Lẩu Thái đặc bởi có trứng trong nước lẩu. |
Ẩm thực Thái hết sức phong phú với vô số các món ăn ngon, được nếm nêm nhiều gia vị phong phú. Nhưng nhắc tới món Thái, hai hương vị đặc trưng là chua và cay. Khi qua Việt Nam, các món ăn cũng được gia giảm bớt cho phù hợp với khẩu vị của người Việt nhưng vẫn giữ được hai vị này.
Khi Hà Nội vào đông, món lẩu được lên ngôi khi nhà nhà bán lẩu. Để đáp ứng được khách hàng, ngày càng có nhiều loại lẩu khác nhau, mỗi năm, lại có một loại lên ngôi. Trước là lẩu bò, lẩu hải sản, lẩu thập cẩm, lẩu lòng, sau có thêm lẩu nấm, lẩu chay, lẩu cháo, lẩu nướng… Dù bao nhiêu năm đã qua đi nhưng món lẩu Thái vẫn được yêu thích bởi vị chua cay càng ăn càng háo, chẳng ngán bao giờ.
Khác với các loại lẩu thường chỉ có nước xương ninh, nước lẩu Thái còn cho thêm cả trứng nên không trong và hơi đặc. Lẩu cũng có các loại đồ nhúng như thịt gà, bò, tôm, rau ăn kèm với mì hoặc miến.
Đồ nhúng lẩu. |
Gỏi tôm miến. |
Nếu như lẩu, gỏi tôm miến được ưa thích vào mùa đông thì chè Thái là món tráng miệng, ăn vặt quen thuộc vào mùa hè. Ở các nhà hàng Thái đều có chè nhưng những hàng ngon thì toàn hàng vỉa hè hoặc trong các chợ. Chè Thái có trân châu, thạch màu, sữa tươi nước cốt dừa, tùy hàng có thể cho thêm các loại khoai, chuối ăn kèm.
Ở Hà Nội, bạn có thể ăn món Thái ngon ở Parkson và chè Thái ở trong chợ Nam Đồng.
Chè Thái ăn tráng miệng. |
Theo Ngôi sao
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)