Có rất nhiều món ăn ngon mát mà giá lại không đắt, chị em có thể làm ngay tại nhà cho gia đình thưởng thức.
4 món giải nhiệt ngon mát giá dưới 15.000 đồng

Tào phớ

Nguyên liệu gồm có:

- 150 gr hạt đậu nành khô

- 1,5 lít nước

- 7 lá gelatin (hoặc 9 gr gelatine bột)

- Vài lá nếp (lá thơm)

- Nấu nước đường: 50 gr đường thốt nốt, 30 gr đường cát trắng cùng 200 ml nước và vài lát gừng cho hết vào nồi hòa tan nấu 10 phút là được.

Cách chế biến:

- Đậu nành ngâm qua đêm, sau đó bóc bỏ vỏ nếu muốn tàu phớ trắng.

- Lá gelatin ngâm vào nước đá lạnh 15 phút.

- Cho đậu nành và nước lạnh vào máy xay nhuyễn. Cho hỗn hợp đậu nành đã xay vào miếng vải mỏng, lọc lấy nước bỏ bã.

- Cho sữa đậu nành, lá dứa, 30 gr đường vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa vừa.

- Nấu khoảng 20 phút. Lưu ý, thường xuyên khuấy để tránh sữa tràn ra ngoài. Qua 20 phút bạn tắt lửa rồi vớt lá gelatin cho vào khuấy đều.

- Đỗ hỗn hợp này ra bát lớn (bỏ lá nếp) và lấy màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng cho tào phớ đông.

- Múc tào phớ ra chén, chan nước đường có thêm vài lát gừng. 

 

 - 1

 

Thạch dưa hấu

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) quả dưa hấu

- 130gr đường

- 1 gói bột rau câu (có thể dùng sương sáo trắng hoặc gelatin)

Cách chế biến:

- Dùng thìa nạo phần ruột của dưa hấu. Nạo đều tay để tạo khuôn.

- Phần ruột dưa hấu nhặt bỏ hạt, cho dưa hấu vào ép lấy nước hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó lọc lấy phần nước dưa hấu qua một rây lưới có mắt nhỏ.

- Pha 1 gói bột rau câu với lượng đường vừa đủ. Đun sôi khoảng 150 ml nước để sôi sau đó cho bột rau câu vào nấu sôi khoảng 5-8 phút.

- Cuối cùng đổ phần nước dưa hấu vào và đổ vào khuôn dưa đợi nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.

- Khi thạch dưa hấu đã đông hoàn toàn, bạn chỉ việc bổ ra mời cả nhà thưởng thức sau bữa ăn. 

 

 - 2

 

Kem sorbet hoa quả

Sorbet là một dạng kem bao gồm thành phần chủ yếu là trái cây (hoặc nguyên liệu khác), đường và nước nhưng không có sữa.

chuẩn bị sẵn:

- 2 túi ziploc, 1 túi nhỏ và 1 túi to

- 250ml nước hoa quả 100% nguyên chất

- 2 chén đá

- 1 chén muối

Món kem mát lạnh này không ngốn quá nhiều tiền cũng như thời gian của bạn, tha hồ để bạn thưởng thức vào những ngày nắng thế này.

Cách chế biến:

Đổ nước hoa quả vào túi ziploc nhỏ rồi đóng mép túi lại.

Đổ đá vào túi ziploc to sau đó đổ nước, muối vào. Sau đó, thả túi nước hoa quả vào. Đóng méo túi túi lại.

Sau đó, lắc cả túi trong 5 phút. Nếu bạn cảm thấy lạnh quá có thể đeo gang tay bông.

Sau 5 phút, bạn lấy túi nước hoa quả ra và giờ chúng đã thành kem rồi! 

 

 - 3

 

Sữa đậu nành

Nguyên liệu gồm có:

- 200gr đậu nành

- 2,5 lít nước

- 3 lá dứa (lá nếp)

Cách chế biến:

Đậu nành ngâm với nước qua đêm cho đậu mềm. Dùng tay chà bóc vỏ đậu nành và rửa thật sạch. Cho đậu và nước lạnh vào máy xay, xay nhuyễn.

Lọc hỗn hợp qua miếng vải mỏng, vắt lấy nước, bỏ bã.

Cho hỗn hợp sữa đậu nành đã lọc vào nồi cùng với lá dứa, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ cho đường tan. (Thời gian nấu khoảng 20-25 phút). Trong khi nấu nhớ hớt bọt để sữa không bị lợn cợn và trào ra ngoài.

Sữa đậu nành chế biến rất giản đơn, như vậy bạn đã hoàn thành xong món sữa ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Bạn có thể dùng lạnh hay nóng đều ngon.

Nếu bạn thích uống sữa đậu nành đá thì khi nấu cho vào khoảng 120-150gr đường. Với cách làm sữa đậu nành như trên, mùa hè này cả nhà đã có thứ đồ uống giải khát tươi mát và bổ dưỡng rồi. 

 

 - 4

Theo Khám phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn món giải nhiệt ngon món giải nhiệt giá rẻ

Mẹo vặt không nên bỏ qua khi nấu ăn đùi gà om xì dầu cach lam pate chay ngon May và canh bong atiso cải thảo goi bo bánh crepe cach ngam chanh muoi bánh sữa thịt ba chỉ ngon bánh hạt dẻ thứ vỏ cam cà ch là cach lam dau hu hap trung cẠi ngô chiên cách nấu cơm tâm Thịt heo bánh trứng cà rốt tép trộn xà lách gà xào me cha da bàn phím xích Vải da trà đào ngon CA ri ga bánh mì nướng bơ tỏi gan cach lam ca hop bánh flan lựu Canh thịt ga Gọn gàng Là Sen sinh tố quất món xôi dễ làm cách làm hoa bí xào nghêu cach nau canh chua muc khoai tây nướng rau cu qua Bánh vòng xoi vang kieu malaysia chan ga luoc Thịt lợn canh đón cach lam keo rán mẹo làm kem vẠn cac mon lau ThuÃÅ lam kim chi làm bánh bằng chảo Da tia hoa quẠbanh lady fingers ngon giấy đỏ dạ dày hầm chiên bánh chuối NgÃƒÆ banh bot mi nuong ngon canh riêu tôm hoa giả mứt dâu tằm váng Dạy nấu ăn thiệp cocktail giáng sinh chẠthanh cua tom su các món dưa muối ngon các món ngon mát cach lam hau chien gion âm thưc xÁ xÍu canh gÃƒÆ goi ca dang ca kho CÃƒÆ thu cay sau Bánh mì kẹp trứng rán khoai tây rau muong canh khoai mỡ tím nấu tôm bánh mì nhân mặn goi hoa chuoi ngon banh tart chanh ngon bắp non cá hồi rán bua com chieu cách nấu canh nấm Hoa Kỳ Đơn giản kem xoài sữa chua rau cau la dua cầm Lễ hội ẩm thực Nhật Hàn bo toi Р Сћm cach pha nuoc cham vit hủ tiếu xào muc xao bánh cookies graham cracker Chiêm ngưỡng những tác phẩm từ rau Bánh quy bơ đóng tôm Rang bớp cu cai kho ca ro canh nam thit nac ca chua xoai ngam chua màu vàng thit heo nuong Thịt kho mấm Món nướng lam dua cai muoi chả hải sản