Chỉ với nguyên liệu chính là 1 con gà đã được sơ chế sạch, cùng vài loại rau củ quả thông thường như su su, cà rốt, hành tây hay xoài xanh, các bạn có thể chế biến thành vài món ăn giản đơn mà ngon miệng cho bữa ăn gia đình rất nhanh gọn.- Emdep.vn
3 món ngon từ thịt gà ai ai cũng thèm

1. Thịt gà luộc

3 món ngon từ thịt gà ai ai cũng thèm

Nguyên liệu:

+ Gà ta đã sơ chế: 1,4 kilogram

+ Xoài xanh: 1 quả vừa  

+ Cà rốt: 2 củ

+ Hành tây: 1 củ

+ Su su: 2 quả

+ Rau tiến vua: 80g

+ Dưa chuột: 1 quả

+ Rau thơm, lá chanh, chanh quả, ớt tươi, tỏi, gừng, hành hoa

+ Dấm, đường, gia vị, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm:

3 món từ thịt gà cho bữa ăn chiều ngon miệng

Gà ta chọn loại to vừa, gà mái thì sẽ xương nhỏ thịt mềm ngọt hơn gà trống nhưng tùy sở thích gia đình mà bạn có thể chọn mua theo ý nhé. Các bạn có thể mua gà làm sẵn trong siêu thị hoặc mua ở chợ thì nhờ người bán sơ chế giúp phần giết thịt và làm lông sạch sẽ. Mua về các bạn sơ chế lại với muối hạt và chanh để gà thật sạch rồi để ráo nước.

Cho gà vào nồi và đổ ngập nước lạnh vào, thêm 1 nhánh gừng đập dập và 1 thìa gia vị vào phần luộc gà để tăng phần đậm đà thơm ngon của thịt gà khi thưởng thức. Bật bếp đun lửa vừa cho đến khi nồi thịt gà sôi nhẹ thì lật lại con gà cho chín đều. Không đun lửa to làm nước sôi mạnh sẽ làm nứt da gà, bên ngoài thịt chín nát nhưng bên trong còn sống đỏ. Sau khoảng 15 phút tính từ khi nước luộc gà sôi, các bạn tắt lửa, mở vung rồi ngâm nguyên gà trong nồi thêm chừng 15 phút nữa để gà chín vừa và thịt mọng nước. Cuối cùng vớt gà luộc ra, để nơi thoáng gió cho đến khi gà nguội hoàn toàn thì chặt miếng vừa ăn, xếp lên đĩa. Bớt lại 1 phần thịt gà không xếp lên đĩa để làm gỏi gà chua ngọt.

Cơm ngon cuối tuần

Phần thịt gà bớt lại các bạn bỏ xương rồi xé miếng vừa ăn, để riêng sang bên. Lá chanh rửa thật sạch thái chỉ, rắc lên đĩa thịt gà luộc. chuẩn bị sẵn 1 đĩa muối gia vị, ớt tươi cắt lát và chanh tươi để chấm thịt gà.

Cơm ngon cuối tuần

Đĩa thịt gà luộc rắc lá chanh thái chỉ, trang trí với vài cái lá chanh và ½ (một phần hai) quả chanh tỉa hoa trông thật hấp dẫn.

2. Gỏi gà chua ngọt

Cơm ngon cuối tuần

Sơ chế các loại rau thơm, cà rốt, hành tây, dưa chuột cho sạch rồi để ráo nước. Rau tiến vua rửa thật sạch cắt khúc vừa ăn rồi ngâm vào nước ấm chừng 10 phút để rau nở đều. Xoài xanh, cà rốt nạo thành sợi, trộn với 1 thìa gia vị để vài phút cho thấm và ra bớt nước chua thì vắt bỏ nước cho ráo, để riêng sang bên. Hành tây thái miếng vừa ăn, tách tơi từng lát hành rồi ngâm vào nước đá thật lạnh có pha chút muối và dấm để khử hết mùi hăng của hành chừng 10 phút.

Cơm ngon cuối tuần

Cho 1 thìa canh nước mắm, 3 thìa dấm, 3 thìa đường vào bát khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa miệng, tất cả các vị chua mặn ngọt đều hơi đậm một chút rồi thêm tỏi và ớt băm thật nhỏ vào để làm nước trộn gỏi. Nếu không ăn được cay thì các bạn bỏ qua phần ớt nhé.

Tất cả các nguyên liệu như hành tây, rau tiến vua, xoài xanh, cà rốt đã sơ chế xong, các bạn cho chung vào bát to trộn thật đều, thêm phần thịt gà đã xé sợi ở trên rồi đổ bát nước trộn gỏi đã pha vào trộn thật đều, để chừng 10 phút cho các nguyên liệu thấm vị chua ngọt, đậm đà. Phần rau thơm như mùi ta, mùi tàu... sơ chế sạch thái rối. Khi gỏi đã thấm đủ vị chua ngọt, các bạn cho phần rau thơm vào trộn thật đều là hoàn thành.

Cơm ngon cuối tuần

Cho phần gỏi gà ra đĩa và bày lên mâm.

3. Canh su su nước gà

Cơm ngon cuối tuần

Su su, cà rốt nạo sạch vỏ, thái miếng vừa ăn rồi rửa thật sạch. Phần hành hoa sơ chế sạch, thái khúc ngắn. Lấy lượng nước luộc gà đủ canh cho cả nhà rồi cho su su, cà rốt vào nấu chín mềm, nêm nếm với gia vị và hạt nêm cho vừa miệng. Cuối cùng khi su su cà rốt đã chín mềm thì các bạn thả hành hoa vào và tắt lửa.

Cơm ngon cuối tuần

Cho canh su su cà rốt ra bát to và thưởng thức nóng.

Cơm ngon cuối tuần

Tuy viết có thể hơi dài nhưng khi thực hiện nấu các bạn sẽ thấy công đoạn làm 3 món ăn này khá nhanh, đảm bảo chiều tan sở các bạn chỉ mất khoảng 45 phút là đã hoàn thành cả mâm cơm với 3 món ngon lành đủ chất cho cả nhà sau ngày làm việc rồi đấy.

Chúc các bạn thành công với 3 món thơm ngon từ thịt gà.

Ngọc Dung


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon với gà món ngon mỗi ngày gà xé chua ngọt

Làm mức CAchp cách làm salad ngon lòng gà mít tac sinh tố kiwi nho salad trộn chẠgà Măng kho học cách làm bánh thú lòng đỏ trứng salad thịt gà dâu tây châu cac mon thit thịt heo kho hướng dẫn cắm hoa đẹp mặn Thit rim cacao cách lam xôi gấc tổ mong tay hap tảo Hot vit lon ngo cach lam mut du du xiên đuối muc xào đâu trứng gà nấu canh banh bi ngo Nâu Món nem chua Thanh Hóa nổi tiếng được cách làm bánh cuộn trà xanh dãƒæ cháo bí đỏ xoài Giải nhiệt cà bát CAch cach lam banh tao trứng chiên nhân thịt Nghệ bánh xúc xích chiên giai khat ngay he Chao dau do huong dan lam sua bi do làm gỏi măng BBQ tom chien trung tương ban tây nam bộ canh sườn đu đủ thịt xào khoai tây lam mut cam xào bầu với trứng gà siro rau củ Giáng sinh bữa sáng Thơm ngọt ốc móng tay voi ga hàng cháo lòng ngon ot chuong nhoi muc cu sen mon ca com ngon list chả viền soup dinh dưỡng chanh ngam cach lam thịt bò cóc há cảo nhân thịt củ cải cốm Com Suon Nuong thit kho tâu mut dau diệm dua chuot muoi chua chÃÆy Cánh gà ướp bia chiên giòn tu lam gio heo ham sen bột mì khoai môn cà ba sa tết nguyên đán oc buou List kho cach lam banh quy chuối kho riêng Lam chẠcách làm hoa giấy che bien hau Sữa bắp băp bo ngăm nươc mắm Yên su su xao đồ ăn vặt dạ dày hầm pudding sua caphe xốt đậu que xào thịt bò bánh gato vị cacao Triệu DUI ga món Indonesia Cai ga Xi cách bó hoa sườn chiên cupcake dâu tây rau rút nhút xào tôm cua chien gion kem sữa chua cá tầm nấu canh thì là salad bạc hà dưa leo yếm cháo bánh quy phô mai chanh Gà gà tẩm bột chiên giòn