Món cánh gà có thể biến tấu thành nhiều món khác nhau vừa ngon miệng lại vừa không lo bị béo. Dưới đây là cách làm một số món cánh gà vô cùng giản đơn.
4 món cánh gà ngon miệng cho những ngày đầu tháng

1. Cánh gà chiên nước mắm kiểu mới

Nguyên liệu gồm có:

- 6 -7 cánh gà

- 1 bát con bột mỳ

- 4 muỗng nước mắm ngon

- Gia vị

Cách làm:

- Cánh gà chặt thành 3 khúc, rửa thật sạch, khứa nhẹ ở miếng gà để nhanh thấm khi ướp gia vị

- Cho bát con bột mỳ vào tô, thêm 1 muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng tiêu và cho phần cánh gà đã lau khô vào xóc đều. Đặt chảo lên bếp, đun dầu nóng thì cho gà vào chiên giòn từ lửa nhỏ đến lửa cao.

- Gà sau khi đã chiên giòn vớt ra, dùng chiếc chảo khác cho 1 muỗng dầu phi vào thơm tỏi và cho 4 muỗng nước mắm thêm 1 muỗng đường khuấy đều. Trút phần gà vào xóc nhanh tay và tắt lửa. Dọn ra đĩa ăn cùng dưa leo, cà chua.

2. Cánh gà nướng chao

Nguyên liệu gồm có:

- 8 cánh gà

- Gia vị: 2 miếng chao đỏ, 1 muỗng canh nước chao, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh dầu ô liu

Cách chế biến:

- rửa thật sạch cánh gà rồi ngâm trong nước khoảng 20 phút, sau đó vớt ra để ráo.

- Cho phần chao đỏ và cả nước chao vào bát lớn, dùng muỗng nghiền nát phần chao, sau đó thêm dầu hào, rượu, dầu ô liu vào trộn thật đều.

- Ướp cánh gà với hỗn hợp chao trong ít nhất 30 phút; nếu có điều kiện bạn ướp qua đêm trong tủ lạnh thì cành ngon.

- Lót sẵn một miếng giấy nhôm trên khay nướng rồi xếp cánh gà đã ướp lên.

- Cho khay cánh gà vào lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 200 độ C và nướng trong 15 phút. Trong lúc nướng bạn có thể lấy gà ra để phết thêm lớp chao lên cho cánh gà đỡ khô rồi cho vào lò nướng tiếp.

- Sau đó bạn lấy gà ra và để lên phần giá nướng rồi quét thêm một lớp chao, khay nướng gà lúc nãy thì bạn để phía bên dưới để hứng phần dầu chảy ra. Nướng cánh gà thêm 5 phút nữa là được

- Lấy cánh gà nướng chao ra đĩa, dùng nóng là ngon nhất!

3. Cánh gà rán giòn sốt chua ngọt

Nguyên liệu gồm có:

- Cánh gà tươi

- Nước mắm ngon

- Đường

- Dấm

- Tỏi

- dầu chiên

- Cà chua

- Dưa leo

Cách chế biến:

- Cánh gà chà qua chút muối (cho hết mùi hôi) rồi rửa thật sạch.

- Cho cánh gà vào nồi, đổ ngập nước, bắc lên bếp luộc qua, đun lửa to cho tới khi sôi bùng thì tắt lửa, vớt cánh gà ra rố cho ráo nước.

- Pha nước xốt: nước mắm ngon- đường- dấm- tỏi đập dập.

- Quấy đều cho tan hết đường.

- Cánh gà sau khi để ráo nước, đem rán trong chảo ngập dầu, để lửa to vừa, rán tới khi vàng đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Cánh gà rán xong, đổ hết dầu trong chảo ra.

- Cho cánh gà vào lại chảo, bắc lên bếp, đổ nước xốt đã pha vào.

- Để lửa nhỏ liu riu, đảo đều cánh gà cho thấm nước xốt.

- Khi thấy nước xốt cạn, quện vào cánh gà là được.

- Gắp ra đĩa, ăn kèm cà chua, dưa leo.

4. Cánh gà rang muối

Nguyên liệu gồm có:

- 10 cánh gà

- 1 nhánh sả thái khúc sợi nhỏ; 3 lá chanh thái nhuyễn; 1 trái ớt sừng hay ớt thường băm thật nhỏ; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 4 tép tỏi băm thật nhỏ; 3 muỗng canh bột chiên xù (bread crumbs); 100 gr bột bắp hay bột năng; 1 nhánh hành lá xắt nhỏ; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.

Cách chế biến:

- Cánh gà rửa với nước pha muối, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch để ráo.

- Cho bột bắp vào bao nilon, một chút xíu muối và tiêu, trộn thật đều. Sau đó cho hết cánh gà vào xóc đều.

- Bắt chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng thì cho cánh gà vào chiên với lửa vừa, khi cánh gà vàng giòn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Sau đó cho sả và lá chanh vào chiên vàng thơm. Sau đó vớt ra đĩa.

Mong các bạn thực hiện thành công 4 món ăn hấp dẫn này nhé!

- Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi, hành lá, ớt vào xào thơm, sau đó cho bột chiên xù, muối, tiêu vào xào 4-5 phút cho bột chiên xù có màu vàng thì đổ hết cánh gà và sả, lá chanh vào đảo đều là tắt lửa.

- Cho cánh gà rang muối ra đĩa, sả chiên vàng trang trí phía trên. Món ăn này dùng với cơm quá ngon.

Xem thêm >>> Mẹo chọn mua và làm sạch ngao sò ốc không phải ai cũng biết

Theo GĐXH


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

ngÃƒÆ kẹo chocolate bọc dừa sinh tố 2 lớp cuoi tuan cách làm sinh tố dâu chè phổ tai rong biển rau muống xào mực cu den món ăn mì ống sốt chanh ngô ngọt cach lam lẩu ếch Phụ kiện kool cho mùa hè cá tính thức ăn dá n mướp đắng xào trứng Thịt chuột đồng miền Tây một miếng món ăn hàn quốc cach nau banh tet ga kho củ cải lam banh sua chua tom xot trung muoi bun trung cut hap ngon xẠot meo mocktail lạ chảy nấu chè đậu xanh lạ miệng trò nấm xào kèm cơm thực đơn cơm chiều Thảo Ca ro trà lagu bò Nga Nguyễn cách phân biệt dưa lưới tiết ki xiên bánh gạo chiên cach lam banh trang so co la công thức làm bánh bông lan gừng lòng sữa đậu nành trà xanh cháo tôm nấm Dưa chao ca hoi ngon Rượu trắng dac san thit chua nuoc ep giam can CA mon an ngon kieu My Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản SIÊU NGON ảo cach nau canh Tự làm bim bim Panna cotta chanh day lam banh tart THIT canh sườn sa kê PhẠcàch làm chà bông đô uô ng ẬU bá ng cá kho dưa chua ca kho Bún ga cách làm cá hồi áp chảo sốt chanh dây thở Bánh Bong lan lưu Bánh Kem hương vị phi lê nhà bếp 6 mẹo làm sạch nhanh hộp nhựa đựng xao thịt lợn băm Cải chua mon gỏi cuón huong dan lam banh tieu mut kiwi chua ngot Nga nui tron rau cu cạo món hàn hầm cách làm bánh tai yến ngon cach làm mứt đu đủ Che Thập sot chanh An cach lam pha lau bo nau an tỏi gà Rớt nước miếng với những món ngon từ thịt nấu thịt gà sốt Dấm sushi nai cuốn ba rọi hoa vÃ Æ n sốt chua ngọt muc nhoi kem sữa dâu cách nấu baba lam banh khong can lo nuong Thit bo nuong nam cach lam bo vien khoai làm bánh dứa cach xao bun ngon cach lam tai heo ngam sa ot cÃƒÆ chua bi banh trang ngot