Phở sốt vang không phải cái tên dễ bật lên đầu tiên, trong vô vàn món phở ngon tại 'đất phở' Hà thành. Nhưng chắc chắn, chẳng mấy người lại không bị cái vị đậm đà thơm tho ấy quyến rũ, đặc biệt là trong một buổi sáng mùa đông.
3 quán phở sốt vang ngon cho mùa đông Hà Nội

Khác với phở bò hay phở gà tinh tế mà thuần Việt chân chất, phở sốt vang lại là món "lai căng", bởi đây là sự kết hợp giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây. Không rõ người Hà Nội bắt đầu ăn phở sốt vang từ bao giờ, chỉ biết món ăn chắc chắn ra đời sau khi món thịt bò sốt vang của người Pháp đến Việt Nam từ những năm đầu thế kỉ trước.

 

Vị dẻo thơm của sợi phở Việt Nam, dường như không hề lệch vị với món thịt bò hầm nhừ cùng quế, hồi, thảo quả để khi kết hợp lại với nhau, một món ăn ra đời với đầy đủ ngọt ngon và tinh tế như chính chất ẩm thực Hà thành bao lâu nay.

Quán phở ngon ở Hà Nội có rất nhiều, nhưng muốn tìm ăn phở sốt vang, bạn có thể lưu tâm một vài địa chỉ dưới đây.

1. Phở Thịnh Hàng Bột

Phở bò sốt vang là món ăn làm nên thương hiệu Phở Thịnh Hàng Bột. Phở bò sốt vang là món ăn làm nên thương hiệu Phở Thịnh Hàng Bột.

Phở sốt vang ở Phở Thịnh - Tôn Đức Thắng được đánh giá cao bởi từ thịt sốt vang, nước dùng đều được được chế biến rất khéo. Bò sốt vang thái quân cờ rất chuẩn, từ màu đỏ óng đến độ mềm thơm đều ra "chất" sốt vang, kết hợp với nước dùng trong, vị thanh dịu, rất ít váng mỡ.

 

Trước kia, phở Thịnh nằm trên phố Hàng Bột. Do phố phường đổi tên, vẫn là quán cũ nhưng địa chỉ phở Thịnh nay nằm trên trên đường Tôn Đức Thắng nhưng khách quen vẫn nhớ tới danh Phở Thịnh Hàng Bột. Vì lẽ đó, trên biển hiệu tên quán hiện tại vẫn đề dòng chữ "Phở Thịnh Hàng Bột" để nhắc nhớ về địa chỉ cũ đã quen thuộc với bao thế hệ thực khách.

Địa chỉ: 39 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội

2. Phở Thật

Phở Thật nằm trên phố Trần Nhật Duật. Khách hàng nhớ đến Phở Thật một phần vì cái tên ấn tượng, phần vì quán chuyên bán đêm, lại có món phở bò sốt vang ngon trứ danh.

Phở sốt vang quán Phở Thật mang hương vị tự nhiên, giản dị như chính tên quán. Phở sốt vang quán Phở Thật mang hương vị tự nhiên, giản dị như chính tên quán.

Thịt sốt vang được hầm mềm. Quán chủ yếu dùng gân và phần dẻ sườn bò nên khá lạ miệng. Nước dùng có chút váng nhưng bù lại rất đậm đà, béo ngậy. Tổng thể, phở sốt vang tại Phở Thật mang hương vị giản dị, tự nhiên như chính tên quán. Quán bán từ sau 6 giờ chiều và mở đến tối muộn.

Địa chỉ: 48 Trần Nhật Duật, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

3. Phở Lý Béo

 

Chủ quán phở Lý Béo là nam diễn viên quen mặt trong nhiều bộ phim truyền hình  Chủ quán phở Lý Béo là nam diễn viên quen mặt trong nhiều bộ phim truyền hình 

 

Theo cách đặt tên của nhiều quán xá Hà Nội nói chung, khi nghe đến phở Lý Béo, nhiều người sẽ nghĩ ngay Lý Béo là tên chủ quán. Điều này chắc chắn đúng, nhưng khi đến quán phở ngay đầu phở Hàng Nón này, bạn sẽ ngạc nhiên khi biết "Lý Béo" chính là một nam diễn viên quen mặt trong nhiều bộ phim truyền hình. Thời gian rảnh, hai vợ chồng nam diễn viên đều đặt tâm huyết vào quán phở của mình.

 

Phở ở đây chuyên bò, nhưng ngon và nổi tiếng nhất là phở sốt vang. Được khách hàng đánh giá là "kén từ cái bát đến cọng hành", nên chất lượng phở ở đây khá ổn, hay "rất khó để chê". Thịt sốt vang mềm, nạc và gân hài hòa. Mặc dù có nhận ra vị bột ngọt trong gia giảm nhưng nước dùng phở đậm đà, vừa miệng.

Địa chỉ: 1 Hàng Nón, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo Depplus.vn/MASK


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn quán phở sốt vang ngon ở hà nội

Kheo tay già treo thịt heo nướng lá mắc mật Hà Ly banh tom chien khoai kem cà pho mai kep dau phong dau hu cuon la ngon chua ngot làm đậu hủ củ sắn xào thịt heo chả tôm ngon GiÒ thÃi mì ý nghêu nươc ép dứa bắp rang cach lam sinh to dua luoi hành tím Vảh que pho mai">banh que pho mai Hành há n thức uống buổi sáng kam sua chua dau tay canh thịt bò nấu khế cha dau thit Trứng cá hồi thit nhoi trung hải sâm mi thit bo xao gion Hến cach lam ga kho cu sen lam banh macaron mon xao ngon thảm trải sàn gà kho măng chua day Ga nau pates="label" style="background-color: #282ED0" href="/index.php?q=Banh bao">Banh bao chã bột gừng chân giò heo xào cạch lam mut coc Ngay tet mon banh sua chien orange nestea kem dâu tây bắp non nộm bưởi banh khoai cach oc mong tay soda hoa quẠbắp xào tôm khô CÃƒÆ Kho tÃÆm mon ngon moi ngay nui xào rau Flan hu tieu gà H Lau de Cháo mè đen Canh bầu ä n viet nam Cứ kiệu Lý sức khỏeông cổ mÃƒÆ tang mẹo nhỏ bún chả hương liên gi ² Khoai mÃƒÆ trang trí phòng sốt salad rau củ ga Nướng tự làm bò bía nui sốt cà chua khoai lang chiên tẩm dừa Nem ram cơm chiên thịt chÃƒÆ bÃƒÆ cach lam cha gio nam chay n chay cong thuc lam sua mì udon tôm tươi làm bánh Bánh ú lá tre Bánh christstollen sức khỏe nên banh chien tự làm bánh đúc miền trung mà chay mon ga kho dua chuối chiên giòn canh gà là giang tôm xiên nướng Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh trai cay cube soup củ cải oc xao trai dua vỏ dưa xào ớt chuông cách làm ruốc heo bò xào củ niễng kem coffee mocha vÃƒÆ cam Ảo kho cÃƒÆ mon khai vi nom sua ngon 水煮鱼的做法 yakisoba cháo mè xay CÃÆu ngư Nà m mut khe Ð Ñ