Nguyên liệu
Những ngày nóng nực, ngoài những ly nước mát thì thach rau câu chính là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình, nhất là trẻ nhỏ. Chỉ với cách làm thạch rau câu dứa giản đơn dưới đây, các bà nội trợ đã có thể cùng gia đình thưởng thức món thạch rau câu mát lạnh, vừa có mùi thơm đặc trưng của dứa và đảm bảo an toàn thực phẩm trong những ngày hè. Hãy cùng học cách làm thạch rau câu dứa dưới đây để chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Để làm món thạch rau câu dứa các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn sẵn một số nguyên liệu sau: - Nước ép dứa: 500ml - Bột rau câu dẻo: 20gr - Dừa nạo: 20gr - Gia vị: đường.
-
1
Đầu tiên bạn tiến hành gọt bỏ vỏ dứa, cắt mắt bỏ lõi. Cắt thành từng miếng nhỏ và ướp đường trong thời gian 6 giờ đồng hồ. Sau khi ướp, bạn đun hỗn hợp dứa ướp trên bếp với mức lửa nhỏ trong khoảng thời gian từ 40 - 50 phút. Tiếp tục để hỗn hợp qua đêm để thấm hết lượng đường trong dứa.
-
2
Tiếp theo, sau khi ướp bạn lọc phần nước dứa đường và phần xác dứa để riêng. Tiến hành đun sôi nước ép dứa, khi nước sôi cho bột rau câu dẻo vào và khuấy đều liên tục cho đến khi bột rau câu hoàn tan hoàn toàn trong hỗn hợp nước dứa đường.
-
3
Sau đó, bạn cho hỗn hợp rau câu vào một chiếc khuôn lớn. Để thạch rau câu nguội và cho vào tủ lạnh chờ rau câu đông đặc lại. Khi thạch đã đông cứng như mặt gương, bạn chuẩn bị sẵn một nồi nước ấm để đặt khuôn vào ngâm và tách lấy phần thạch bên trong ra một cách dễ dàng hơn.
-
4
Sau khi tách thạch rau câu khỏi khuôn thì tiến hành cắt thành từng miếng nhỏ theo ý thích của bạn. Rắc một chút dừa bào lên bề mặt thạch, xóc đều để thạch được phủ đều thì thạch dứa trông sẽ ngon và hấp dẫn hơn.
Nếu đã đôi lần bạn dự định sẽ tự tay làm cho gia đình những viên thạch rau câu hoa quả thật tươi ngon để nhấm nháp mà không phải lo nghĩ về vấn đề vệ sinh hay sức khỏe. Vậy thì thạch rau câu dứa chính là sự lựa chọn tốt nhất cho bạn và cả gia đình. Vị chua chua, ngọt ngọt của dứa sẽ làm bạn muốn ăn mãi không thôi...
Với hương vị thơm ngon, cách làm giản đơn, thạch dứa mang vị chua dịu, thơm thoang thoảng với lớp dừa bào bao phủ trắng tươi tô điểm. Bạn có thể để thạch dứa dừa trong tủ lạnh, vị tươi mát của dứa và mùi thơm của dừa chắc chắn sẽ khiến bạn ăn muốn ăn mãi không thôi.
Ngoài ra, món thạch dứa tươi ngon, đẹp mắt này còn có nhiều công dụng như kích thích tiêu hóa, giàu khoáng chất và vitamin tốt cho sức khỏe. Vì vậy bạn có thể an tâm để món thạch rau câu dứa trở thành người bạn thân thiết của tất cả thành viên trong gia đình bạn mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm thạch rau câu hoa quả thơm ngon dưới đây:
Xem ngay:
>>> Cách làm thạch rau câu hoa anh đào trong vắt, quá ngon
>>> Làm bánh Trung thu bằng thạch rau câu quá ngon, đẹp mắt
>>> Cách làm thạch rau câu màu cầu vồng rực rỡ
Chúc bạn thành công với những cách làm thach rau cau dứa giản đơn phía trên!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
