Thỉnh thoảng đổi món với các kiểu làm thịt viên, chả cá viên như thế này để làm mới khẩu vị cho cả gia đình nhé!
4 món thịt viên nóng hổi, ngon cơm

  • 1

    Thịt viên om nấm

    Thay đổi khẩu vị bữa ăn gia đình bạn ngày đầu tuần với món thịt viên om nấm. Ngon cực đấy bạn nhé!

    Nguyên liệu:

    - Thịt xay: 200gr

    - Mộc nhĩ: 10gr

    - Nấm hương tươi: 1 túi

    - Cà chua: 2 quả

    - Hành, mùi tàu

    4 món thịt viên nóng hổi, ngon cơm - 1

    Cách làm:

    - Thịt xay nên chọn phần thịt sấn vai có cả nạc lẫn chút mỡ để khi ăn viên thịt sẽ ngon hơn, không bị khô bã. Mộc nhĩ ngâm nở, thái vụn rồi trộn cùng thịt và chút hành lá thái nhỏ + gia vị.

    - Trộn cho thịt, mộc nhĩ, hành, gia vị quyện đều rồi ta nắm thành từng viên nhỏ cỡ quả bóng bàn.

    - Nấm hương cắt bỏ chân, ngâm rửa thật sạch, cà chua thái lát, hành mùi tàu cắt khúc ngắn.

    - Đem ½ (một phần hai) chỗ cà chua chưng với dầu chiên để tạo màu.

    - Chế thêm chút nước rồi đun sôi, sau đó ta thả những viên mọc đã viên sẵn khi nãy vào đun chín tái.

    - Tiếp đến là cho cà chua và nấm hương vào nồi mọc, đậy vung om chín.

    - Hành, mùi tàu sẽ được cho khi chuẩn bị sẵn tắt lửa, cho sớm quá món ăn sẽ bị nồng mất ngon.

  • 2

    Chả cá viên chiên

    Các cháu nhỏ thường rất thích cá viên chiên. Tự làm vá viên chiên cho bé không khó đâu bạn nhé, an tâm hơn ăn ngoài hàng.

    Nguyên liệu:

    - 600 gram phi-lê cá ba sa

    - 3 củ hành tím băm

    - 5-6 cọng đầu hành lá

    - 1 muỗng canh bột năng

    - 1 muỗng canh bột bắp

    - ½ muỗng café bột nổi (baking powder)

    - Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng café muối, 3-4 muỗng café đường, 1 muỗng café bột ngọt, ½ muỗng café tiêu.

    4 món thịt viên nóng hổi, ngon cơm - 2

    Cách làm:

    - Phi-lê cá rửa thật sạch, để ráo, đặt cá lên giấy hoặc khăn thấm cho ráo nước thêm.  Cắt cá thành miếng nhỏ.

    - Ướp cá với hành tím, hành lá, bột năng, bột bắp, baking powder, gia vị. Trộn đều.

    - Đậy cá lại, cho vào ngăn đông khoảng 2-3 giờ cho cá hơi đông lại.

    - Cho cá vào máy xay, xay nhuyễn.

    4 món thịt viên nóng hổi, ngon cơm - 3

    - Nếu thích mùi thì là thì cho thêm thì là, thích mùi lá chanh thì cho thêm lá chanh cắt nhuyễn. Xay trộn đều, không cần xay nát nhuyễn thì là/ lá chanh.

    - Nén cá phẳng, đậy lại cho vào tủ lạnh đến khi dùng thì đem tạo hình và chiên hoặc cho vào canh, lẩu.

    - Vo viên cá trong màng mọc thực phẩm (plastic wrap) để không bị dính tay. Để nguyên viên tròn hoặc ấn dẹp tạo hình.

    - Chiên ngập dầu cho chả cá vàng, vớt ra giấy thấm dầu.

    - Dọn chả cá viên chiên kèm tương ớt, tương cà, mayonnaise. Chả cá viên chiên dai và không tanh tí nào.

  • 3

    Thịt bò viên chiên

    Món thịt bò viên chiên này chắc chắn sẽ đem lại một bữa ăn ngon và thú vị.

    Nguyên liệu:

    - 450 g thịt bò tươi xay nhỏ

    - 450 gram thịt gà xay nhỏ

    - 1 muỗng canh kem chua

    - 1 muỗng canh mayonnaise

    - 1 củ hành cỡ trung bình, thái nhỏ

    - 1 chén vụn bánh mì

    - 1 muỗng cà phê baking powder

    - Muối và hạt tiêu

    - Bột tỏi

    4 món thịt viên nóng hổi, ngon cơm - 4

    Cách làm:

    - Trộn thịt với tất cả các nguyên liệu vào với nhau.

    - Sau đó, để hỗn hợp thịt thấm gia vị trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.

    - Nặn hỗn hợp thịt thành những viên tròn.

    Sử dụng một chảo rán to, làm nóng dầu ô liu ở nhiệt độ trung bình. Sau đó cho các viên thịt vào chiên cho đến khi chín.

  • 4

    Thịt viên nướng rau củ

    Thịt viên nướng rau củ mang tới cho bạn một hương vị tuyệt vời và ngon miệng khó cưỡng.

    Nguyên liệu:

    - Thịt lợn xay hoặc băm: 400gr

    - Khoai tây, cà tím, hành tây: mỗi loại 1 củ/ quả

    - Hành tím, muối, hạt tiêu, dầu chiên

    4 món thịt viên nóng hổi, ngon cơm - 5

    Cách làm:

    - Ướp thịt băm với một chút muối và hạt tiêu. Các loại rau củ thái miếng vừa ăn rồi trộn thật đều với 1 chút muối và dầu chiên. (Chú ý: khoai tây không nên thái miếng dày).

    - Viên thịt thành từng viên, sau đó xiên rau củ và thịt viên xen kẽ nhau vào que tre.

    4 món thịt viên nóng hổi, ngon cơm - 6

    - Nướng thịt trong lò nướng 30 phút ở 200 độ C. 

    Hoặc nếu có điều kiện, các bạn có thể nướng than củi càng ngon. Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

súp tôm gà chiên hạt điều kem bơ dẻo ngon bánh mỳ chà bông tương ớt cách làm trà sữa sương cách làm bánh dừa nướng thit lon man hap tình roi cach lam dua chua xao tom muc công thức chả gà lá lốt các món canh chua bò xào bún Coca Cola huong dan lam mi trung xao Các món mỳ ngon không sợ nóng ở Hà sà p com chien boc cha ca cai nau banh crepe kem sau rieng kemchocolate trung sua ngải cửu canh cá đậu hũ chien trung ngon cach nau rau xao che bi do ngon gỏi gà mù tạt Gọn gàng làm dorayaki chiên cách chế biến khoai tây lễ tình nhân gà quay cách làm vịt nhồi táo nướng nâu lâu gỏi su hào cà rốt nấu canh củ cải thịt heo bằm ngà Mon che cach lam ga tam nuoc mam chien gion cac oc len xao dua lÃƒÆ m caramen cai muoi ca su nuong ngon chảy ga hap muoi cach lam bun bo ga chien kieu duc sot lau nhat ban Đâ cach nau bo sot vang ngon thịt lợn cuộn vừng chiên bí non luộc tuyet chieu uop gia vi ga vải hoa đậu hũ chay mi xao nam nước mía củ năng canh suong hoc Món Pháp cach nau sup yen sao gà nẠu cà ri món pháp Rượu Đế yêu thích bo bop thà u quả cam banh crepe cach lam kem tuyet xoai cơm rang gan heo tủy heo hấp sinh tố ngon các khác mũ rộng vành banh mi sua thom ngon mực xào me banh it tran tom thit tim ga xao gung dà y dac san phu quoc bun gao xao ngheu thom ngon lam banh bong lan muc xao sa ot thịt kho tiêu canh suon non hat de tôm lột rang muối ram mắm bánh mille crepe món Pháp chảo không bò sốt cam bánh cuốn tép sinh to trai cay cá ngừ sốt cà cà ngu kho Cách làm kẹo keo dau phong che nam tuyet tao do dưa củ cải muối Cay nồng bún tiêu Sóc trăng nem rau củ thịt vịt kho sả Canh Xuong đậu phụ xào hành gừng nấu xôi Thịt lợn làm bánh sừng bò cật heo súp lơ món xào Hằng MT giải khát các loại bánh khác bơ chiên sofa Bà nh Kem banh hot dog ngon ca ro kho tieu xanh ngon Món Pháp halloween cach lam banh trung thu deo nhat hat sen xao bo ngon công thức làm bánh Công thức làm bánh cách làm khoai lang chiên hỗn hợp