Mùa hè được thưởng thức canh hải sản chua chua chan với cơm trắng thì còn gì bằng nhỉ.
4 món canh hải sản nấu chua

Hàu sữa nấu canh chua

Hàu là món ăn đặc sản cuốn hút nhiều người. Với những con hàu to, các bạn có thể chế biến hàu nướng mỡ hành hay hàu nấu phô mai.

Đối với loại hàu sữa nhỏ nhưng không kém phần dinh dưỡng là các bạn có thể nấu một bát canh chua thơm ngon hay xào cùng hoa hẹ là đã đủ làm mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn rồi. Cách làm hàu sữa nấu canh chua rất giản đơn.

Nguyên liệu gồm có:

- Hàu sữa: 200 gr

- Dứa, cà chua, hành lá, thì là, vắt me khô.

4 món canh hải sản nấu chua 1   Cách chế biến:

- Hàu sữa mua về rửa thật sạch lại với nước cho hết cát bẩn.

- Phi thơm hành tím.

- Cho cà chua thái múi cau vào xào cùng để tạo màu.

- Trút hàu sữa vào xào cùng với chút gia vị hạt nêm, nước mắm, ớt tươi.

- Chế nước sôi vào đun cùng. Khi canh sôi thì hớt bớt bọt đi.

4 món canh hải sản nấu chua 2   - Vắt me lọc lấy nước.

- Nêm vào nồi canh đến khi vừa miệng. Đun sôi lần nữa rồi cho dứa thơm vào nấu cùng . Đun thêm 5 phút, tắt lửa, khi ăn rắn thêm hành, thì là vào.

- Hàu sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng và kẽm.

- Thịt hàu ngon ngọt khi chế biến nấu canh tạo nên một hương vị đặc biệt.

Trong những ngày đầu thu, một bát canh hàu sữa thơm ngon mùi dứa, cay cay của ớt sẽ rất thú vị đấy.

Canh riêu con móng tay

Thỉnh thoảng thử nấu canh riêu móng tay cho cả nhà thưởng thức nhé, chắc chắn ai cũng sẽ mê.

Nguyên liệu gồm có:

- Móng tay: 1 kg

- Cà chua: 3 quả

- Mùng: 2 dọc to

- Hành khô: 1 củ

- Chay tươi: 2 quả

4 món canh hải sản nấu chua 3   Cách chế biến:

- Móng tay ngâm nước khoảng 15 phút rồi rửa thật sạch cho vào nồi luộc sôi đến khi móng tay chín bóc lấy phần nhân, gạn trong phần nước.

- Hành hoa rửa thật sạch xắt nhỏ, cà chua, chay tươi rửa thật sạch cắt núm, cà chua bổ kiểu múi cau.

- Dọc mùng tước vỏ rửa thật sạch, thái vát. (Có thể bóp sơ bằng 1 ít muối).

- Phi thơm hành khô với dầu chiên cho cà chua vào xào sau đó cho nhân móng tay vào xào cùng, thêm khoảng 1 muỗng bột nêm.

4 món canh hải sản nấu chua 4   - Đổ phần nước dùng vào nấu sôi.

- Khi canh sôi thả tiếp 2 quả chay tươi vào đun đến khi chay chín nổi lên. Thêm gia vị vừa miệng.

- Thả dọc mùng vào đun thêm 2 phút nữa.

- Cuối cùng rắc ít hành hoa lên. Nêm Bột gọt (mì chính) rồi tắt lửa, cho canh riêu móng tay canh ra bát.

Một bát canh riêu móng tay chua chua sẽ giúp bữa ăn thêm ngon miệng!

Canh riêu hà biển

Nguyên liệu gồm có:

- Hà biển: 300 g

- Cà chua: 3 quả

- Dọc mùng

- Thì là, hành, rau răm

- Me: 3 quả cỡ vừa

- Hành khô: 1 củ

- Gia vị: bột canh, bột nêm, Bột gọt (mì chính).

4 món canh hải sản nấu chua 5   Cách chế biến:

- Cà chua, rau thơm các loại rửa thật sạch. Cắt lát cà chua. Hành khô băm thật nhỏ.

- Hành, răm, thì là xắt nhỏ.

- Mùng tước vỏ, rửa thật sạch xắt mỏng.

- Phi thơm hành với dầu chiên, cho cà chua vào xào.

- Cho con hà đã rửa thật sạch vào xào cùng, nêm 1 muỗng súp. Đun khoảng 3 phút.

- Tiếp đến cho thịt ngao vào. Nêm bột nêm cho vừa miệng. Đun thêm 1-2 phút nữa.

4 món canh hải sản nấu chua 6   

- Cho phần nước vừa đủ dùng, thêm vài quả me chua vào nấu sôi. Me chín nổi lên vớt ra bát, dằm lấy nước bỏ vỏ. Nêm gia vị vừa miệng.

- Thêm mùng vào, đun tiếp khoảng 1-2 phút.

- Cuối cùng cho hành, răm. tắt lửa, cho canh hà biển nấu chua ra bát.

Mùa hè có bát canh riêu hà biển chua chua thì ngon phải biết.

Canh ngao nấu khế

Nguyên liệu gồm có:

- Ngao tươi: 500 g, ngâm vào nước vo gạo khoảng 2 tiếng, rửa thật sạch.

- Khế chua: 2 quả

- Cà chua: 2 quả

- Hành củ, hành hoa, rau mùi

- Gia vị: dầu chiên, Bột gọt (mì chính), bột nêm

4 món canh hải sản nấu chua 7   Cách chế biến:

- Cà chua rửa thật sạch, thái múi cau, khế chua gọt bỏ viền rửa thật sạch rồi thái hình sao. Hành củ đập dập băm thật nhỏ.

- Phi thơm cà chua với hành khô cùng chút dầu chiên, nêm một chút gia vị.

4 món canh hải sản nấu chua 8   - Đun sôi một lượng nước vừa đủ để làm canh. Cho cà chua đã xào chín vào, rồi cho thêm khế chua.

- Khi nước sôi lại, cho ngao vào nồi. Đợi ngao mở miệng là chín.

nếm nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa, thêm một chút hành hoa là bạn đã có nồi canh ngao nóng hổi thơm phức rồi.   Theo Eva
Tổng hợp & BT:

Về Menu

rieng kem miếng dưa hấu tu làm tteobokki tai nha cach lam mon oc nhoi thit banh it nhan dau cá rô phi chiên nghệ tươi soup thập cẩm Tuyết cách làm nộm gà dưa chuột Do meo sóc gà gà nướng gà nướng táo táo món heo chiên xù cÃƒÆ kho oc sao thịt chân giò bó lạt chiên Rau Muồng canh củ dền nấu với thịt nạc xay và Ăn Vặt mi xao yeu thuong canh củ cải thịt heo cánh gà chiên sốt cá kho kiểu hàn bua trua bánh của người tày cach làm cá sôt chua ngọt Che dau xanh bot thịt rim mi hai san thom ngon bánh ngọt ngon cùi dưa hấu dau dua soda dâu tây nộm sứa xoài xanh món gỏi Hà Ly canh suon non nau sau ketchup bánh lọc M List kho Phà lau bì heo chiên giòn tôm tươi rang se lạnh tăng Khoai môn loại thuốc pizza gà cháo ăn dặm bánh cookies rau củch tuoc">bach tuoc trang tri mon an cho be trung chien ngon cách làm nghêu chà và bánh thơm chiên giòn chặn cơm viên chiên chà và ト黛サ nニー盻嬾g thit de nau bánh ba lai cơm gạo lứt dưa mít non Mít non muối chua gà om vải tươi Xoi nep than chè xoài trân châu Bánh phu si mực nhồi thịt chiên hành hành phi món chiên Hằng MT sắc trứng rán sữa chua ít béo dạng uống chế biến lương lật nem hạt sen tôm thịt hồ tây nước chắm nem món nộm bún bò Nam bộ Bún bò Nam bộ cho ngày kem khoai mon kem việt quất sữa chua Canh rau dền nấu cua đồng tôm sốt kiwi me gà nem hạt sen cach lam rau chien banh mi kep trung mứt cam trộn trứng đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua Võ nau ăn ngon ca mu nau la lot ngon nộm bao tử heo chua ngọt bánh mì trứng chiên chân giò hầm đậu nành heo nướng dứa sấu om sườn Bún mắm mỗi vùng một vẻ Cách làm bánh mì tươi phân lam dui vit sot me cach lam banh doughnut ngon cach lam dau phu bảo quản thực phẩm đúng cách ngồng cải xào thã¹ng Thịt bo xao bánh mì phô mai Cheddar Trâm Phạm Xuna Nguyen Lẩu cá điêu hồng canh bắp cải giò sống ca ri xanh thit heo kho mắm ruốc Cá Chiên dân trà vị đào bun thit xao sa sấy trái cây tôm kho đánh Nước ép gỏi mì căn