Chính vì vậy, hãy bổ sung thêm một món salad vào thực đơn của gia đình bạn mỗi ngày để ngon miệng hơn trong ngày hè nhé!
Hãy tham khảo qua 3 món salad thích hợp với thời tiết mùa hè dưới đây để làm cho cả nhà bạn thưởng thức nhé!
Salad bưởi tôm mát bổ
Nguyên liệu gồm có:
- 1 quả bưởi
- 300gr tôm
- 3 củ hành tây
- 1 nhánh tỏi
- Lá bạc hà
- ½ (một phần hai) - 1 mớ rau mùi
- 4 muỗng canh dừa nạo
- 3 muỗng canh lạc
- 2 muỗng canh nước chanh
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh nước mắm
Salad bưởi tôm mát bổ
Cách chế biến:
- Đầu tiên, bạn mua dừa nạo về xay nhỏ thêm.
- Bạn cho dừa nạo vào đảo trên chảo nóng cho khô lại và có màu vàng nâu.
- Lạc rang chín, thơm.
- Sau đó, các bạn bổ bưởi ra này. Bỏ vỏ, hạt, tách lấy phần ruột và ngắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
- Tôm bạn rửa thật sạch, bóc vỏ rồi luộc chín.
- Hành tây băm thật nhỏ, Ớt đập dập, bỏ hạt và xắt miếng nhỏ nếu bạn thích ăn cay. Bạc hà rửa thật sạch, ngắt lấy lá.
- Tiếp theo, bạn cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào bát.
- Pha nước trộn gồm nước mắm, đường, nước chanh khuấy đều.
- Cuối cùng, bạn đổ nước trộn vào bát và trộn thật đều, để thấm khoảng 10-15 phút.
Rắc lạc, rau mùi lên trên nữa là có thể chén được rồi.
Salad gà trộn rau mầm
Nguyên liệu gồm có:
- 1 con gà (hoặc chỉ lấy phần ức và đùi thôi cũng được)
- Ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, củ hành
- Đậu Hà Lan, tương ớt chua ngọt, xốt mayonnaise
- Ớt hiểm xanh, đỏ
- Rau mầm
Salad gà trộn rau mầm
Cách chế biến:
- rửa thật sạch gà rồi cho vào nồi nước nấu sôi dần, sau khi nước trong nồi sôi bạn chuyển lửa nhỏ, đồng thời cho ít hành, gừng và muối vào để làm bán mùi tanh.
- rửa thật sạch các loại rau củ quả, rồi thái sợi ớt chuông, củ hành, xắt nhỏ ớt hiểm, cắt bỏ phần gốc của rau mầm.
Sau đó, bạn đun một nồi nước sôi khác và cho đậu Hà Lan vào chần cho mềm, rồi tráng qua nước lạnh, để ráo.
- Sau khi gà chín, bạn dùng mũi dao và tay xé nhỏ gà ra thành dạng sợi.
- Để chuẩn bị sẵn cho phần xốt bạn cần pha tương ớt, một ít sốt mayonnaise và nửa trái chanh vắt lấy nước cốt vào.
- Cuối cùng, bạn dọn tất cả nguyên liệu ra đĩa, bày biện rồi chan ít sốt lên trên, trộn thật đều và dùng.
Salad củ đậu thanh mát
Nguyên liệu gồm có:
- 1 củ đậu cỡ lớn
- 1 cây bắp cải cỡ nhỏ
- 2 cây xà lách xoăn
- 2 nhánh tỏi tây
- 2 củ cà rốt
- 1 ít rau mùi
- 1 ít hành lá
- 50gr lạc rang đã bóc vỏ
Nước xốt:
- 65gr bơ đậu phộng
- 30gr mật ong
- 55ml giấm gạo
- 15ml nước tương
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê dầu ớt
- 1 củ gừng tươi
- 1 tép tỏi
Salad củ đậu thanh mát
Cách chế biến:
- Mài nhỏ gừng và tỏi.
- Trong một bát, cho các thành phần làm nước xốt vào khuấy đều lên. Trừ bơ đậu phộng.
- Sau khi hỗn hợp đã hòa quện thì cho bơ đậu phộng vào trộn thật đều.
- Các loại rau xắt mỏng, củ đậu thái sợi dài, lạc giã nhỏ.
- Cho các loại rau củ vào một tô lớn, đổ nước xốt vào.
- Dùng nĩa hoặc đũa trộn thật đều lên. Bày salad củ đậu ra đĩa và thưởng thức nhé!
Theo Đẹp & Khỏe
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
