- 1 trái lê

- 1 trái táo tàu

- 1 củ gừng nhỏ

- 30 hạt tiêu đen

- 4 muỗng canh đường nâu (có thể dùng mật ong thay đường nâu)

- 1 lít nước

- Muỗng múc trái cây viên tròn

Lê rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, dùng muỗng múc thành nhiều viên tròn, giữ lại phần quả lên sau khi đã múc để nấu nước thêm ngọt ngon. Bạn gắn hạt tiêu đen lên các viên lê và trái lê.

Gừng gọt bỏ vỏ cắt lát mỏng. Cho gừng đã cắt cùng với lê, táo tàu vào trong nồi nước bắt lên bếp. Tiếp theo, bạn cho đường nâu vào nồi, tùy theo khẩu vị của gia đình bạn có thể gia giảm lượng đường cho phù hợp. Đun sôi trên lửa vừa trong thời gian 20 phút hoặc lâu hơn, lượng nước giảm xuống còn ⅔ (hai phần ba) và chuyển sang màu vàng nâu tắt lửa.

- 1 trái lê

- 3 củ cải đỏ mini

- Một ít hạt điều

- Một ít rau mầm

- Nước sốt: 1 hũ sữa chua, 1 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng cà phê nước việt quất tạo màu thêm đẹp

- Dụng cụ: dao, dao bào, muỗng múc trái cây viên tròn, túi bắt bông kem

Rau mầm rửa thật sạch, để ráo. Hạt điều băm thật nhỏ. Củ cải rửa thật sạch, cắt lát mỏng. Lê rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ cắt đôi. Cắt ½ (một phần hai) quả lê làm đôi, bỏ hạt, dùng dao bào thành lát mỏng. ½ (một phần hai) trái lê còn lại, dùng muỗng múc viên tròn.

Bạn xếp tất cả Nguyên liệu gồm có: lê, củ cải đỏ lên đĩa trình bày cho đẹp. Cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt: sữa chua, mật ong, nước việt quất vào trong chén khuấy đều đổ vào túi bắt bông kem. Và cho thêm lá mầm lên trên mặt đĩa.