Đến với vùng quê Hà Nam, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều đặc sản ngon hấp dẫn, trong đó có đặc sản từng tiến vua như chuối Ngự Đại Hoàng. Không những thế Hà Nam còn nổi tiếng với nhiều món ngon khác như bánh cuốn Phủ Lý, mắm cáy Bình Lục và nổi tiếng hơn cả là cá kho Vũ Đại.
4 đặc sản Hà Nam làm mê đắm lòng người

  • 1

    Chuối ngự Đại Hoàng 

    Nổi tiếng là đặc sản tiến vua, chuối ngự vùng chiêm không giống như chuối ngự trâu quả to, ăn nhạt. Buồng chuối khá nhỏ nhưng rất đẹp, quả căng tròn, vàng óng, cuống xanh, đầu ruồi có 3 chiếc tua cong đẹp mắt. Khi ăn, chuối có vị ngọt, hương thơm, càng ăn càng thấy ngon

    Điểm đặc biệt của quả chuối này đó là nếu đem trồng ở vùng đất khác ngoài làng Đại Hoàng quả cũng có hình dáng tương tự nhưng lại không thể có mùi vị thơm ngon như ở đây. Chính vì vậy chuối Ngự trở thành đặc sản có 1- 0- 2 ở làng Đại Hoàng – Hà Nam.

    4-đăc-sản-Hà-Nam-làm-mê-đắm-lòng-người-1

  • 2

    Mắm cáy Bình Lục

    Ở Hà Nam, cáy có nhiều ở các vùng nước lợ như Thanh Liêm, Bình Lục, Kim Bảng… thế nhưng nghề làm mắm cáy phát triển mạnh nhất ở huyện Bình Lục. Mắm cáy được chế biến công phu. Những con cáy nhỏ được lột yếm, bóc trắng, giã cho thật nhuyễn, trộn muối rồi đem ủ kín trong vại. Sự cầu kỳ của món ăn đòi hỏi người dân phải phơi đủ nắng, đủ sương sao cho thật ngấu mới đem dùng.


    4-đăc-sản-Hà-Nam-làm-mê-đắm-lòng-người-2

  • 3

    Cá kho niêu đất làng Vũ Đại

    Cá kho là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình song cá kho Hà Nam tạo được thương hiệu riêng nhờ khâu chế biến cầu kỳ cùng hương vị hấp dẫn. Nguyên liệu được chọn làm món ăn thường là cá trắm đen, làm sạch rồi đặt vào niêu đất. Dưới niêu được lót lớp riềng nhằm tránh cá bị cháy khi kho suốt 10 – 12 giờ. Cá kho đúng điệu khi khúc cá có màu nâu sậm, thịt mềm, xương tan… ăn không phải bỏ đi chút nào.

    Vì sự hấp dẫn độc đáo ấy mà món ăn này cũng khá đắt. Một niêu cá kho có giá rẻ nhất khoảng 600.000 đồng, có niêu lên đến hơn 2 triệu đồng, thế nhưng vị ngon đặc biệt của cá kho Vũ Đại rất đáng để bạn thử một lần đấy.

    Nếu có dịp dừng chân ở đất Hà Nam, bạn hãy nán lại để thưởng thức món cá niêu đất làng Vũ Đại nhé. Được nếm thử một lần chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi không quên.

    4-đăc-sản-Hà-Nam-làm-mê-đắm-lòng-người-3

  • 4

    Bánh cuốn chả Phủ Lý

    Bánh cuốn vốn là thức bánh quen thuộc của người dân Hà Thành, nhưng không giống bánh cuốn Thanh Trì, bánh cuốn làng Kênh Nam Định…bánh cuốn Phủ Lý có hương vị rất riêng, gần gũi với ẩm thực Hà Nội, nhẹ nhàng mà tinh tế.

    Bánh cuốn Phủ Lý thường ăn kèm với chả nướng. Để làm nên những miếng chả thơm ngậy, người ta tẩm ướp thịt với gia vị rồi xiên vào que tre trên than hồng chứ không nướng đại trà trong vỉ sắt. Món ăn tuyệt ngon khi thêm vài giọt tinh dầu cà cuống.

    Ở Hà Nội cũng có 2 quán bánh cuốn chả Phủ Lý quá ngon và hấp dẫn, thực khách Hà Nội có thể đến đây để thưởng thức.

    4-đăc-sản-hà-nam-làm-mê-mẩn-lòng-người-4


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực miền Bắc

goi cuon tep goi cuon thit banh xêp chiên tia thịt hon Món Ý cach lam banh pie dua goi ga vui goi gia do chay Muốn ga tam vung ran cách làm cá nục hấp gia dinh goi gia uc ga tống cách mam ca thu chung hanh gung quán bún ngon buổi sáng goi hoa chuoi cach lam thit ba chi kho gung tiếp khách Banh xeo Cách làm bánh flan trung nhoi pho mai ngon goi luoi heo bánh cheesecake chảo bánh gato mật ong castella nẩu cháo Tạ công thức cánh gà sốt tương cà đậu phụ xào giá mẹo văt Vịt bắc kinh goi mang tuoi xao nam tu lam kem mut man bào cách làm bánh plan bo sot tieu den ngon goi mien goi mien an lien chia goi mien chan ga heo kho Ẫm goi mien chan ga ngon goi mien hai san CHÃƒË banh pho mai Cach lam vit nau chao lườn gà xào cay lam banh ran cha com Ha Noi goi mien hai san Thai Lan salad dâu tây goi mien hai san ngon Bách gà nuing goi mien ngon che sau rieng banh ca ro cach lam banh chien trung muoi canh măng khô Độc đáo những kiểu bánh chỉ dành cho Cách tỉa hoa từ dưa chuột trang trí món cơm rang dưa chua cach lam nem oc lẩu cá điêu hồng goi mit non Bạch Quả Ba rọi cá mòi Kho bo dai keo duong trang tri banh kem goi mit tom thit cach nau canh cua rau nhut kheo tay hay lam mã lai Thưởng thức 5 món đặc sản dân dã ở cách làm sữa chua trái cây ngay kem trái cây sữa goi nam ga KIM CHI ba chi kho lam goi ga bap cai goi ngo sen tom cang lòng heo khìa goi rau cu goi rau dang bò cuốn phô mai goi tai heo sữa chua goi vit cá ngừ đại dương lườn cá bò gù đỗ xào lòng gà gordon ramsay chan ga sot chua ngot liên lạc hùm cách pha trà chanh leo soup phô mai bo Cá rán hÃƒÆ ng banh hap chuối chiên bột thịt xông khói cuộn nón bài thuốc thực phẩm táo muối yến canh mang nau roi tiêu hóa lau ca keo rau dang Banh dua nấu soup cà chua bánh chanh xốp trang chÃƒÆ ca nuong gion thom banh my y thom ngon