Vừa mưa vừa lạnh thế này thưởng thức các món hầm nóng hổi thật thích hợp. Vịt hầm hạt sen Món vịt hầm hạt sen thơm mềm, nóng hổi sẽ là món ăn rất
3 món hầm nóng bỏng lưỡi



Vừa mưa vừa lạnh thế này thưởng thức các món hầm nóng hổi thật thích hợp.

Vịt hầm hạt sen

Món vịt hầm hạt sen thơm mềm, nóng hổi sẽ là món ăn rất thú vị trong những ngày mùa thu.

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt vịt: ½ (một phần hai) con (khoảng 700 gr)

- Hạt sen khô: 50 gr

- Nấm hương: 15 – 20 cái nhỏ

- Nước dừa: 1 quả

- Hành, tỏi, gia vị, hạt nêm, nước tương, hạt tiêu, muối, rượu



 

Cách chế biến:

- Thịt vịt đem xát muối, rượu, gừng cho đỡ hôi, sau đó rửa thật sạch, cắt làm 2 rồi để cho ráo bớt nước.

- Đem thịt vịt ướp cùng một ít nước tương, hạt tiêu, gia vị, hạt nêm.

- Nấm hương, hạt sen rửa thật sạch (vì thời gian hầm vịt khá lâu, khi vịt mềm thì hạt sen cũng bở tơi nên không cần ngâm nở hạt sen trước).



 

- Hành và tỏi bóc bỏ vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

- Phi thơm hành, tỏi sau đó xếp thịt vịt và hạt sen vào nồi. Đổ nước dừa vào đun to lửa đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ.

- Để ninh thịt vịt liu riu trong khoảng 50 – 60 phút. Khi thịt vịt chín mềm thì cho nấm hương vào đun thêm khoảng 5 - 7 phút.

 

Sau đó nếm nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa. Cho vịt hầm hạt sen ra bát rồi thưởng thức nhé!

Bò hầm khoai tây

Món thịt bò hầm khoai tây vừa thơm ngon lại vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt bò: 1 kilogram

- Khoai tây: 3 củ

- Cà rốt: 1 củ

- Cà chua: 3 quả

- Ngũ vị hương, hạt tiêu

- Hành, mùi



Cách chế biến:

- Món này nên chọn phần thịt bò có lẫn gân sẽ ngon hơn. Các bạn rửa thịt sạch rồi xắt nhỏ cỡ quân cờ, ướp với hạt tiêu, hạt nêm và ½ (một phần hai) gói ngũ vị hương. Rồi xào săn và chế nước, hầm bằng nồi áp suất sao cho thịt nhừ vừa tới.

- Khoai tây nạo vỏ, bổ miếng vừa ăn. Cà chua bổ làm tư, cà rốt tỉa hoa xắt khúc.

- Chưng cà chua với chút dầu chiên để tạo màu.

 

- Cho khoai tây, cà rốt vào xào thấm mắm thấm muối.

- Múc thịt bò vào nồi khoai tây rồi ninh đến khi khoai và cà rốt chín bở cũng là lúc thịt bò chín nhừ.

- Rắc hành, mùi xắt nhỏ vào nồi rồi tắt lửa.  

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò hầm khoai tây nhé!

Sườn bò hầm giá và bí đỏ

Vị ngọt của nước dùng, độ mềm của thịt hầm và giòn giòn của giá sẽ mang lại cho gia đình bữa ăn hấp dẫn. Để có được món sườn bò hầm giá và bí đỏ thì nguyên liệu rất giản đơn và nấu cũng rất dễ.

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt bò (dùng phần dẻ sườn bò hoặc gân bò tùy ý thích): 300gr

- Giá đậu tương: 300gr

- Bí đỏ: 100gr

- Gia vị: muối, tỏi, dầu hào, tương cà chua, ớt bột Hàn Quốc…

 



 

 

Cách chế biến:

 

- Thịt bò rửa thật sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn, ướp với 1 muỗng dầu hào, 1 củ tỏi bằm nhuyễn, ½ (một phần hai) thìa muối, ½ (một phần hai) thìa ớt bột Hàn Quốc trong khoảng 1h cho thịt bò thấm gia vị.

- rửa thật sạch giá đậu tương và bí đỏ, bí đỏ thái miếng mỏng vừa ăn.

- Bắc nồi lên bếp, thêm dầu chiên, phi tỏi thơm rồi cho 2 muỗng tương cà vào đảo đều.

- Thịt bò ướp đủ thời gian đem xào chung với sốt tương cà cho săn lại.  

- Sau khi thịt bò chín sơ và săn lại thì thêm lượng nước vừa ăn, đậy vung cho sôi lại rồi vặn lửa nhỏ liu riu để hầm cho thịt bò chín nhừ.

- Thịt bò chín nhừ, cho bí đỏ vào, bí đỏ gần chín tiếp tục cho giá đậu tương vào, nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn, thêm ít hành hoa trang trí cho đẹp rồi tắt lửa.

 

Múc sườn bò hầm giá và bí đỏ ra bát và ăn kèm cơm nóng quá ngon.

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Hầm

Đồ uống Cách làm bánh mỳ trái cây đá bào cach lam bun dau mam tom bánh cach lam ca hoi trái cây dằm đậu đỏ mon nuong banh bong lan trồng cây Cún Khang Patbingsu đá bào Hàn Quốc Cach nau che Hoà nhồi thịt SALAD Kết cườm thành hoa cúc cho thu thêm tươi kem dưa bê tái chanh Thit ba chỉ canh khoai cÃƒÆ basa món hấp da bao 7up ca vien Suon xao chua ngọt tu lam da bao đậu phụ chiên tẩm hành thân cach lam rau muong xao nam ngon ăn hải sản đúng cách bánh cookies súp lơ lau nam ga ăn chay Đối tượng không nên sử dụng rau má lạc xào gà thưởng tự làm kẹo lạc Làm Bánh cách làm đậu phụ cuốn lá lốt các món cơm ngon cach lam mit tron tom thit gà rôti gato hongkong mứt me chua ngọt cá nấu canh tham bánh cupcake pho mát cach lam bong he xao thit bánh cay chè khoai nấu bột báng lòng gà cach lam chawan mushi ngon rang muối Cach lam banh ran cách nấu chè cốm Mien bac nâu ân thá Ÿ cung chả giò cá điêu hồng List Cháo rèm cửa cach lam bun riêu chay đậu phụ chiên Thuc snack khoai tây nướng Những mẫu tỉa trang trí món ăn tuyệt tom xao dua ngon dưa món cach lam muoi tieu nộm tôm các món mặn cho ngày mát trời chan ga cà thu lam bong he xao thit bo cach lam banh gac ngón tay f5 túi cói cơm bọc chả nộm chay thanh tịnh ăn dặm chuẠcác món từ thịt gà bun rieu chay ngon cac cach lam bun rieu chay lá dứa nom kho bo tai heo ngam sa ot Trang trí bánh kem cho Noel lung linh mưc xao bap thịt ba rọi quay trà ngon cupcake hạnh nhân soda dưa hấu canh chim cút nấu long nhãn kem cÃƒÆ đậu hũ sốt rau củ món tẩm bột chiên bắp cải trộn mề gà rán cay rau củ nấu gà che nep cacao Đậu đỏ thái phiên Từ Thịt bò cach lam cai ngong xao toi tran chau trai cay Cach nau che troi banh mi pho mat ngon Thử 8 đặc sản trên đường rong chơi chả ốc bươu Thử làm chả ốc thơm chả ốc cuộn lá chuối chiên ngon làm mứt khoai cách làm chả ốc cuộn lá chuối chiên thực đơn hằng ngày Bánh Ngọt cach lam ruou man Cach nau phơ chay bò xào hành