Sườn non ram; tôm đất xóc bơ tỏi hay cá điêu hồng chưng tương... là những món mặn ngon miệng bạn có thể lựa chọn cho bữa ăn gia đình đầu tuần.
4 món mặn ngon cơm cho ngày đầu tuần

1. Sườn non ram

4 món mặn ngon cơm cho ngày đầu tuần 1   Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) kg sườn non, hạt nêm.

- Pha nước mắm, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường cát, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) chén nước lọc rồi khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Cách Cách chế biến:

- Sườn non rửa thật sạch, thái khúc nhỏ cho vào chảo xào với ít hạt nêm. Xào đến khi thịt sườn săn lại thì cho nước mắm đã pha vào.

- Để lửa nhỏ, ram sườn đến khi khô nước là được. Múc sườn ra bát, thêm ít lát ớt trái rồi dùng nóng với cơm trắng.

2. Tôm đất xóc bơ tỏi

4 món mặn ngon cơm cho ngày đầu tuần 2   Nguyên liệu gồm có:

- 300 g tôm đất sống, 50 g bơ phe.

- 3 muỗng canh tỏi bằm, 1 muỗng cà phê ớt sa tế, màu hạt điều, muối, đường, hạt nêm.

Cách Cách chế biến:

- Tôm tươi cắt bỏ râu, chân, rửa thật sạch, để ráo nước.

- Phi thơm ít tỏi, cho tôm vào xào chín với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng hạt nêm. trộn thật đều rồi thêm ít màu hạt điều cho có màu vàng đẹp mắt.

- Rang đến khi tôm khô thì cho hết tỏi bằm còn lại cùng bơ phe vào, sau cùng cho ớt sa tế vào rồi rang khô. Cho tôm ra đĩa, trang trí với ít hành lá, ớt thái sợi rồi dùng khi còn nóng với cơm trắng.

3. Thịt ba rọi ram đường

4 món mặn ngon cơm cho ngày đầu tuần 3   Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) kg thịt ba rọi.

- 50 g củ tỏi, 1 muỗng cà phê tỏi bằm, ớt trái, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu bột.

Cách Cách chế biến:

- Thịt heo rửa thật sạch, lau khô, thái thành từng miếng dày vừa ăn. Ướp thịt heo với 3 muỗng canh đường cát, củ tỏi bóc vỏ. trộn thật đều rồi để trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

- Phi thơm tỏi bằm, cho thịt heo vào xào khoảng 5 phút. Khi thịt săn lại cho 4 thìa canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, tiêu bột vào rồi đun với lửa nhỏ. Tiếp đến cho ½ (một phần hai) chén nước lọc vào tiếp tục đun với lửa nhỏ cho thịt chín và thấm gia vị.

- Đun đến khi thịt săn lại, có màu vàng đẹp mắt là được. Ớt trái thái sợi cho vào trước khi ăn.

4. Cá điêu hồng chưng tương

4 món mặn ngon cơm cho ngày đầu tuần 4   Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cá điêu hồng khoảng 700 g. 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ). 1 bìa đậu phụ non.

- Cần tây, hành lá, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây, 1 lọn bún tàu, 100 gram tương hột.

- Hạt nêm, đường, muối.

Cách Cách chế biến:

- Cá điêu hồng làm sạch. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, xắt nhỏ. Cà chua, hành tây thái múi cau. Đậu phụ non xắt nhỏ.

- Phi thơm tỏi băm, cho tương hột vào xào. Tiếp đến cho hành tây, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào trộn thật đều rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho cà chua, đậu phụ vào đảo đều cho thấm gia vị. Đặt cá vào thố, cho hỗn hợp đã xào lên trên. Tiếp đến cho bún tàu ngâm mềm, hành lá, cần tây thái khúc vào. Đậy nắp lại, cho vào xửng hấp chín.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hạt nêm Express hỗn hợp Ram đậu phụ

Chúng mình cùng học cách trang trí bánh tai heo ngam mam dau hu he Các món ăn ngon ở Đà Lạt nấu chè bí đỏ chim cut cách làm đậu hủ non buổi ngọt mát giái trứng xào Những món ngon banh donut hinh nhen Canh cá my y sot ngheu Ngộ xà lách trộn giấm bánh mì tươi Món ngon hồ Trị An níu chân du khách cach lam dua cai muoi chua man kho mắm sup băp Cạo cúm kỷ cách nấu banh canh cua thực phẩm đốt calo năng lượng Chung Lam đậu hủ ngâm tai heo với giấm bánh bột lọc nhân tôm sữa chua ngon Canh gà chiên Bánh trưng vi廙t banh bao thit kẹo mè lạc basic sponge cake recipe made with a rice cooker bánh su kem nhân kem sữa tươi làm bánh cach lam banh tart tao so tay nau an cach lam banh phu thê cách làm bánh khoai mỡ miền trung ga bi do ngừa đột quỵ rau quả cách làm ốc cà na rang muối ớt cách làm chè thái khoai tây lốc xoáy thưc don mon ngon trang da súp khoai tây hành boa ro banh sua chua ngon cong thuc banh tieu Muối Chua bao tu nhoi thit dạ dày hầm Goi đu du spaghetti xao thom ngon roti ga crepe đào Mẹo vặt ăn uống Thái oc nhoi cua chien gion giáng sinh bánh giáng sinh Ý mẹo nhỏ Ca tim nuong bánh bông lan tắc Nấu xôi m㪠thit heo tron pizza mini Nấu lẩu đậu phụ luộc trứng muối bề hành lá muối trà túi lọc khoai banh rau cu pho mai ngon công dụng của ổi Các món ngon từ cach lam banh tra xanh ngon món canh chua Mien bac Chị bánh canh bot gao Đá bia hấp ghẹ Món ca long ga công thức thịt gà chiên nước mắm cách làm bánh quy chuyên ruốc cóc Cắt Ức mon nhoi thit Bún nóng chả cá đơn giản chè xoài bột báng cach tia hoa phi lê cá Cận cảnh nghề làm bánh tẻ Hưng Yên mỳ xào thịt bún riêu ốc canh cua dong bánh crepe đặc sản phú thọ bằng sandwich dưa leo Vải da Ba chi nuong đồ làm bếp canh rau lang cách làm chè trôi Trung Quốc viên khoai tây chiên xù bánh mứt hình tam giác bánh chocolate