Mực nhồi thịt có thể đem chiên, nướng, hấp đều ngon đến mê mẩn.
3 món mực nhồi thịt hấp dẫn

Mực nhồi thịt nướng

Nguyên liệu cần có:

- 14 con mực ống nhỏ làm sạch

- Tăm nhọn để xiên

- Dầu ô liu

- Muối

3 món mực nhồi thịt hấp dẫn 1   Nhân thịt:

- ½ (một phần hai) chén thịt heo xay

- 1 muỗng cà phê nước mắm

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu

- 1 muỗng cà phê đường

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

- 1 củ hẹ tây băm thật nhỏ, hành tây thái hạt lựu

- Miến ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, cắt khúc 2-3 cm, khoảng ½ (một phần hai) chén

- ¼ (một phần tư) chén mộc nhĩ, ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, cắt mỏng nhỏ.

3 món mực nhồi thịt hấp dẫn 2   Cách chế biến:

- Mực làm sạch (mực đông lạnh), vỗ nhẹ cho khô và để sang bên.

- Trong bát nhỏ, trộn thịt heo xay, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối, hẹ tây, mộc nhĩ, miến với nhau cho đều.

- Cẩn thận cho hỗn hợp thịt trộn này vào trong con mực, nhẹ nhàng và nén cho chặt. Cố gắng để mực không bị vỡ. Xiên qua tăm ngang phần đầu mực để cố định nhân.

- Đun dầu chiên trên chảo cho sôi, sau đó giảm nhiệt, nhẹ nhàng thả mực vào chiên cho đến khi mực chuyển màu vàng nâu là được. Thời gian chiên phụ thuộc vào kích thước của từng con mực.

- Bỏ mực ra ngoài cho ráo dầu, thái thành miếng nhỏ vừa ăn hoặc cũng có thể để cả con để lại dai.

Món này ngon và rất lạ mắt, đảm bảo các bạn sẽ thích mê. Ăn cùng với tương ớt nhé!

Mực nhồi thịt hấp

Nguyên liệu gồm có:

- Mực tươi: 3 con

- Thịt lợn băm: 100 g

- Trứng gà: 1 quả

- Mộc nhĩ: 4 tai

- Nấm hương: 8 tai

- Miến: 1 ít ngâm nước ấm

- Bột nêm: ½ (một phần hai) thìa

3 món mực nhồi thịt hấp dẫn 3 Cách chế biến:

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch xắt nhỏ.

- bỏ thịt vào bát tô cùng mộc nhĩ, nấm hương, miến xắt nhỏ. Đập trứng gà vào cùng ½ (một phần hai) thìa bột nêm.

- trộn thật đều hỗn hợp.

- Mực tươi làm sạch để ráo nước. Sau đó nhồi phần hỗn hợp thịt vào bên trong thân mực. Dùng tăm ghim lại.

- Cho vào xửng hấp chín.

3 món mực nhồi thịt hấp dẫn 4   - Khi mực nhồi thịt chín, cắt khúc vừa ăn xếp lên đĩa. Trang trí hoa cà chua cùng dưa chuột lên cho món ăn thêm hấp dẫn.   Cuối tuần trổ tài mực nhồi thịt hấp mời bạn bè, gia đình thưởng thức chắc chắn ai cũng thích mê cho mà xem.

Mực nhồi thịt chiên

Nguyên liệu gồm có:

- Khoảng 10 con mực nhỏ

- 100 gram thịt lợn xay

- 10 cái nấm hương

- 1-2 cái mộc nhĩ

- 1 nắm nhỏ miến

- Gừng, rượu trắng

- Cà chua, hành lá, dứa, gia vị

Cách chế biến:

3 món mực nhồi thịt hấp dẫn 5   - Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, miến ngâm mềm, xắt nhỏ. trộn thật đều thịt băm với nấm hương, mộc nhĩ, miến, hạt nêm, bột canh, bột cà ri.

- Mực bỏ đầu, bỏ da, rửa thật sạch với gừng, rượu trắng cho hết mùi tanh rồi rửa lại với nước. Râu mực bỏ mắt, túi mực, rửa thật sạch với gừng, rượu.

3 món mực nhồi thịt hấp dẫn 6   - Nhồi thịt vào bên trong mực, cho từng chút một rồi nén chặt, không nhồi đầy quá vì thịt sẽ còn nở ra, xiên miệng bằng tăm tre.

- Thả từng con mực nhồi vào chiên đến khi vàng thì vớt ra. Râu mực cũng cho vào chảo chiên.

Bày mực nhồi thịt chiên ra đĩa, trang trí với rau củ rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hỗn hợp chiên gừng trứng kích thước đông lạnh

cánh gà nướng Hàn Quốc công thức kẹo viên khoai môn cach lam banh khoai lang công thức mì căn chay ngu qua gà nấu nước tương gà tây nhồi cơm kem trứng giăm bông om món ăn mexico Giảm cân hiệu quả với các món salad banh la mo ngon banh pancake bo bo chien trai thom ngon origami cach lam chanh deo mat ong tri ho món ngon cá chả cá chả cá Lã Vọng cua lot chien hoang kim cuon cha muc bap cai tim nam kho thit kheo tay hay lam nau khoai tim nghien ngon làm ông già noel huong dan lam vit quay trẠchan gio xao lan mi nuoc lẩu mắm miền Tây Miền Trung mắm nêm trộn cà pháo mon hap ngon voi hoa sen uc ga xao cu sen b㪠nấu an ngon nộm đu đủ tai heo nắm xao rau câu tráng miệng Sakura Jelly món ĐẬu Chợ Lách thit bo xao dua sườn hấp bí ngô suon bo mem mai chè trôi nuóc vit hon đậu hũ nhân nấm chiên bánh hình lưỡi mèo Banh day bí đỏ nấu tôm sườn canh sườn hầm đu đủ mẹo vặt gà nhồi xôi nướng hoa sen rán trứng luoc trung trai tim tôm sú xào bơ tỏi Ä ao cỏ mª Cá hồi áp chảo sốt sữa chua xà lách salad kiểu Nhật hải sản xà Lê Văn Sỹ anago ni mono ngon miẠbanh cupcake tres leches cách ướp thịt nướng đồ ngọt nau chao ca hoi xong khoi ngon Món Nhật cach lam cocktail b52 pancake cach lam thit nuong Han Quoc ech chien bo món finger food đơn giản kiểm tra lam pho mai que mang xao thom ngon mi u dong trà vị đào nước diếp cá xoi thit ngon nguồn 2 quán bún ốc ngon món Tết bắp bò mật mía món kho su hao muoi gion mon an han quoc thực đơn cho ngày gia đình việt nam bánh gạo cay hàn quốc bánh cà rốt cá cơm kho mỡ Day Nau An cơm chiên dưa cải muối canh bắp cải sườn lợn lẩu cá ngon mướp cuộn hải sản nuggets nem chua gói lá chuối tôm nhồi sò điệp hấp Mẹo xào thịt bò ngon mềm đúng cách Dùng cá sốt cam hu cách nấu canh cua mùng tơi ca chep hap tuong cach lam cut chien bua com gia dinh cha bo cay ngon loài chuoi nuong sot dua sả ớt đậu hũ hấp Xôi vị com paella dac san vit co lung gà xào vải tươi đậu phụ Phụ kiện huong dan lam banh mi sua chua dau thit rang gieng chay canh canh chua cá rô bánh trứng cà rốt bí ngòi