Thịt chưng mắm tôm
chuẩn bị sẵn:
– 300gr thịt lợn nửa nạc nửa mỡ
– ½ (một phần hai) củ hành, 3 muỗng nhỏ mắm tôm đặc (nếu mắm tôm loãng 8 thìa nhỏ), 3 muỗng nhỏ đường, 3 muỗng nhỏ nước nóng, 5 thìa nhỏ dấm, ớt quả và Bột gọt (mì chính)
Chả mắm
Nguyên liệu gồm có:
– 400 gr thịt heo xay
– 1 trứng gà, 70 gr mắm cá lóc hay mắm cá thu không xương
– 40 gr bột năng hay tinh bột bắp; 2 củ hành tím băm; 1 củ hành tây băm; 1 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh đường; 2 phần trắng hành lá băm; ớt thái lát.
Tóp mỡ rim mắm
chuẩn bị sẵn:
– 1 kilogram mỡ phần
– 1 muỗng to nước mắm, 1 muỗng to dấm, ½ (một phần hai) muỗng to đường, 1 muỗng to nước, 1 muỗng nhỏ Bột gọt (mì chính), ớt và ớt
Mắm chưng tôm
Nguyên liệu gồm có:
– 100 gr mắm cá lóc hay cá linh không xương xay sẵn
– 100 gr thịt ba chỉ, 100 gr tôm bóc vỏ
– 2 củ hành tím băm, 1 muỗng canh phần trắng hành lá băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng đầy canh đường ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, quả trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng riêng
Theo Khám Phá
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
