Món ăn ngày xưa thường chỉ có vua chúa hay quan lại mới được thưởng thức, nay dùng để chế biến các món ăn chữa các bệnh khó nói ở nam giới như liệt dương, yếu sinh lý, bệnh nam giới cực kỳ tốt
Một trong những hải sản quý hiếm được đàn ông ưa chuộng đó chính là hải sâm hay còn gọi là đỉa biển. Đó là một loại động vật không xương, sống ở biển, trên đáy cát hoặc san hô chết. Hải sâm xưa được dùng cho các vua chúa quan lại thưởng thức, nay dùng để chế biến các món ăn, làm thuốc rất có giá trị về mặt dinh dưỡng và chữa các bệnh khó nói ở nam giới như liệt dương.
Hải sâm xào mướp đắng
Hải sâm tươi 200g, mướp đắng 400g, hành hoa, dầu chiên, gia vị đủ dùng.
Hải sâm rửa thật sạch, bỏ nội tạng, thái miếng nhỏ. Mướp đắng bỏ ruột, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu chiên cho sôi, cho hải sâm vào xào chín tới, sau đó cho mướp đắng vào xào cùng tới khi mướp chín nêm gia vị, cho hành hoa vào và bắc xuống. Dùng nóng.
Hải sâm hầm thịt dê
Hải sâm khô 50g, thịt dê tươi 100g, gia vị, nước đủ dùng.
Hải sâm ngâm nước tới khi mềm, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Thịt dê rửa thật sạch, thái quân cờ. Cho thịt dê vào nồi, đảo qua với dầu chiên và gia vị, sau đó cho hải sâm vào đảo cùng, đổ nước xâm xấp đun tới khi thịt dê chín nhừ là dùng được. Nên ăn nóng.
Chè hải sâm
Gạo lứt 20g, hải sâm 20g, đường, nước đủ dùng.
Hải sâm thái miếng nhỏ, nấu chung với gạo đến khi gạo nhừ thì cho đường vào là dùng được. Ăn mỗi ngày một bát, ăn trong 5 ngày. Món chè có tác dụng bổ tinh tủy, ích huyết. Thích hợp với những người thận yếu, hay ra mồ hôi trộm, bị di, mộng tinh.
Hải sâm nấu mực, chim cút
Chim cút 1 con, hải sâm, mực khô 50g, hành hoa, gừng, gia vị mỗi thứ một ít.
Chim cút làm sạch lông, nội tạng rửa thật sạch; mực và hải sâm ngâm nước cho nở, rửa thật sạch xắt nhỏ. Cho chim cút và mực vào hầm khoảng 30 phút, sau đó cho hải sâm, gia vị vào nấu sôi là dùng được. Món ăn này có tác dụng bổ thận dưỡng huyết, cường gân tráng cốt. Những người xuất tinh sớm, di tinh do thận nên dùng.
Theo Vietmen
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
