Chè khúc bạch
Nguyên liệu gồm có:
- 35gr bột gelatin
- 90gr đường cát, 250ml sữa tươi không đường, 250ml kem tươi whipping cream
- 1 muỗng bột cacao (nếu bạn muốn làm vị socola ), 1 muỗng bột trà xanh (nếu bạn muốn làm vị trà xanh)
- Hạnh nhân lát 1 ít
- 120gr đường phèn
- 500ml nước, hoa quả ăn kèm: dưa hấu, nhãn, dâu tây...
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách nấu chè khúc bạch.
Chè đậu đỏ thạch dừa
Nguyên liệu gồm có:
- Dừa tươi lấy nước: 1 quả
- Đậu đỏ: 150gr
- Bột thạch: 20gr
- Nước cốt dừa
- Đường: vừa miệng ăn
Chè đậu đỏ thạch dừa này sẽ là món tráng miệng tuyệt vời sau những bữa ăn ngày nóng. Tham khảo cách nấu chè tại đây.
Chè ba màu
Nguyên liệu gồm có:
- 100gr đậu đỏ
- 70gr đường
- 100gr đậu xanh
- 70gr đường
- 1 muỗng cà phê vanilla
- 1 lít nước lá dứa
- 150gr đường
- 8gr thạch rau câu
- Nước đường: 200ml nước + 100gr đường nấu sôi để nguội.
- Nước cốt dừa: 1 lon (400ml) nước cốt dừa + 30gr đường nấu với lửa nhỏ khi nước cốt dừa sôi nhẹ thì cho 1 chút xíu bột năng hoa với nước lạnh vào khuấy đều ½ (một phần hai) phút là tắt lửa.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách nấu chè ba màu.
Chè đậu xanh bí đỏ
Nguyên liệu gồm có:
- 100 gram đậu xanh (loại chưa xát vỏ)
- 1.5l nước; 3 lá dứa; 80 gram đường
Viên bí đỏ:
- 50 gram bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn, để trong tủ lạnh; 80 gram bột nếp; 10 gram đường; 25 gram nước nóng
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách nấu chè đậu xanh bí đỏ.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
