Gợi ý bạn thực hiện 3 món ngon từ đậu que là đậu que xào nấm, đậu que xào tôm chấy và salad đậu que vừa ngon vừa dễ làm cho bữa ăn nhà
3 món ngon từ đậu que

mon tu dau que

3 món ngon từ đậu que

 

1. Salad đậu que

salad dau que 1

Salad đậu que

Nguyên liệu gồm có:

  • 250 gram đậu que
  • 2 quả cà chua
  • 1 miếng phô-mai
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ khoai tây
  • 2 muỗng canh dầu ô-liu, 2 muỗng canh giấm đỏ, muối, tiêu

Cách chế biến:

  • Đậu que rửa thật sạch, tước sợi, cắt bỏ đầu đuôi, đem luộc vừa chín tới với ít muối, sau đó vớt ra, cắt đôi. Cà chua cắt múi cau, sau đó cắt đôi. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu lớn, luộc chín. Phô-mai cắt hạt lựu như khoai tây.

salad dau que

  • Trộn giấm đỏ với dầu ô-liu, ít muối, tiêu trong chén. Cho các nguyên liệu làm salad vào tô lớn, trút hỗn hợp gia vị vào trộn thật đều, để vào tủ lạnh trong 15 phút. Dùng lạnh

salad dau que 2

 

2. Đậu que xào nấm

dau que xao nam

Đậu que xào nấm

Nguyên liệu gồm có:

  • 300 gram đậu que
  • ½ (một phần hai) chén nấm hương tươi
  • 1 muỗng canh nước
  • 2 muỗng canh dầu chiên
  • 2 củ hành tím
  • Muối, tiêu, nước tương

Cách chế biến:

Bắc nước lên bếp, thêm vào chút muối, đợi nước sôi thì cho đậu que vào luộc khoảng 1 phút cho vừa trở xanh thì tắt lửa. Vớt đậu que ra, cho vào bát nước đá cho săn lại sau đó vớt để ráo nước.

Nấm hương rửa thật sạch, thái lát mỏng.

Cho dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho hành tím vào phi thơm, thêm nấm hương vào xào trên lửa lớn cho săn lại, nêm một ít muối, tiêu, ½ (một phần hai) muỗng canh nước tương, đảo đều cho hơi cháy cạnh, tắt lửa.

Đậu que vào xào trong khoảng 10 phút. Thêm ớt bột, muối, tiêu vào trộn thật đều thê 2-4 phút nữa.

 

3. Đậu que xào, tép chấy

dau que tom kho 1

Đậu que xào, tép chấy

Nguyên liệu gồm có:

  • 250 gram đậu que
  • ¼ (một phần tư) chén dầu chiên
  • 4 củ hành tím
  • 50 gram tép khô
  • 1 muỗng cà-phê ớt bột
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê tiêu
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê ớt bột

Cách chế biến: 

  • Đậu que rửa thật sạch, tước sợi. Hành tím xắt mỏng. Tép khô chần qua nước ấm, vớt ra để ráo.
  • Bắc nước lên bếp, thêm vào chút muối, đợi nước sôi thì cho đậu que vào luộc khoảng 1 phút cho vừa trở xanh thì tắt lửa. Vớt đậu que ra, cho vào bát nước đá cho săn lại sau đó vớt để ráo nước.
  • Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho hành tím vào đảo đều, thêm tép vào trộn thật đều, nêm thêm ít muối tiêu, ớt bột, nước mắm, đảo đều cho đến khi hành tím trở vàng thì tắt lửa. Trút hành tím, tép chấy thơm ra đĩa.
  • Dùng lại chảo, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, thêm đậu que vào xào trên lửa lớn trong khoảng 4 phút, nêm một ít muối vào đậu que. tắt lửa, trút đậu que ra đĩa, thêm hành tím, tép chấy lên trên, khi ăn trộn thật đều. Dùng nóng với nước tương và cơm trắng quá ngon.

dau que tom kho 2

  • Ngoài thực đơn 3 món ngon từ đậu que, bạn có thể tham khảo thêm các thực đơn mỗi ngày để làm phong phú thể bữa ăn nhà.

(Tổng hợp)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dau que hap dau que xao dau que xao nam salad dau que salad rau cu

cu sen lan bot chien suong sao hot e ngon cach lam bun gao xao trung dÃ Æ n kẹo sô cô la mon lạ Banh Gio a Thanh Mai goi cuon trai cay crepe chuối me ga sot cay thom làm kem sô cô la Chân gà sả tắc LÃ Æ Sen soup SÃƒÆ u món ngon ấn độ canh dau phu la he chả giò khoai Spaghetti mon ga nuong la thom công thức nước ép mận l" style="background-color: #FBF352" href="/index.php?q=mang cÃ">mang cà mứt quả mơ mì xào hải sản kem que bánh oreo mỳ spaghetti dau do lam salad banh mi ga mut oi là sà ch keo chuoi ngon chia sẻ mẹo vặt chao nam Các món canh cach lam gia do mien xao thom ngon kim chi ngon tuong ca chua ngot coc tai Canh cà đắng hinh bánh sinh nhât cơm vo chè dừa khoai tôm sốt me đùi gà rim mặn Đậu Đỏ mon salad rau mam canh bí nấu thịt thịt thăn chiên xù banh trung thu thap cam mini burger nau mon ngon bánh ngọt cach lam thach rau cau gio heo xao lan hoà rau xào banh pho mai nuong ngon chao ech cay Tổng hợp mẹo vặt xử lý rau củ quả lăng đặc sản Hà Nội buổi ca tim muc xao cay nong chọn cach nau canh bong moc Phù thực phẩm trong ngày việt quất chanh bánh Giáng sinh công thức bánh xốp cà chua ăn ngon mỗi ngày banh madeleine ngon ð kem đen ở Mỹ bánh rán vừng măm 10 bí quyết tẩm ướp thực phẩm 2 ăn dặm gạo tẻ cua bà BBQ cách làm cháo tía tô bỏ bánh mì vào tủ lạnh Giò Cá Kho ngon món ngon vùng miền nuoc mat hat e rau củ quả hoa quả cua chien gion nau canh thit gà vịt om măng cu san giấy dán tường sốt cà chua xíu mại ga ran kieu han quoc cac loai canh ngon rau trộn giấm banh tart dua hau Ăn kèm 5 muối củ hành Cách làm cá viên cach ran nem vang Xôi thơm mùi cà phê bạn trai salad gà rau củ cach lam tep xao bi nhat Thịt nướng banh mi kep sot trung rau câu thơm Nộm ngon soda dua hau thịt sốt thit kho trung ngon cà phi khoai tây viên chiên cua nấu lẩu lam banh bao nhan thit mì quảng bánh mì lát cuộn chuối ca hoi nuong sa sot thom goi tai heo snack cari nấu chè khoai cach lam khoai tay chien gion giày cho bé Cầu Chè thái bánh mì sandwich chiên ngọt thịt ba chỉ