Những ly kem hoa quả mát lạnh tự làm sẽ xua tan cái nắng bức bối của mùa hè.
3 món kem mát lạnh ăn chơi

Kem dưa hấu

Nguyên liệu gồm có:

Dưa hấu: 300 gr; Kem whipping: 400 ml; Sữa tươi: 200 ml; Đường: 60 gr; Mật ong: 50 gr.

3 món kem mát lạnh ăn chơi 1   Cách chế biến:

- Dưa hấu gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ, khêu bỏ hạt.

- Cho dưa hấu, sữa tươi, đường, mật ong vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

3 món kem mát lạnh ăn chơi 2   

- Dùng phới đánh trứng, đánh đều kem whipping.

- Đổ hỗn hợp dưa hấu được xay nhuyễn vào bát kem whipping. Dùng phới đánh đều lần nữa rồi cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.

3 món kem mát lạnh ăn chơi 3   

- Cắm cho máy làm kem chạy trước rồi đổ từ từ hỗn hợp ở Bước thứ tư(4) vào (bowl của máy làm kem phải được giữ lạnh trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 8 tiếng). Cho máy chạy khoảng 40 – 45 phút, sau đó vét hỗn hợp ra hộp nhựa.

Đậy lắp hộp lại rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh cho kem đông lại trong vài tiếng là chúng ta đã có kem dưa hấu để ăn rồi.

Kem bơ lạc

Nguyên liệu gồm có:

Bơ lạc: 200 gr; Kem Whipping: 200 ml; Sữa tươi: 300 ml; Đường: 100 gr; Trứng gà: 2 lòng đỏ; Lạc rang giã dập: 30 – 40 gr.

3 món kem mát lạnh ăn chơi 4   Cách chế biến:   - Trứng gà tách lấy lòng đỏ, dùng phới đánh cho tan trứng (không đánh bông).

- Cho đường vào trứng, quấy đều.

- Đổ sữa vào nồi, bắc lên bếp đun cho sữa nóng khoảng 70 – 80 độ (bắt đầu sôi lăn tăn ở xung quanh nồi).

- Nhấc nồi sữa xuống rồi đổ ngay vào bát trứng. Quấy đều, nhanh tay để đường tan. Sau đó đem hỗn hợp lọc qua rây để loại bỏ phần trứng không tan hết.

- Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun nhỏ lửa, không để sôi, đến khi thấy hỗn hợp sánh lại là được. Sau đó cho bơ lạc vào hỗn hợp, quấy đều tay cho bơ lạc tan đều rồi để cho thật nguội.

3 món kem mát lạnh ăn chơi 5   

- Dùng máy đánh trứng đánh cho kem whipping hơi bông. Sau đó trộn thật đều với hỗn hợp bơ lạc ở Bước thứ tư(4). Cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 - 3 tiếng cho hỗn hợp thật lạnh.

- Cắm cho máy làm kem chạy trước rồi mới đổ hỗn hợp vào máy (bowl của máy làm kem phải được làm lạnh ở ngăn đá tủ lạnh ít nhất 8 tiếng). Để máy chạy khoảng 30 – 40 phút là được. Sau đó múc kem ra âu rồi để vào ngăn đá tủ lạnh cho đông hẳn.

- Nếu không có máy làm kem thì đến đây có thể dùng máy đánh trứng để đánh, sau đó cất hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ sau 2 tiếng lại lôi ra và dùng máy đánh trứng đánh đều.

- Lặp đi lặp lại công đoạn này khoảng 3 – 4 lần và thấy kem đã xốp là được.

- Khi ăn thì múc kem ra cốc rồi rắc thêm lạc rang giã dập lên trên kem.

Kem trà xanh

Nguyên liệu gồm có:

Bột trà xanh: 15gr; Trứng gà: 3 quả; Sữa tươi: 300ml; Kem tươi whipping: 150ml; Đường: 100-110gr

Cách chế biến:

- Tách riêng lòng đỏ trứng. Cho vào bát đánh trứng với đường cho tan

- Đến khi đường tan gần hết, trứng bắt đầu nổi bông thì từ từ rót sữa tươi vào.

3 món kem mát lạnh ăn chơi 6   

- Bắc hỗn hợp trứng đường lên bếp đun thật nhỏ lửa, vừa đun vừa quấy đều tay tránh cho trứng bị bén nồi, đến khi hỗn hợp có độ sệt sệt nặng tay thì tắt lửa

- Đợi hỗn hợp trên còn hơi âm ấm thì cho bột trà xanh vào khuấy tan, tiếp đó các bạn cho kem tươi vào khuấy đều. Cất hỗn hợp trên vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.

3 món kem mát lạnh ăn chơi 7   

- Bát của máy làm kem phải được làm lạnh trong ngăn đá tủ lạnh với công suất tối đa ít nhất là 8 giờ mới đem ra làm kem được. Các bạn nhớ phải bật cho máy quay trước rồi mới tiến hành đổ hỗn hợp kem vào máy, vì lúc ấy phần bowl rất lạnh, nếu ta đổ hỗn hợp kem vào trước sẽ dễ bị đóng đá, máy không thể quay kem được.

- Đợi máy quay khoảng 30 phút thì kem bắt đầu đặc lại, các bạn vét kem cất vào các hộp và cất vào ngăn đá cho kem đông hẳn nhé

Mách nhỏ: Nếu như không có máy làm kem thì đến Bước thứ tư(4) các bạn đánh bông kem whipping rồi mới hòa vào hỗn hợp, sau đó cất vào ngăn đá tủ lạnh, cứ 2h lấy ra dùng máy đánh trứng, máy xay sinh tố hoặc dĩa nhọn xay và đảo cho kem tơi xốp, làm vậy khoảng 3-4 lần là được.

Theo Eva  


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hỗn hợp dưa hấu sữa tươi Kem mật ong

xay đu đủ với sữa tươi là chanh thịt ba chỉ chiên giòn món chiên Hằng cách làm salad súp lơ cach lam suon kho bi dao pudding xao cua kieu singapore ngon tự làm bún thịt viên đậu phụ chiên nông sản Trung Quốc Xoi lẩu cá trắm mai làm bánh khoai lang kén Goi kho bo sa tế đậu phụ bọc tôm tho ham ruou vang ngon trái cay chè bánh lọt khoai môn món ngọt Trâm cóc trộn ngon sữa trà xanh cách làm ruốc tôm cach nau bo sot ruou vang làm bánh tẻ cách xào mướp hương tat bò viên nướng Lòng thả Quảng Trị Đặc sản Quảngx.php?q=món ăn nhật">món ăn nhật chẽm pasta nướng phô mai lá gừng Nội Trợ thịt bò rán tẩm vừng"/index.php?q=Lẩu Thái cho ngày trở lạnh">Lẩu Thái cho ngày trở lạnh nam moi nuong gà chip lam nem sung vu thêu bánh qui lưỡi mèo canh thịt bò kho măng ngot vi thanh mon an choi thạch vị dừa pha trà đào tại nhà gỏi tôm thịt cach lam nuoc mo ngam banh phu the ha noi phô mai que Món ăn ngon ghe luoc Nau cháo 7 mẹo nấu ăn đơn giản và hữu ích cà bung Nau canh Cách5" href="/index.php?q=Hạn">Hạn kem dâu sô cô la Ham gio heo lam hoa thien ly thom ngon mại pho mai hình que cach lam mon bun cha gio mực xào giòn Miền đặc sản quê Mon xao sườn lợn xào chua ngọt gà kho lươn cuốn thịt heo sinh tố dưa hấu thịt vịt om sấu bánh dừa nạo Chien khoai tay hoa quẠcach lam trung vit lon ham ngai cuu mon banh su kem ngon lươn nướng phơ mẻ nấu gà xào bao tử cá basa trang nuong bánh trôi nước lục vị cách trang trí bánh halloween Cách cá chiên mắm bún thịt chiên lười ăn rau nhung mon an ngon cach lam banh gio nhan thit cach lam cha bong giòn rụm thảo mộc b㪠thit quay trai coc om cat heo Món Chay lẩu vịt cách làm bánh ít trần mocktail trái cây xanh salad thit bo nuong cach chien xu than heo Thanh long banh canh tom đậu bắp lam bán mon cà BÁNH DOREMON banh te nep đi biển Cách chế biến thịt bò ngon hơn Mẹo giữ màu củ lam banh chuoi hap công thức cải xoăn nướng bun ca Ha Noi che hat sen nhan nhuc canh cua đồng công thức phô mai ricotta bánh nếp nhân đậu đỏ