Những món kho với dưa chua luôn hấp dẫn trong mỗi bữa ăn ngày se se lạnh như thế này.
3 món kho dưa đưa cơm ngày se lạnh

Thịt ba chỉ kho dưa

Thịt lợn mềm, thơm, kết hợp cùng vị chua dịu của dưa cải khiến món thịt kho dưa trở nên thật ngon miệng và hấp dẫn cho bữa ăn chiều.

Nguyên liệu gồm có:

- 300gr thịt ba chỉ

- 1 bát dưa chua

- Hành tím, gia vị, nước hàng,nước mắm, dầu hào

3 món kho dưa đưa cơm ngày se lạnh 1   Cách chế biến:

- Thịt thái miếng vừa ăn, luộc qua thịt để cho thịt ra hết bọt bẩn rồi rửa thật sạch với nước.

- Rửa qua dưa cho bớt vị mặn và chua.

3 món kho dưa đưa cơm ngày se lạnh 2   

- bỏ thịt vào thố, ướp cùng với hành tím, hạt nêm, nước mắm, dầu hào. Đổ nước hàng thắng từ đường vào để lấy màu cho thịt nhé. Ướp thịt trong vòng 30 phút cho ngầm gia vị.

- Cho thịt lên bếp đun tầm 20 phút đến khi thịt mềm.

3 món kho dưa đưa cơm ngày se lạnh 3   

- Sau đó, cho dưa vào. Đun tiếp đến khi nước trong nồi sền sệt. Nếu muốn ăn nhiều nước thì bạn chỉ cần đun đến khi dưa mềm nhé.

- Cho thịt kho dưa ra đĩa và cùng thưởng thức với cơm nóng. Món ăn tuy giản đơn lại rất đưa cơm, nhất là trong những ngày giao mùa như thế này.

Dạ dày kho dưa cải

Dạ dày giòn quyện với trứng cút bùi bùi beo béo và vị dưa cải chua thanh khiến bữa ăn thêm nhiều hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

- Dạ dày: 1 cái

- Trứng cút: 10 quả luộc chín bóc bỏ vỏ

- Dưa chua: 1 ít- Hành khô: 1 củ

- Tỏi: 1 củ

- Hành hoa: 1 nhánh

- Gia vị: dầu chiên, hạt tiêu, mắm, đường, bột nêm, Bột gọt (mì chính)

3 món kho dưa đưa cơm ngày se lạnh 4 Cách chế biến:

- Dạ dày làm sạch, cắt miếng vừa ăn ướp với ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng mắm ngon, 1 muỗng đường cùng hành tỏi khô băm thật nhỏ.

- Ướp khoảng 20 phút.

- Phi thơm hành tỏi cho dạ dày vào xào với lửa lớn. Khoảng 4 phút tắt lửa cho dạ dày ra đĩa (cách này giúp khi kho dạ dày sẽ giòn hơn)

3 món kho dưa đưa cơm ngày se lạnh 5   

- Cũng chảo đó ta cho dưa vào xào nhanh tay. Nêm ½ (một phần hai) thìa bột nêm (nếu dưa quá chua bạn có thể rửa dưa qua nước lã một vài lần).

- Cho dạ dày, dưa đã xào vào nồi nhỏ cùng trứng cút đã luộc. Xóc đều lên và tiếp tục kho đến khi dạ dày, dưa và trứng thấm gia vị (chỉ trong khoảng 3 - 5 phút, vì nếu kho lâu dạ dày sẽ dai, không ngon).

- Cuối cùng thêm hành ngò, Bột gọt (mì chính). tắt lửa chút dạ dày ra bát tô dùng với cơm. (Nếu bạn thích ăn cay có thể cho ớt vào kho cùng nhé).

- Dạ dày kho dưa cải trứng cút lạ miệng thế này chắc tốn cơm phải biết.

Lưu ý: Để làm sạch dạ dày mà không bị mùi khi mua về bạn nên cho dạ dày vào một cái chảo khô đun trên bếp khoảng 3 phút (nhớ lộn mặt trong của dạ dày nhé). Sau đó rửa thật sạch, dùng nước dưa chua rửa lại 2-3 lần là được.

Cá kho dưa cải

Thịt cá thấm gia vị, dưa cải chua lại quyện nước cá kho rất đậm đà. Món ăn này rất đưa cơm đấy nhé!

Nguyên liệu gồm có:

- 3 lát cá thu (các bạn có thể thay bằng cá ngừ hay cá nục, tùy sở thích)

- 1 nhánh dưa cải chua

- 2 trái cà chua

- 1 trái dừa xiêm

- Cần tàu, thìa là, tỏi băm

- Nước màu, nước mắm, đường, gia vị

3 món kho dưa đưa cơm ngày se lạnh 6   Cách chế biến:

- Cá thu rửa thật sạch, để ráo nước.

- Dưa cải chua xả qua nước lạnh nhiều lần, vắt ráo nước. Xắt miếng vừa ăn.

- Cà chua rửa thật sạch, xắt múi cau.

3 món kho dưa đưa cơm ngày se lạnh 7   - Cần tàu, thìa là cắt khúc vừa ăn. Chiên sơ cá thu cho vàng 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.

- nấu nóng nồi đất, cho dầu chiên vào. Dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm. Cho dưa cải chua vào xào.

- Cho các khứa cá đã chiên vào nồi cải chua. Tiếp đến, đổ nước dừa xiêm vào, nấu sôi, có thể thêm nước lọc nếu thấy nước dừa ít.

3 món kho dưa đưa cơm ngày se lạnh 8   - Cho ít nước màu, nước mắm, đường, hạt nêm vào nồi, nêm vừa ăn. Kho riu riu cho cá và dưa cải chua thấm gia vị.

- Cuối cùng, cho cà chua, cần tàu và thìa là vào nồi, đảo đều, tắt lửa.

Món cá kho dưa cải chua vừa thơm vừa thấm vị, dùng nóng với cơm quá ngon.

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dạ dày vàng gia vị Hành cà chua cá thu

day âm thưc dầu cá omega 3 tế bào não dầu ăn dưa bao tử cu sen sot me cay com com nep cu mon com tron rau chan vit dừa che khuc đam #C54F7B" href="/index.php?q=cocktail trai cay keo">cocktail trai cay keo dọc che dau do thach tra xanh Canh cho người mới ốm dậy chocolate chiên cui dua Top thực phẩm giàu kẽm trị bé chán crep bánh quy đậu cocktail trai cay smoothies dau món ăn từ thịt gà côn trùng che bi do cot dua ngon chanh mat ong chanh dao che lam cha gio sandwich chế biến chè na chủ quán chai chuối nướng đam che bi do hat sen cháo nấm siro trai cay chè cach lam tuong ot ca chua con b㪠món ếch siro hoa quả banh malaysia canh rau den NAU class="label" style="background-color: #85E6BD" href="/index.php?q=đuổi muỗi">đuổi muỗi siro dâu jeans denim thịt cuộn xúc xích cay xé canh bi do nau thit nac siro chanh day canh ngao campuchia món né ngon chiec tôm tươi sinh to sua chua thanh long NAU sinh to vani mach nha cai xanh xao gung cach nau xoi xoai thai lan cach pha học nấu ănchua dau ca hoi canh ga chien la dua ngon can nuoc cach nau xoi xoai cach pha nuoc mam dua leo dau phong Tổng hợp 20 chiếc bánh cupcake với cách ăn dặm cut ro ti sinh to thom ngon hoa quả ăn dặm món ăn dặm cach xao hu tieu kho ngon cach nau xoi xoai ngon cach nau xoi cuon ba mau cach nau xoi tu bao cach nau xoi hat de cach nau duoi heo ham dau cach nau xoi xeo cach nau xoi thap cam siro gung mat ong cach nau xoi khuc ngon cach lam trai cay nhung so co la sinh to mang cut banh mouse sinh to dua ngon sinh to dua thom cach nau bo ham rau cu cach lam yaourt trai cay cach lam xuong duoi heo cach nau lau cua dong cach nau sup hoanh thanh cach lam xuc xich boc trung trai tim cach nau che ngon sinh to trai cay ngon nuoc trai cay tron trái cây rau củ sức khỏe thể chất chút sinh to dua tay sua chua hoa quả ăn dặm cho bé sinh to dua hau chuoi ngon Liên sinh to dua hau dua ngon làm salad rau củ sinh to dua hau chanh tuoi cach lam xuc xich cach lam xuc xich heo sinh to dua thom ngon cach lam xuc xich luon cach lam xoi xoai cach lam xoi vo hat sen cach lam xot ca chua sinh to dua hau ngon cach lam xoi la sen Bé ăn dặm sinh to dua hau