Khả năng giúp tăng cường sức khỏe, chăm chút vóc dáng, làn da của đậu đỏ rất “đáng nể”. Chứa nhiều vitamin A, C, E, vitamin nhóm B, chất xơ,… nên đậu đỏ sẽ là trợ thủ đắc lực trong công cuộc chống lão hóa, duy trì làn da trắng mịn, tươi trẻ cũng như hỗ trợ việc kiểm soát vóc dáng thon gọn tốt hơn. Ngoài ra, đậu đỏ còn giàu chất sắt, acid folic, magiê… nên rất tốt cho phái nữ và còn được xem như thực phẩm hàng đầu trong thời kỳ bầu bí.
Thực đơn với 3 lựa chọn món khai vị, món chính và tráng miệng từ đậu đỏ sau đây sẽ giúp bạn có thêm gợi ý trong cách kết hợp những món ăn bổ dưỡng, ngon miệng thường ngày.
SADLAD ĐẬU ĐỎ CÁ NGỪ
Bạn có thể thay trứng và gia giảm độ mặn bằng một vài quả oliu ngâm muối nếu muốn tạo vị chát nhẹ cho món ăn
chuẩn bị sẵn
Phần ăn cho 2 người:
– 100 gram đậu đỏ hộp hoặc tự luộc chín mềm.
– 1 hộp cá ngừ
– 1 củ hành tây
– 1 củ cà rốt
– 2 quả trứng gà
– 50 gram xà lách
– 50ml dầu thực vật
Một ít muối tiêu, giấm, đường, mù tạt vàng, rượu vang.
Thực hiện:
Hành tây, cà rốt gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu. Sau đó trụng sơ hoặc để sống tùy thích.
Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, bổ làm 4 hoặc làm 6 mỗi quả.
Sốt dầu giấm: Cho hỗn hợp 2 muỗng súp giấm, 1 muỗng mù tạt, ⅓ (một phần ba) muỗng muối tiêu, đường, rượu vang vào đánh tan. Sau đó rót 2 muỗng súp dầu vào và tiếp tục đánh tan cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
Cho hành tây, cà rốt đã thái hạt lựu cùng đậu đỏ vào tô trộn thật đều, lưu ý nhẹ tay để hạt đậu nguyên vẹn.
Xếp xà lách đã rửa thật sạch ra dĩa, cho đậu đỏ, cà rốt, hành tây và múc cá ngừ cho lên trên. Vậy là bạn đã có món xà lách đậu đỏ bổ dưỡng và ngon tuyệt để khai vị cho bữa ăn rồi.
CANH SƯỜN NON NẤU ĐẬU ĐỎ
Sườn non nên được cắt khúc với kích thước đồng đều
chuẩn bị sẵn:
Phần ăn cho 2 người:
– 400 gram sườn non
– 200 gram đậu đỏ (tốt nhất chọn loại đậu đỏ còn tươi ăn sẽ ngon hơn)
– 2 trái cà chua
– Hành lá xắt nhỏ, hành tím băm nhuyễn, dầu chiên, gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường.
Thực hiện:
Sườn non rửa kỹ với nước muối, sau đó trụng qua nước sôi để loại bỏ hết chất bẩn.
Ướp sườn non cùng hành tím băm nhuyễn, một ít mắm, muối, tiêu, đường và để chừng 10 – 15p cho gia vị thấm đều vào sườn.
Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu vào nồi. Khi dầu nóng cho hành tím băm nhuyễn vào phi cho thơm. Sau đó cho sườn vào xào đều tay cho đến khi sườn săn lại. Cho tiếp khoảng ½ (một phần hai) lit nước nấu sôi với lửa vừa khoảng 30 phút cho sườn chín mềm. Vớt bọt để có nồi canh nước trong trông sẽ hấp dẫn hơn.
Cho tiếp đậu đỏ vào tiếp tục nấu sôi. Khi đậu đỏ chín cho tiếp cà chua đã thái làm 4 vào và nếm nêm cho vừa ăn. Nhắc xuống và cho thêm hành lá, tiêu lên trên và dùng ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn.
SỮA ĐẬU ĐỎ SƯƠNG SÁO
chuẩn bị sẵn:
Phần dành cho 2 người:
– 50 gram bột sương sáo (1 gói)
– 2 hộp sữa đậu đỏ Love’in Farm Ba Vì
– Đường, đá viên
Hòa 400ml nước vào bột sương sáo, khuấy đều để bột tan hết. Sau đó, lấy đường hòa với 500ml nước. Đun phần nước đường này ở trên bếp với lửa vừa phải. Khi đường đã tan hết, cho phần nước sương sáo vào và khuấy đều cho đến khi nước sôi. Khi thấy hỗn hợp lợn cợn thì hạ lửa nhỏ và khuấy nhanh tay hơn cho đến khi hỗn hộp mịn trở lại và có màu đen nhánh. Đổ hỗn hợp ra tô, để một thời gian cho nguội hẳn và đông lại. Tách sương sáo ra khỏi tô và cắt vuông nhỏ có cạnh khoảng 1 cm.
Nếu không thích đá viên, bạn có thể sử dụng sữa đậu đỏ Love’in Farm Ba Vì đã để lạnh
Cho đá viên vào ly, sau đó tiếp tục cho sương sáo đã cắt nhỏ rồi rót tiếp 2 hộp sữa đậu đỏ Love’in Farm Ba Vì. Sữa đậu đỏ Love’in Farm Ba Vì và sương sáo handmade vừa đảm bảo vệ sinh, vừa mang đến thức uống giải khát và bổ dưỡng cho cơ thể. Bạn hãy từ từ cảm nhận vị sữa Ba Vì ngọt mát với đậu đỏ nguyên chất cùng sương sáo sần sật, dai dai trong món uống thơm ngon này nhé!
 Sữa đậu đỏ Love’in Farm Ba Vì dồi dào nguồn canxi và protein từ sữa kết hợp với vitamin và khoáng chất từ đậu đỏ nguyên chất. Đây là thức uống giải nhiệt, bồi bổ sức khỏe lý tưởng cho cả gia đình cũng như hỗ trợ duy trì sắc vóc cho chị em phụ nữ. Sữa đậu đỏ Love’in Farm Ba Vì là sản phẩm sữa đậu đỏ đầu tiên trên thị trường kết hợp nguồn sữa tươi Ba Vì thượng hạng và đậu đỏ nguyên chất. Sản phẩm sử dụng công nghệ tiệt trùng hiện đại, vừa giữ trọn hương vị thơm ngon và dưỡng chất của đậu đỏ, vừa an toàn và tiện lợi. |
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
