Bún đậu mắm tôm

Đây có thể được coi là một trong những món ăn ngon dân dã nhất Hà Nội. Bún đậu mắm tôm đã có từ lâu nhưng chính sự bình dân của nó khiến nhiều người thích ăn đến tận bây giờ. Để có món bún đậu mắm tôm ngon đúng kiểu thì thành phần chính vẫn là bún lá, đậu chiên, mắm tôm và các loại rau sống ăn kèm. 

Bún đậu mắm tôm có bún là loại sợi nhỏ được các chủ hàng cất công đặt từ làng bún Phú Đô. Đậu chiên vừa lửa để có vỏ vàng giòn nhưng vẫn giữ độ mềm cùng vị béo ngậy bên trong. Mắm tôm đánh đều cùng chanh và gia vị để tạo hỗn hợp nâu bóng, dậy mùi. Với cách chế biến khéo léo, sự dân dã đến từ tên gọi nên bún đậu mắm tôm được xem như "ngôi sao" của mọi ngõ nhỏ.

Bún chả que tre

Trong mọi ngõ ngách nhỏ của Hà Nội, bạn đều có thể dễ dàng tìm được quán bún chả ngon. Bún chả có hai loại chả viên và miếng. Tất cả đều được ướp gia vị vừa miệng sau đó dùng que tre kẹp lại và nướng trên than hoa. Nhờ đó, miếng chả có vị ngọt tự nhiên, mềm và không bị khô. Rau sống cũng là loại khá tươi và ngon. Nước chấm bún chả cũng được pha theo công thức chua cay mặn ngọt để ăn kèm, nước chấm ngon sẽ khiến bạn ăn bún ngon miệng hơn.

Bạn có thể tham khảo cách làm bún chả tại đây nhé: http://naungon.com/?q=lam-mon-bun-cha-thit-nuong-cho-bua-trua-cuc-ngon-p214a85567.html

Bún riêu

Không cầu kỳ và nổi tiếng như nhiều món bún khác, nhưng món bún riêu lâu đời vẫn được nhiều người thưởng thức. Lấp mình trong những con ngõ nhỏ, bún riêu giờ đây được biến tấu thành bủn riêu bắp bò, bún riêu cua... Một bát đầy đủ gồm đậu rán, riêu cua chưng mỡ hành, cà chua, bún.

Ngoài ra bạn có thể gọi thêm chả cốm, đậu và giò tai ăn kèm để bún riêu ngon hơn. Giá của món bún ngon này khá rẻ, chỉ từ 20.000đ/ bát.

Bạn xem thêm chi tiết cách nấu bún riêu cua ngon tại đây nhé: http://naungon.com/?q=bun-rieu-cua-oc-hap-dan-cho-ngay-tro-lanh-p214a98148.html