Không biết tự bao giờ, giò, nem, ninh, mọc đã trở thành các món truyền thống không thể thiếu của người Việt trong mâm cỗ đón Tết.
4 món ngon không thể thiếu trong ngày xuân

Các gia đình dù kinh tế khấm khá hay khó khăn đều cố gắng chuẩn bị sẵn chu tất, thịnh soạn những món trên cho mâm cỗ đón ông bà.

4 món ngon không thể thiếu trong ngày xuân 1 Mâm cỗ thịnh soạn ngày xuân
  • 1

    Giò

    Giò được làm chủ yếu từ thịt heo. Sau này điều kiện kinh tế phát triển, các gia đình tự làm thêm các loại giò bò, giò gà, giò xào, giò thủ…, nhờ đó hương vị mâm cỗ ngày tết thêm phần thịnh soạn.

    Nguyên liệu chính để làm nên giò là thịt, giò, tiêu, và hành… tất cả được xay nhuyễn, sau đó trộn thêm với một ít bột gạo cho giò được giòn và chắc. Giò gói bằng lá chuối luộc chín trong nhiều giờ và có thể giữ được cả tuần mà không sợ hỏng.

  • 2

    Nem

    Nguyên liệu để làm nem từ thịt heo sống, xay nhuyễn ướp trộn với bì, gia vị tiêu, tỏi lát, lá đinh lăng và được ủ chua cho lên men đến chín. Nhiều người khi biết nem làm từ thịt sống thì không dám ăn, nhưng khi đã ăn rồi sẽ nghiền vị chua thanh, ngòn ngọt, giòn giòn, thơm thơm cay cay được hòa quyện nơi đầu lưỡi.

    4 món ngon không thể thiếu trong ngày xuân 2 Nem chua Quảng Ngãi

    Nem chua đã biến tấu theo không gian và thời gian từ Bắc vào Nam, mỗi miền lại có những gia vị, hương liệu khác nhau. Nếu miền Bắc làm nem chua, nem chạo, thì miền Trung và miền Nam khi làm nem thường thêm đường, tỏi, ớt để tăng vị chua cay ngọt.

  • 3

    Ninh

    Ninh là món hầm góp mặt trong mâm cỗ ngày tết để bớt khô khan, tùy theo mỗi nhà mà món ninh được nấu bằng nguyên liệu gì. Món ninh phổ biến nhất là ninh măng. Nhưng cũng tùy vào loại măng mà mỗi miền lại có cách nấu khác nhau.

    4 món ngon không thể thiếu trong ngày xuân 3 Giò heo hầm măng

    Ở miền Bắc dùng măng khô ninh với lưỡi lợn, miền Trung dùng măng khô ninh xương, còn miền Nam thì hay dùng măng tươi để ninh.

  • 4

    Mọc

    Mọc được nấu từ thịt nạc xay nhuyễn nêm gia vị tiêu, mộc nhĩ, bì heo rồi vo lại thành những viên tròn. Khi nấu, thả từng viên vào trong nồi nước đang sôi (đã nêm gia vị) khi thấy viên thịt nổi lên là được.

    Món mọc cũng biến tấu từ Bắc vào Nam. Miền Bắc trứ danh món bún mọc, tới miền Trung thì cải biên nấu cùng với miến, vào đến miền Nam thành nấu khổ qua nhồi thịt.

    4 món ngon không thể thiếu trong ngày xuân 4 Món mọc miền Trung

    Ngoài giò, nem, ninh, mọc ra, trong mỗi mâm cỗ ngày tết của gia đình người Việt còn có thêm nhiều món ngon mang đặc trưng văn hóa vùng miền.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

nấu cháo thịt banh chung Cách chọn mua quả hồng ngon không hóa kim chi Góc Thanh Hoà thanh mát ậm ca phe ngon QuẠHuong Dan Nau An cach lam banh bo xao rau cu banh dau xanh rau cau salad tôm chua ngọt pha mocktail mùa thu khăn quàng cach nau chao trai ngon Cá chép bot gao chiên giòn đậu hũ không thạch cao mon che Đón Tết với buffet nướng lẩu Nhật Về Cam Ranh ăn sò huyết Thủy Triều chè sắn mè Cháo mè đen CÃƒÆ Kho cà chua nước cà chua sức khỏe Cánh gà banh mi ca ri ga MON CANH May và cach nau chao cá hồi CÃÆu quần trứng cá Trè 潞 thạch dứa công thức nem cua rán Cóc món Ấn kẽm noel kẹo hoa quả công thức mực trộn chua ngọt tự làm tôm khô Tự làm tôm khô vừa dưa leo trộn cay chuối lùn hầm xương sạch video dạy nấu Ăn dà Món ăn giúp xương bạn chắc khỏe thực phẩm hơi thở thơm tho trà xanh kho quẹt boc tom mứt tết Banh bot gao Mực một nắng bánh quy đoàn tàu la cam nước ép kiwi và bưởi sua trung cá lóc hấp bầu bi do thom ngon mối món tráng miệng mut 4 tiểu đường vitamin D thêm ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc cách làm trứng ốp la sốt flourless cam bánh công thức trứng cút kho mặn cocktail trái cây cach nau che hat sen sa tế canh gà nấu bắp mỹ già Củ cải xào thịt sữa chua bưởi chuối trứng hấp Nhật Bản mon an ngon bà chay dua leo lam kim chi cá chép sốt cà chua canh riêu cánh gà nướng giòn lẩu hải sản nóng hổi cÃƒÆ chua cach xao mi hai san ba ba nuggets hanh nhan Hạ sốt dua leo muoi Giò canh rau ngót gà chien địa chỉ ăn vặt công thức bánh trứng dừa nướng nướng bí ngòi nộm sứa cach lam nuoc ep nho quả óc chó tinh binh mẹo nấu nướng thịt bò xào cải và hạt macadamia xÃ Æ Giòn giòn Món Ý ThÃnh làm bánh không cần lò nà quÃ Æ SÃƒÆ banh mut thom ngon Hải sản lẩu riêu cua bắp bò thịt bằm chưng mắm tép thuc don don gian moi củ cải trộn