Bạn đã bao giờ chế biến rau muống thành các món ăn khác nhau chưa?
3 món ngon từ rau muống

Rau muống vốn là thứ rau rất dân dã, được bán hầu như là quanh năm trong các phiên chợ. Tuy giản dị nhưng rau muống cũng là lựa chọn của hẩu hết các chị em trong nhiều bữa ăn vì nó dễ ăn mà nước luộc rau lại ngon, rất trôi cơm.

Tuy nhiên, rau muống có thể được chế biến thành nhiều các món khác nhau khiến mâm cơm tăng phần hấp dẫn hơn rất nhiều.

Chỉ cần Lưu ý một chút là bạn đã có thể có những biến tấu khác nhau của rau muống để mê hoặc những cái “dạ dày” sành ăn trong gia đình bạn.

Dưa rau muống  
3 món ngon từ rau muống 1

Nguyên liệu gồm có: gồm rau muống là chủ đạo, các thành phần kèm theo là đường, dấm, muối, ớt, tỏi.

Cách chế biến:

Làm dưa rau muống rất dễ, chị em nào cũng có thể làm được.

Dưa rau muống chua chua, giòn giòn đầy hấp dẫn (Ảnh minh họa)

- Rau muống chọn loại có cọng to và rỗng nhặt bỏ lá, chỉ lấy cọng, rửa thật sạch, nhúng tái qua nước sôi rồi thả ngay vào bát nước nấu sôi để nguội, vớt ra cho vào rổ/rá sạch để ráo.

- Xếp các cọng rau thẳng hàng với nhau, cắt thành từng đoạn dài khoảng 2-3 đốt ngón tay.

- Pha nước nấu sôi để nguội với đường, dấm, muối thành hỗn hợp nước chua mặn ngọt vừa miệng, cho thêm tỏi để nguyên nhánh và ớt để cả quả hoặc băm thật nhỏ.

- Gắp toàn bộ rau muống đặt vào thố thủy tinh hoặc men, đổ nước vừa pha cho ngập rau, đóng nắp lại.

Một, hai ngày sau, lấy dưa ra ăn, cọng dưa màu vàng, giòn, chua dịu, ngòn ngọt, cay cay.

Nộm rau muống  
3 món ngon từ rau muống 2

Nguyên liệu gồm có:

Rau muống: 01 bó; Lạc rang: 50 g; Tép: 100 g; Kinh giới, rau ngổ, húng quế; Chanh tươi: 2 quả; Tỏi: 2 củ; Ớt tươi: 2 quả; Đường, súp; Bột gọt (mì chính).

Cách chế biến:

- Rau muống rửa thật sạch, bỏ bớt phần lá đem luộc chần qua nước nấu sôi rồi thả rau muống vào chậu nước đá. Cách này sẽ làm cho rau xanh và giòn.

Nộm rau muống với tép ngon

- Tép tươi rửa thật sạch đem rang chín với một chút xíu dầu chiên.

- Lạc khô rang chín, xát bỏ vỏ và đập dập.

- Rau kinh giới, rau ngổ, húng quế đem rửa thật sạch xắt nhỏ

- Tỏi bóc vỏ, giã dập. Ớt thái sợi, bỏ hạt.

- Cho tỏi, ớt, nước cốt chanh cùng với 3 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê súp, Bột gọt (mì chính) khuấy đều cho tan.

- Vớt rau muống ra vẩy ráo nước rồi trộn với nước tỏi ớt chua ngọt.

- Tiếp đó cho tép vào. Kế tiếp là lạc rang. Cuối cùng là hỗn hợp rau thơm.

- Dùng đũa và muôi trộn thật đều các hỗn hợp lên là được. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt và cả vị giòn giòn của rau muống nữa nhé.

Canh rau muống nấu ngao  
3 món ngon từ rau muống 3

Nguyên liệu gồm có:

1 kilogram ngao; 1 mớ rau muống; Gia vị.

Cách chế biến:

- Ngao mua về rửa thật sạch vì nước luộc ngao sẽ dùng để nấu canh. Sau khi rửa thật sạch ngao, bắc nồi lên bếp đun to lửa, khi ngao há miệng thì vớt ra lọc lấy phần con bên trong, bóp ruột  rồi cho lại vào nồi nấu sôi.

Canh ngao nấu cùng rau muống đầy hấp dẫn

- Cho thêm gia vị, rồi cho rau muống vào nấu chín. Món ăn này vừa nhanh, khi ăn lại rất đậm đà và ngon miệng.

Bữa ăn đôi khi chỉ cần làm bát cơm trắng, canh rau muống nấu ngao và miếng cà pháo là cũng đủ ấm lòng rồi.

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tia rau cu cách làm Sữa đá bào dưa lưới cach nau sup cua cá hấp gừng gà luộc Chư cach lam gio thu tai nha tranh thêu tay Mon ngon gia dinh lam banh don gian chả cá dai Bun bo nam bo tôm tươi xào Ð cách nấu cháo gà ca chep nau rieu com tam trà sữa trân châu Công thức trà sữa ăn khuya lên cân béo phì nước sữa Oreo bo dau phong Cháy Ớt thit ngam nuoc mam cách nấu chè xoài bột báng thit bo bit têt mien tim ga suon cuu nuong cháo tiết Meringue lemon tart ức cá trắm chiên sả ớt thit ngâm mắm Tứ ca cuon cach nau che hot ga bò xào hành xa lach bo lưỡi kẹo mút Trồng rau thơm nhà bếp đặt bậu cửa táo áp chảo kem đậu phộng phủ đường đồ ăn vặt sài gòn banh crepe kem sau rieng sieu ngon Căn cach lam Kim chi nấu cơm hến làm cơm rang bánh me hàu Béo cach lam sâm bi dao banh mit ngon Mi hai san Trổ tài nấu cháo tôm bí đỏ ngày mát Mon man lam sua chua banh khoai mi hap canh rau củ súp hải sâm bổ dưỡng Võ Mạnh Lân xôi mít lá dứa Xôi mít lá cẩm tím ăn hàng Kiểm tinh Đình Điên bắp cải tím Nước Ngoài Cách làm chè dừa non chậu cây sen đáchậu cây sen đá Kem sua mỳ ý gà mũi ga chien uop ga bánh khoai rán ngon cach nau thit ga kho gung mứt quất hồng bì ngon sa lát tôm tu lam cupcake nhat ca hoi nấu gan lợn cocktail bailey ngon ga xao kim chi Cún Khang Cá nướng riềng sả boˋ tam trang banh bot loc dua chuot cuon thit ba chi bánh cuốn nhân thịt Ăn chơi cach lam Chocolate milk shake món ăn Việt banh bong lan bi quyet lam ga luoc ngon heo ap chao cach lam ca tim cuon tom РСћm dua hong nau ca sup mi thit bo món tôm chua ngọt cân đối cach lam pho mai chien ca tam rang muoi sữa đậu nành huyết áp nuoc chanh mat ong da khat cach nấu canh nấm Hạn nhá 6 món canh bạn không thể bỏ qua khi đông cam quýt Hấp cá cach nau canh cu ham xuong hoc cach nau pho bo nấu canh chua cá lóc thịt bò nướng dua mon cu kiêu móng heo chiên nước mắm món chiên