Mực nhồi thịt có thể đem chiên, nướng, hấp đều ngon đến mê mẩn.
3 món mực nhồi thịt hấp dẫn

Mực nhồi thịt nướng

Nguyên liệu cần có:

- 14 con mực ống nhỏ làm sạch

- Tăm nhọn để xiên

- Dầu ô liu

- Muối

3 món mực nhồi thịt hấp dẫn 1   Nhân thịt:

- ½ (một phần hai) chén thịt heo xay

- 1 muỗng cà phê nước mắm

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu

- 1 muỗng cà phê đường

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

- 1 củ hẹ tây băm thật nhỏ, hành tây thái hạt lựu

- Miến ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, cắt khúc 2-3 cm, khoảng ½ (một phần hai) chén

- ¼ (một phần tư) chén mộc nhĩ, ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, cắt mỏng nhỏ.

3 món mực nhồi thịt hấp dẫn 2   Cách chế biến:

- Mực làm sạch (mực đông lạnh), vỗ nhẹ cho khô và để sang bên.

- Trong bát nhỏ, trộn thịt heo xay, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối, hẹ tây, mộc nhĩ, miến với nhau cho đều.

- Cẩn thận cho hỗn hợp thịt trộn này vào trong con mực, nhẹ nhàng và nén cho chặt. Cố gắng để mực không bị vỡ. Xiên qua tăm ngang phần đầu mực để cố định nhân.

- Đun dầu chiên trên chảo cho sôi, sau đó giảm nhiệt, nhẹ nhàng thả mực vào chiên cho đến khi mực chuyển màu vàng nâu là được. Thời gian chiên phụ thuộc vào kích thước của từng con mực.

- Bỏ mực ra ngoài cho ráo dầu, thái thành miếng nhỏ vừa ăn hoặc cũng có thể để cả con để lại dai.

Món này ngon và rất lạ mắt, đảm bảo các bạn sẽ thích mê. Ăn cùng với tương ớt nhé!

Mực nhồi thịt hấp

Nguyên liệu gồm có:

- Mực tươi: 3 con

- Thịt lợn băm: 100 g

- Trứng gà: 1 quả

- Mộc nhĩ: 4 tai

- Nấm hương: 8 tai

- Miến: 1 ít ngâm nước ấm

- Bột nêm: ½ (một phần hai) thìa

3 món mực nhồi thịt hấp dẫn 3 Cách chế biến:

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch xắt nhỏ.

- bỏ thịt vào bát tô cùng mộc nhĩ, nấm hương, miến xắt nhỏ. Đập trứng gà vào cùng ½ (một phần hai) thìa bột nêm.

- trộn thật đều hỗn hợp.

- Mực tươi làm sạch để ráo nước. Sau đó nhồi phần hỗn hợp thịt vào bên trong thân mực. Dùng tăm ghim lại.

- Cho vào xửng hấp chín.

3 món mực nhồi thịt hấp dẫn 4   - Khi mực nhồi thịt chín, cắt khúc vừa ăn xếp lên đĩa. Trang trí hoa cà chua cùng dưa chuột lên cho món ăn thêm hấp dẫn.   Cuối tuần trổ tài mực nhồi thịt hấp mời bạn bè, gia đình thưởng thức chắc chắn ai cũng thích mê cho mà xem.

Mực nhồi thịt chiên

Nguyên liệu gồm có:

- Khoảng 10 con mực nhỏ

- 100 gram thịt lợn xay

- 10 cái nấm hương

- 1-2 cái mộc nhĩ

- 1 nắm nhỏ miến

- Gừng, rượu trắng

- Cà chua, hành lá, dứa, gia vị

Cách chế biến:

3 món mực nhồi thịt hấp dẫn 5   - Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, miến ngâm mềm, xắt nhỏ. trộn thật đều thịt băm với nấm hương, mộc nhĩ, miến, hạt nêm, bột canh, bột cà ri.

- Mực bỏ đầu, bỏ da, rửa thật sạch với gừng, rượu trắng cho hết mùi tanh rồi rửa lại với nước. Râu mực bỏ mắt, túi mực, rửa thật sạch với gừng, rượu.

3 món mực nhồi thịt hấp dẫn 6   - Nhồi thịt vào bên trong mực, cho từng chút một rồi nén chặt, không nhồi đầy quá vì thịt sẽ còn nở ra, xiên miệng bằng tăm tre.

- Thả từng con mực nhồi vào chiên đến khi vàng thì vớt ra. Râu mực cũng cho vào chảo chiên.

Bày mực nhồi thịt chiên ra đĩa, trang trí với rau củ rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hỗn hợp chiên gừng trứng kích thước đông lạnh

Món Cháo món ăn kiểu Hàn Sườn bò nướng kiểu Tấm cơm cháy thịt bằm mứt bí đao thịt bê heo hẠm nước ép nho sinh to tra xanh ngon thịt tho nướng che khoai lang Độc đáo bánh trứng kiến của người um lễ hội Cai muoi chua Mâu bánh mì nhân cá ngừ Bánh cuốn chả mực đậm đà vị biển Điều trai cay thom ngon Mỳ Ý sốt kem và cà chua bánh dâu ga hấp tỏi bún mọc cach nau mon ech om chuoi dau cá basa Bí quyết chọn đũa tốt cho sức khỏe banh rau cu ngẠchả tôm bọc trứng sữa ngô hoc cach lam thach nguy cơ lam ga nuong bánh chay bun moc món ngon từ dâu tây đậu nành hat luu muối chua tôm khô mì ý xào Bánh bột lộc MIEN XAO TOM mont blanc am thuc trung hoa bắc trè 潞 đùi gà áp chảo ý cà chua bắp họa hải com chien duong chau rau muống xào chao cÃƒÆ chien Bò chè trái cây mi Tron rau xào Công dụng của các loại hạt thịt đùi gà rang sả băm họp Thịt khìa nước dừa Bánh Chuối banh mi cuon ga xe trộn nấm kim châm lam banh khoai bánh Tart trứng trứng bắc thảo gói bánh chưng phà lau gỏi củ sen cÃƒÆ ran tự làm bánh mì que tại nhà Äao canh bò viên nấu bí đỏ Chư mứt khoai mật củ cải ngâm nam châm Mç½ a Thu sữa tươi không đường nộm sứa thịt vịt nấu chao đỏ dưa chuột sot ca thực phẩm tóc đẹp cá hồi các loại đậu xóc mè cách làm món thịt kho củ cải Menu Cà xào tôm giảm cân tự nhiên chế độ ăn uống Suon nuong croissant Cách pha cocktail cách làm mực xào Cac mon ham chả thịt viên mỳ bò dưa chuột muối cach lam rau cu chien gion Phèo Doc bột chiên Các món ăn vặt cá ba sa kho tộ banh nuong huong cam mâm cỗ rằm ca pate gan ap chao dị khoai tím dầu gạo cao cấp Neptune Tuyệt chiêu muffin mặn Hành tây cach lam kem chuoi ngon soi mam vòng choker hoa giấy f5 đồ cũ