Vịt giả cầy
Nguyên liệu gồm có:
- ½ (một phần hai) con vịt
- 1 muỗng nghệ băm
- 1 muỗng mắm tôm; 1 muỗng tỏi băm; 1 muỗng hành băm; 2 muỗng riềng băm thật nhỏ; 3 muỗng mẻ; 1 trái dừa tươi; 1 quả chanh; rượu gừng
- Ngò ôm, mùi tàu
- Gia vị: dầu chiên, bột ngọt, hạt nêm, muối.
Để làm món vịt giả cầy thơm ngon, chị em hãy xem tại đây.
Bún giả cầy
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram móng giò + 300 gram thịt bắp chân giò
- Măng khô hoặc măng tươi
- 1 nhánh riềng (chọn riềng nếp có màu vàng tươi) + 2 cây sả, hành khô.
- Mẻ ngấu, mắm tôm.
- Hành lá, húng thơm, rau ngổ rửa thật sạch, thái rối.
- Chanh, ớt.
- Xà lách, rau thơm rửa thật sạch ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo ăn kèm với bún
Xem cách làm bún giả cầy ngon tại đây.
Chân giò giả cầy
Nguyên liệu gồm có:
- Chân giò thui (Thui bằng rơm là tốt nhất, không có thể dùng giấy báo hoặc bếp ga để thui)
- Riềng giã nhỏ
- Củ sả
- Mẻ, mắm tôm, nước mắm ngon và một thìa bột nghệ.
Xem cách làm chân giò giả cầy tại đây.
Sườn non giả cầy
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram sườn non
- Riềng, sả
- Mắm tôm, mật mía (hoặc đường nâu)
- Nước mắm, hạt nêm, Bột gọt (mì chính).
Chị em hãy tham khảo cách làm tại đây để biết cách làm món sườn nấu giả cầy ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
