Trong cơ thể, vitamin C giữ vai trò tương đối đa dạng, chúng kìm hãm sự lão hóa của tế bào, kích thích sự bảo vệ các mô cũng như quá trình liền sẹo nhanh, ngăn ngừa ung thư, tăng cường khả năng chống nhiễm khuẩn và chống lại chứng thiếu máu.
4 mẹo bảo quản vitamin C trong rau, quả

Vitamin C được cung cấp chủ yếu qua rau, quả nhưng nếu không biết sử dụng, dễ dẫn đến thiếu gây một số biểu hiện như xuất huyết dưới da, mệt mỏi, căng thẳng, vết thương không lành, hư răng, bội nhiễm...  

4 mẹo bảo quản vitamin C trong rau, quả - 1

Cách bảo quản vitamin C trong rau, quả:

  • 1

    Tốt nhất là sử dụng ngay sau khi hái vì lúc này rau, quả có hàm lượng vitamin cao nhất.

  • 2

    Nếu mua ở chợ cần chọn loại rau, quả tươi, không dập nát và nên sử dụng trong ngày. Khi để lâu cần cho rau, quả bảo quản trong tủ lạnh.

  • 3

    Khi nấu nướng cần chú ý: không nên cắt nhỏ rau hay vò nát khi rửa, không nên cho ngay rau vào nước chưa sôi. Không nên mở vung khi nấu canh và không nên để nhiều giờ sau khi nấu mới ăn.

  • 4

    Đối với hoa quả cần chú ý: không nên ăn một lúc lượng lớn vitamin C mà nên sử dụng lượng vừa phải và đều đặn. Chẳng hạn không nên ăn một lúc 3 - 4 quả cam rồi thôi mà nên ăn đều đặn 1 quả sau mỗi bữa ăn vì vitamin C sẽ không bị thừa và đào thải qua nước tiểu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bảo quản thực phẩm

thạch cà chua nấu rau câu cà chua rau câu trái cà chua công thức rau câu cà chua mi kieu Nhat Sup Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm bo ham sot vang bỏ chè sen dừa lam rau lang tron thit vit ngan vịt cong thuc lam banh nuong hà p tem rim nuoc cot dua min hầm thịt vịt với táo nem sai gon mì kiểu nhật thịt vịt nấu cay bánh mì gà chanh muối chuoi nep nuong trái cây ngâm chua ngọt cach lam banh choux chewy salad mì ý bơ Cơm lam đặc sản thơm hương núi rừng Com Ga hai nam cách nấu canh rau bồ ngót cách làm chuối chiên xù nem nem lụi nem lụi chợ Huyện nem cách làm sandwich kep Cửu cách làm thính gạo rang canh xoài tự làm thịt xá xíu pha chế pho mai xong khoi cach lam che thai ngon sườn nướng sả sukiyaki cocktail cÃƒÆ chua Ruot muc xao cay nong Thịt Cừu cari mi spaghetti sot ca chua khoai tay chien vien Thịt cho đậu đỏ làm mứt nem bun bap xao mo hanh công thức cháo thịt gà cá chép kho dưa bắp cải món ăn ngày tết trứng cá lam chuoi chien cà ri chẠcà keo dua boc so co la giòn thơm Ng giã cá tầm nấu canh thì là 膽谩ng giò hầm măng canh cá khoai nấu chua Hà Ly gỏi gà xoài xanh công thức làm bánh mỳ muc xao ot cay làm nem rán xao nam công thức mứt xoài Món ăn sinh tinh binh mì ống cách làm cơm gà nuong chuoi ngon gà cuộn phomat salad ga ngon salad banh mi ga chè gạo nếp vũng cà phê trứng đậu khuôn sốt canh sườn nấu sấu Cách làm muối mè hoa GIÒ bánh bao chay cach lam panna cotta dau goi xoai kho sac sành muoi ca rong bien mut dua tra xanh ngon thịt nhồi cà chua sốt cà chua Hà Ly cach lam muc muoi Japchae hạt cườm trung op la dep mat phạm tự làm kho quẹt tại nhà chiên xù phi le bo nuong muối chua đậu hũ hấp chấm xì dầu Đậu phụ non hấp chấm trồng cây mứt trái mận nấm nấm rơm cải thìa xốt trứng lâu mắm cách rán cá ngon muffins cúm giảm cach lam kem sua dua cach che bien che kho hẹ salad thit bò hạt dẻ rang LÀM KEM