Hàu, tôm, sò huyết kết hợp cùng vị cay nồng của các loại gia vị sẽ chinh phục những tín đồ nghiện các món hải sản tươi sống.
3 món hải sản sống bổ và an toàn

Các món hải sản tươi sống như hàu, sò huyết, tôm, cá... thường được chế biến thành nhiều cách ăn như nướng, tái chanh, nấu cháo... Tuy nhiên, hãy thử một lần khéo léo và sáng tạo ra cách ăn mới như tái và trộn các loại gia vị, bạn sẽ cảm nhận vị ngon ngọt đậm đà và bổ dưỡng từ món ăn này.

Hàu sốt

2-6242-1434161298.jpg

 

Hàu là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao với vị ngọt tự nhiên. Hàu thường được ăn theo nhiều cách như ăn sống vắt chanh, nướng mỡ hành, nướng phô mai... Tuy nhiên, nếu từng ghiền hàu nướng phô mai, hàu sống chấm với mù tạt thì món hàu sốt Mexico sẽ là một trong những món mà bạn phải ăn thử. Hàu sống được tách vỏ, vắt chanh lên để tái sơ sau đó trộn với nước sốt được chế biến theo phong cách Mexico gồm cà chua, nước tương, tương ớt và một ít gia vị khác cho đậm đà. Món này còn ăn kèm với rau mầm để tăng thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.

Tiết canh sò huyết

3-2037-1434161298.jpg

 

Sò huyết mua về phải còn thật tươi, ngâm trong nước để nhả hết chất bẩn, sau đó được chẻ đôi để lấy tiết từng con, rồi cho vào đĩa. Sau khi thịt sò và huyết để vào trong đĩa, vắt ít nước cốt chanh để sò săn lại, rồi cho thêm mù tạt trộn thật đều. Rắc lên trên một ít ngò gai, ngò om và lạc rang. Sự kết hợp này sẽ giúp cho món ăn tươi nhưng không tanh, nồng nhưng không gắt và có vị beo béo đậm đà. Vị cay nồng của mù tạt xông lên mũi, hòa cùng vị ngọt béo của huyết sò tươi sống sẽ là những trải nghiệm lạ lẫm và khó quên.

Gỏi tôm Thái

1-3061-1434161299.jpg

 

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, để ráo rồi dùng dao mỏng chẻ đôi. Cho tôm vào đĩa, vắt lên ít nước cốt chanh, dùng đũa trộn thật đều để chanh tái chín tôm và chuyển sang màu hồng. Tỏi ớt giã nhuyễn, cho nước mắm vào, nêm một ít bột ngọt, đường vừa ăn. Ngò rí, ngò gai, rau thơm rửa thật sạch, xắt mỏng. Sau đó cho rau thơm, tôm, nước mắm trộn thật đều, cho ra đĩa. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể thêm tỏi, ớt băm sao cho phù hợp và vừa ăn, cho thêm lên trên đĩa ít lạc rang. Món dùng kèm với bánh tráng nướng rất thơm ngon.

Nếu có thời gian, bạn vẫn có thể mua nguyên liệu về chế biến ngay tại nhà. Bạn vẫn có thể trải nghiệm món ăn này tại những quán hải sản, quán ốc lớn hoặc ghé tại 158 Ký Con, quận 1 để thưởng thức.

Theo Trần Hà/Ngoisao.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món hải sản hải sản tươi sống

tom xao hanh nhan rau nhút đặc sản của người Tày Lưới bánh bông lan ca cao công thức mực xào chua cay mà bò rán trứng với tôm nau hat sen mù tạt vàng trộn salad ngon sinh tố chuối kiwi Món Ý Com tam suon bi cha cach lam flan thanh long AM THUC com vat ngu sac thịt băm kem sau rieng mon do há cảo 3 loại thực phẩm chống viêm hiệu quả bánh quy sô cô la tẩm đường cách nấu canh nấm Thơm lừng ốc khế nướng muối ớt cach lam lau ech tom sa ot trùng trục nấu canh chua Giáng Sinh Christmas salad Trâm Phạm rau cu xao tuong 碧海蓝天 Banh bo ngô chiên những loại quả nên hạn chế ăn khi Chien com Cua rang muối lá lốt thơm giòn Mong so nuoc mực tẩm ớt nướng Mực một nắng cơm chiên cơm gà chiên xốt cà chua bánh quy trứng cocktail banh tiêu ốc đinh Nem rán bánh nhân thịt kiểu nga nướng chân gà mon rau cho con trung quốc トO Trニーa bún bò hầm bong lan hap kem tra xanh Rượu nếp cach nau chao ngao dé đắng thit kho ngon cat tia hoa qua cách làm thịt ba chỉ cach lam hamburger ngon bún bắp bò cua chien gion làm cupcake bo nuong sa tép nom sua ngon Cà ri gà Cục thịt heo cuộn xoài xanh Ngón canh mướp rau đay nấu cáy lam bo nhung giam cá tẩm bột rán cac mon bun Phải thit ga chien ngon kính mắt luoi lon ham Rau cau hải sản món canh tốt cho nam giới Com xao kim chi chà hoa tháo Tôm kho bánh rán nhân Tổng hợp bữa cắm bánh dứa cuộn cach kho ca canh suon non món lẩu món ngon suon kho pizza thịt nguội trai cay ngon xa ốc bươu hấp xốt ớt chanh dây Làm xốt ớt chanh dây Cún Khang Cơm tối nhanh và ngon với xào mì tôm với hải sản Cach nau sua bap Cơm chiên kim chi Hàn Quốc thach chanh leo cot dua banh lemon mam ca sac chua Chà ngon lam dui vit sot me cach nau ca loc du du Tạo hương vị món ăn bằng nướng ngói hạt dẻ nấu cháo rong biển cuộn cơm dạ dày hầm sườn cốt lết chiên mật ong goi tron Cua rang me cà chim ti cá rô ngô chiên công thức trứng bọc cơm chiên mạn cơm nắm màu