Cùng học cách chế biến những món thịt kho tuyệt ngon cho gia đình thưởng thức bạn nhé.
3 món thịt kho ngon miễn chê 'ăn 1 muốn 10'

Thịt heo kho măng

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt heo: 300g

- Măng chua: 300g

- Gia vị các loại: muối, bột nêm, nước mắm, nước màu (nước hàng), tiêu, đường.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Thịt heo nên chọn phần thịt ba chỉ là ngon nhất. Thịt mua về rửa thật sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Măng chua rửa thật sạch, thái miếng, đem luộc khoảng 5 phút với chút muối. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.

Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, chảo nóng bỏ thịt vào đảo sơ cho miếng thịt săn lại.

Bước thứ tư(4): Cho thịt, măng vào nồi, ướp với chút bột nêm, nước mắm, nước màu (nước hàng), tiêu, đường, để khoảng 15-20 phút cho thấm.

Bước thứ năm(5): Bắc nồi thịt lên bếp, đảo kỹ khoảng 2-3 phút sau đó thêm chút nước sôi vào nồi thịt kho. Đậy vung nồi, kho đến khi thịt chín mềm, nếm nêm vừa miệng là được.

Thịt kho măng chín bạn cho ra đĩa và dùng với cơm trắng rất tuyệt.

Thịt kho tàu

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt heo khoảng 350g

- dầu chiên: 1 muỗng

- Nửa chén nước mắm ngon.

- Trứng vịt 6 quả(nên chọn số lượng theo khẩu phần ăn nhà bạn)

- Hành tỏi băm nhuyễn

- Nước dừa tươi 1 lít

- 5 quả ớt

Với thịt kho tàu bạn nên chọn thịt phần chân giò, nó có cả thịt nạc lẫn mỡ, khi chín thịt sẽ mềm ngon và đẹp.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Thịt heo rửa thật sạch, để ráo rồi chặt miếng khoảng 4 cm.

Bước thứ hai(2): Bạn ướp gia vị vào thịt và để khoảng hai giờ cho thấm.

Bước thứ ba(3): Xào thịt cho đến khi săn lại. Sau đó cho khoảng nửa muỗng cafe nước màu, và nửa chén nước mắm. Chờ khi nước mắm và thịt nấu sôi lên thì đổ nước dừa vào nồi.

Bước thứ tư(4): Trứng vịt cho lên bếp luộc chín sau đó bóc vỏ và cho vào nồi. Cho thêm vài quả ớt vào kho chung.

Bước thứ năm(5): Đun nhỏ lửa, hớt bớt bọt thường xuyên để nước thịt kho tàu trong và ngon, đun lửa cho đến khi thịt thật mềm là được.

Thịt ba chỉ kho dừa

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr thịt ba chỉ

- 150gr cùi dừa

- Hành khô, đường. hạt tiêu, xì dầu

Cách chế biến:

Thịt rửa thật sạch với muối. Luộc sơ qua để cho ra hết bọt bẩn. Sau đó rửa thật sạch lại với nước.

Thái miếng vừa ăn.

Ướp thịt với một chút nước mắm, hành tím và hạt tiêu trong 20 phút cho thịt thấm gia vị.

Cùi dừa gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài, cắt cùi dừa thành từng miếng dài bằng ngón tay út.

Đun nước hàng bằng cách chưng đường với chút xíu nước, đến khi đường ngả sang màu cánh gián là được.

Trút thịt vào nồi nước hàng, dùng đũa đảo đều để thịt thấm nước hàng. Cho thêm ít xì dầu vào thịt. Xì dầu sẽ làm tăng thêm hương vị cho thịt nhé!nếm nêm nước mắm, gia vị cho vừa ăn.

Đổ nước xâm xấp thịt.

Đun thịt 20 phút rồi cho dừa vào đun cùng.

Đun nhỏ lửa đến khi nước có độ sánh, thịt mềm và dừa thấm đều màu của nước hàng thì tắt lửa.

Cho ra đĩa và dùng với cơm nóng.

Mong các bạn thành công!

Theo Khoevadep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

bún nước Nep thang Diên Khánh canh su hào Và n Ớt chuông nÃ Æ u trà táo cam mẠt carame muc chien bot bà cà bo nuong pho mai nấu thịt bò xào thịt lăng Cháo mè đen và cam Bắp rang bơ Canh bầu chien ngon cach lam banh ngo chien banh mi pho mai MÃÆm xôi me cã³c luơn xao sả rã đông thạch viên cà quẠBánh mì thịt bánh rán doremon hå å pha lau long heo món ngon ngày Tết Trời lạnh qua quận 4 ăn cháo lươn">thit bo cuon Linh Phạm nước chấm nem homemade bánh bèo thit vit kho video day nấu ăn bơ tỏi mon thit bo An choi lam ca ri ngon canh cải thịt băm kem ca phe lan lam banh gato làm chả mực dưa món Mon tom Quà cach luoc nang muc Toiao ngu ngon kẽm Ä Ãª lẩu gà nấu sả món ăn chơi thoà bao quan cang cua bach hoa nhà thùng nước mắm kiến nhân thịt sốt cánh gà chiên trung vit chien muối sen công thức bò xào đậu sốt dầu hào cach lam kem chuoi cach nau dui ga các món ngon từ cá đe thịt kho củ cải trộn valentine lẩu tương với hải sản da day heo spaghetti carbonara Thịt lon Thịt vịt cách làm bánh sữa trứng cút cÃ Æ tra kho thịt hấp trứng lam sinh to hong xiem nội trợ banh nương y Muôn kiểu chế biến xúc xích nhanh gọn nghiå³ ä¹ ăm thưc hóa chất melamine N瓢峄沶g món ăn sáng cach lam gia do Đầu bếp chuyên nghiệp trang trí món ăn thịt heo chiên nước mắm bánh trung thu rau câu Bánh Trung thu rau Món ngon mùa hè thịt bò nướng mắm ruốc cách làm sữa bí ngô cupcake ca cao vani khó đậu đũa Cơm trứng với đậu đũa và áo nấm kim châm Cach lam cha kim chi mi xao thit xiên que Trung bac thao trà chanh trang trí nhà với tranh san day Bê