốt dừa

Món xôi có màu xanh bắt mắt, thơm phức vị nước cốt dừa, cảm giác ăn xôi không bị ngấy và nóng. 

4 món xôi lạ, ngon cho mùa hè không phải ai cũng biết

 

Nguyên liệu làm xôi lá dứa nước cốt dừa như sau:

+ Lá dừa: 5 -6 lá 

+ Gạo nếp: 700gr

+ Dừa tươi: 100gr

+ Nước cốt dừa: 200ml

+ Đường: 70gr

Cách chế biến xôi lá dứa nước cốt dừa:

- Lá dứa cắt nhỏ, đem xay nhuyễn và vắt lấy nước cốt. 

- Gạo nếp ngâm nước lá dứa khoảng 3-4 tiếng thì đem vớt ráo, sau đó đem trộn với vài thìa muối tinh cho xôi đậm đà

- Đem xôi hấp chín, sau đó cho nước cốt dừa vào đảo đều, tiếp tục hấp đến khi ăn thử thấy xôi dẻo ngon là được. 

- Nếp chín rồi bạn cho thêm đường vào xôi trộn thật đều. 

4 món xôi lạ, ngon cho mùa hè không phải ai cũng biết

 

Cuối cùng cho xôi ra đĩa và rắc thêm dừa tươi nạo lên trên là hoàn thành.

4 món xôi lạ, ngon cho mùa hè không phải ai cũng biết

 

3. Xôi khoai môn lá cẩm nước cốt dừa

Món xôi nghe tên và nhìn bên ngoài chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy lạ lẫm và tò mò. Khi ăn thử, vị thơm của lá cẩm nước cốt dừa quyện trong từng hạt gạo, thêm vị bở tơi dịu dàng của khoai môn thực sự là một sự kết hợp hoàn hảo. 

4 món xôi lạ, ngon cho mùa hè không phải ai cũng biết

 

Nguyên liệu làm xôi khoai môn lá cẩm nước cốt dừa: 

+ Gạo nếp: 700gr

+ Nước cốt lá cẩm: 100ml

+ Khoai môn: 400gr

+ Nước cốt dừa: 200ml 

+ Đường: 100gr

+ Dừa tươi: 70gr

+ 1 vài thìa muối tinh 

Cách làm xôi khoai môn lá cẩm nước cốt dừa như sau: 

- Ngâm gạo nếp vào nước cốt lá cẩm khoảng 3 - 4 tiếng, vớt ra xả lại với nước lạnh, để ráo và trộn gạo với 1 chút muối, đem đi hấp chín. 

- Khoai môn gọt bỏ vỏ, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn. 

- Khi xôi chín, bạn trộn xôi với khoai môn, thêm nước cốt dừa và đường vào đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. 

4 món xôi lạ, ngon cho mùa hè không phải ai cũng biết

 

Cuối cùng khi ăn bạn rắc thêm dừa nạo lên trên là hoàn thành.

4 món xôi lạ, ngon cho mùa hè không phải ai cũng biết

 

4. Xôi ngô ngọt nước dừa

Vị xôi thơm phức mùi ngô và dừa, ăn dẻo, giòn ngọt thật khó có thể cưỡng lại được. 

4 món xôi lạ, ngon cho mùa hè không phải ai cũng biết

 

Nguyên liệu làm xôi ngô ngọt nước dừa:

+ Gạo nếp: 700gr

+ Ngô ngọt: 350gr

+ Dừa tươi: 280gr

+ Đường: 250gr

+ 1 vài thìa muối

Cách làm xôi ngô ngọt nước dừa như sau:

- Dừa tươi nạo khoảng 80gr, số còn lại đem xay nhuyễn vắt lấy nước cốt.

- Gạo nếp ngâm qua đêm cho nở, sau đó trộn với ngô, thêm 1 chút muối, nước dừa và đem hấp chín. Khi xôi chín bạn cho đường vào đảo đều, hấp thêm 5 phút thì tắt lửa.

- Khi ăn xôi ngô ngọt bạn rắc thêm dừa tươi sẽ ngon hơn rất nhiều. 

4 món xôi lạ, ngon cho mùa hè không phải ai cũng biết

4 món xôi ngon lạ ngày rằm bạn nên thử

Hi vọng 4 món xôi ngon này sẽ là gợi ý hay cho các bà nội trợ, đảm bảo gia đình bạn ai cũng phải trầm trồ khen ngợi tài năng nấu nướng của bạn cho mà xem! 

Chúc các bạn thành công với các món xôi ngon ngày hè này nhé! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi dừa xôi sầu riêng xôi ngô ngọt xôi khoai môn cách làm xôi dừa cách làm xôi sầu riêng

cong thuc lam sua mì udon tôm tươi làm bánh Bánh ú lá tre Bánh christstollen sức khỏe nên banh chien tự làm bánh đúc miền trung mà chay mon ga kho dua chuối chiên giòn canh gà là giang tôm xiên nướng Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh trai cay cube soup củ cải oc xao trai dua vỏ dưa xào ớt chuông cách làm ruốc heo bò xào củ niễng kem coffee mocha vÃƒÆ cam Ảo kho cÃƒÆ mon khai vi nom sua ngon 水煮鱼的做法 yakisoba cháo mè xay CÃÆu ngư Nà m mut khe Ð Ñ cách làm sườn sốt cà chua cách làm sữa chua hoa quả làm hành phi vÃƒÆ ng cháo đậu xanh thanh mát ngày hè salsa mexico xao chay cach lam banh con so lăng tự làm đậu phụ nhưng mon ngon ngon miệng meo hay lam mut bi cach nau canh rau ngot ga nuong sot cam trung chien sot me ngon nghêu xào burger đậu phụ vẽ nhật bản Nho pasta sốt mon tron ngon củ sen nấu cháo ruou tao meo bò cuộn nấm Hạt sen cá cơm nấu canh Trà Sườn non kho bo chien ngon xoi gac ngon bá p bánh bao không nhân Nấu che mẹo văt Bông cháo cật heo rau củ cach nau vem sot nuoc cot dua miến Bún cua bánh ngọt pháp sinh tố thạch xoài rim mực trứng cay nguyên liệu khác Thịt kho tiêu cach nau canh nam hat sen Chân cách làm nộm củ đậu gà kho khoai cánh gà nướng tỏi mật ong Pho ga nấu cháo sườn Ä Ãºc vịt om sấu ngon tau nau bo thom ngon xoi Dau phu xao cay nguyen tai heo ngam giam Cua Biển thịt gà làm tóp mỡ cach Hến Trân Châu bánh màn thầu Jap Chae bảo quản xà lách bò nướng kiểu hàn quốc Già i tôm thịt canh moc nau cu qua rem lam den giay trung chien thit Bún cach lam com ruou hầm giò cốc tai b52 sap Cún Khang Bánh bông lan mật ong cho bữa Nhấm Gi cÃri