30 món ăn xuất sắc của 30 phụ nữ Việt được Vua đầu bếp Mỹ Christine Hà tuyển chọn đưa vào “Bộ sưu tập món ngon đúng điệu”.
Được tuyển chọn từ hàng trăm công thức nấu nướng hấp dẫn, 30 món ăn được Vua đầu bếp Mỹ năm 2012 vinh danh đã linh hoạt kết hợp đa dạng nhiều nguyên liệu thịt, cá, tôm, mực, trứng… với những công thức mới mẻ. Các món canh, kho truyền thống trong bữa ăn Việt được khéo léo chế biến đầy sáng tạo, ngon mắt, lạ miệng mà vẫn hợp khẩu vị gia đình.
Christine Hà chế biến phở xào, một trong những món mà ông xã cô rất thích. Ảnh: Lê Phương.
Chia sẻ bí quyết sáng tạo món ăn, Christine Hà cho biết, quan trọng là việc bạn quyết tâm nấu, nếm, thử và không ngại những lần "hư bột hỏng đường" để làm nên món ăn mới. "Nhiều lúc lịch làm việc dày đặc khiến tôi về nhà đầy mệt mỏi, tưởng không thể nhấc tay làm được chuyện gì. Dẫu vậy lúc nào tôi cũng cố gắng để hai vợ chồng có bữa ăn tối ấm cúng bên nhau, vì gia đình bao giờ cũng là trên hết", nữ đầu bếp khiếm thị chia sẻ. Cô cho biết chồng là người khá khó tính trong mỗi bữa ăn khiến cô càng có động lực để hăng say với công việc bếp núc, làm nên những món ăn ngon mỗi ngày.
Cô gái khiếm thị gốc Việt Christine Hà (Hà Huyền Trân), sinh năm 1979 tại California, đã giành chiến thắng cuộc thi Vua đầu bếp Mỹ năm 2012, trở thành chủ nhân phần thưởng trị giá 250.000 USD và một hợp đồng viết sách dạy nấu ăn cùng chiếc cúp Master Chef danh giá. Cựu sinh viên ĐH Houston này đã chinh phục những giám khảo khó tính nhờ các món ăn dân dã Việt Nam, như nộm đu đủ với cua và rau trộn, thịt lợn om dùng với cơm, rau cải với nấm và trứng, kem tráng miệng kết hợp giữa hương vị dừa và chanh, kèm bánh vị gừng.
Chia sẻ với VnExpress.net, Christine Hà cho biết sau khi thắng Vua đầu bếp Mỹ vào năm 2012, cuộc sống của cô thay đổi khá nhiều, công việc khá bận rộn, thường bay đi nhiều nước để chia sẻ kinh nghiệm, tham gia các chương trình nấu ăn. Cuộc thi là một trong những trải nghiệm đáng nhớ nhưng căng thẳng nhất của cuộc đời, giúp cô có thêm tự tin.
Đây là lần thứ 2 Christine Hà trở lại Việt Nam.
Lê Phươn
g
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
