Bạn chỉ cần 30 phút là gia đình có món xôi ngon dùng cho bữa điểm tâm hoặc ăn kèm với các loại chả cho đám giỗ, tiệc.
3 món xôi dân dã, dễ làm

Xôi bắp

Nguyên liệu gồm có:

- Nếp: 250 g

- Bắp nếp đã nấu: 1 trái

- Hành tím phi: 2 muỗng

- Lá dứa: 4 lá

- Nước cốt dừa: ½ (một phần hai) chén

- Gia vị: Muối, đường

3 món xôi dân dã, dễ làm 1   Xôi bắp.

Cách chế biến:

Nếp ngâm 3-4 giờ, trộn với ¼ (một phần tư) muỗng muối. Lót vải mùng vào xửng hấp, cho lá dứa và nếp vào hấp. Trong lúc hấp thỉnh thoảng rưới thêm nước cốt dừa, trộn thật đều đến khi nếp chín (khoảng 20 phút).

Dùng dao cắt ngang hạt bắp làm hai, trộn thật đều vào xôi cùng ½ (một phần hai) muỗng đường.

Khi ăn rắc hành tím phi và chút đường lên mặt.

Xôi đậu phộng (xôi lạc)

Nguyên liệu gồm có:

- Nếp: 300 g

- Đậu phộng: 100 g

- Mè: 30 g

- Gia vị: Muối, đường

3 món xôi dân dã, dễ làm 2   Xôi đậu phộng.

Cách chế biến:

Đậu phộng nấu mềm. Trộn đậu với nếp cho vào nồi, nêm một ít muối cho xôi đậm đà, nấu cho xôi chín. Rang mè cho thơm, giã sơ trộn ¼ (một phần tư) muỗng muối, 1 muỗng đường cho vừa ăn.

Xôi đậu phộng ăn với muối mè.

Xôi lá dứa

Nguyên liệu gồm có:

- Nếp: 500 g

- Lá dứa: 20 lá

- Nước cốt dừa: 100 g

- Gia vị: Muối, đường

3 món xôi dân dã, dễ làm 3   Xôi lá dứa.

Cách chế biến:

Xay 10 lá dứa với chút nước, vắt lấy màu xanh để ngâm nếp. Chỗ lá dứa còn lại để nguyên lá cho vào xửng hấp với nếp. Nếp vo sạch ngâm nước lá dứa. Xóc ½ (một phần hai) muỗng muối vào nếp cho đều, cho lên xửng hấp. Nước cốt dừa khuấy với 100 g đường cho tan đều, rưới từ từ vào nếp trong khi hấp cho đến hết.

Hấp khoảng 30 phút thấy xôi vừa chín ráo là được.

Lưu ý:

Có thể nấu xôi bằng cách vo nếp sạch để ráo. Nấu nước sôi rồi hãy cho nếp đã vo sạch vào. Nấu theo cách này hạt nếp sẽ đổ nhựa ít hơn và không bị nát.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chocolate Lam mam Ẩm thực Thái Lan bánh cà rốt địa spaghetti thịt viên salad táo măng nhồi Kem đá trái cây chế biến thực phẩm cốm nấu chè hơn bánh quy vừng đen cua rang me Món thịt kho bánh muffin cà rốt sua ngon thực đơn tết bánh 3 màu bánh đa xúc nấm đậu Má ¹ đãi hẹ cua biển đậu hủ sốt tương cách làm mứt dâu tây Rủ đậu phụ Đậu phụ kho trứng cút cho đậu hũ xào nấm ớt chuông cha ca vien cách làm mứt chuối khô Đồng bằng đậu phụ bọc tôm Mon Au pudding khoai mỳ thịt bò bánh bột mì vừng bánh chanh dây Bun cá cach lam bo nuong sa ngon chiên cà tím bUn DAU Cach nau hu tieu banh kem lanh sot cacao ngon bà nh kem thủ lam bo cuon nam kim cham chiên cà chua cach lam hat nêm Muối tôm tây ninh cha dau thit cách pha cocktail lam pa te com chien sot bo cach lam com dep ca kho to ngon ca com gion chè đỗ sốt me chua ngọt sốt chua ngọt l㪠đậu xào cay đậu tuyết sốt hoa quả biến tấu hình chai nước từ chocolate bo ham cu cai am thuc bon phuong cách làm măng chua ngâm giấm táo bún chả cá Món Cháo Trứng cá hồi xao rau cách nấu canh bóng bì đậu phụ non Canh đậu phụ nấu nấm Cách làm cãi chua cơm chiên gà xé Ä ao com tam suon nuong nước atiso lá dứa Băng canh cua mi y sot pate nước thanh trà xường heo Bot Đầu bếp Trần Quốc Huy rau câu dâu Làm Bánh trung thu bánh cupcake hình xác ướp Bánh bao nhân thịt xay đu đủ với sữa tươi Cắt tỉa hoa quả hình hoa văn trang trí đèn chùm liệu mứt chanh tươi giòn rụm súp lơ xào sò điệp trứng cuộn rau gỏi chân gà Bun cha gio bot bang Khử mùi hôi của vịt tôm nhồi sò điệp hấp chao canh mòn ăn tu cà chạch bầu bí canh mồng tơi của mẹ Ốc bươu nau canh atiso cách làm đậu phụ kho hon sả ga nuong sot cam banh quy chanh mứt trái phật thủ nghêu xào rau lau ca bong hong ngon cách làm kim chi củ cải meo lam banh Lá hẹ muc nuong ngon trái cây dầm sốt bơ ngò