|
Nguyên liệu gồm có: - 1 kilogram củ quả, gồm: dưa chuột, cà rốt, củ cải - 100ml dấm - 100 gram đường - 40~50 ml rượu - 40~50 gram muối tùy khẩu vị gia đình. |
|
Bước thứ nhất(1): Các loại củ quả rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ (riêng dưa chuột để nguyên vỏ), và cắt thành hình dạng tùy thích. Lưu ý, củ cải sẽ thấm muối nhanh hơn nên thái miếng củ cải to, dày hơn các loại khác. Ngoài ra, nếu làm nhiều thì bạn có thể cắt nguyên liệu thành 2 phần, phần mỏng để ăn trước và phần dày để ăn sau. |
|
Bước thứ hai(2): Cho dấm, rượu, muối, đường vào tô trộn thật đều. |
|
Bước thứ ba(3): Cho củ quả đã sơ chế ở Bước thứ nhất(1) và gia vị chuẩn bị sẵn ở Bước thứ hai(2) vào túi nilon và bóp đều cho thấm. |
|
Bước thứ tư(4): Để như vậy khoảng 30 phút là có thể dùng luôn, phần còn lại thì cho vào lọ, bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm ớt tươi nữa nhé! |
Với màu sắc bắt mắt, cách làm giản đơn mà hương vị rất hài hòa dễ ăn, đây là món không thể thiếu trong tủ lạnh nhà mình vào mùa hè hoặc những khi nhà có khách mình thường chuẩn bị sẵn món dưa góp này từ hôm trước để khi ăn chỉ việc bày ra đĩa thôi!
Mong các mẹ thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
