Thời tiết đã bớt nắng nóng vì thế những món ăn như giả cầy sẽ giúp bữa ăn ngon và thú vị hơn.
Chân giò giả cầy
Nguyên liệu gồm có:
- Chân giò thui (Thui bằng rơm là tốt nhất, không có thể dùng giấy báo hoặc bếp ga để thui)
- Riềng giã nhỏ
- Củ sả
- Mẻ, mắm tôm, nước mắm ngon và một thìa bột nghệ.
Xem cách làm chân giò giả cầy tại đây.
Vịt giả cầy
Nguyên liệu gồm có:
- ½ (một phần hai) con vịt
- 1 muỗng nghệ băm
- 1 muỗng mắm tôm; 1 muỗng tỏi băm; 1 muỗng hành băm; 2 muỗng riềng băm thật nhỏ; 3 muỗng mẻ; 1 trái dừa tươi; 1 quả chanh; rượu gừng
- Ngò ôm, mùi tàu
- Gia vị: dầu chiên, bột ngọt, hạt nêm, muối.
Để làm món vịt giả cầy thơm ngon, chị em hãy xem tại đây.
Sườn non giả cầy
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram sườn non
- Riềng, sả
- Mắm tôm, mật mía (hoặc đường nâu)
- Nước mắm, hạt nêm, Bột gọt (mì chính).
Món sườn non giả cầy ăn rất trôi cơm, chị em hãy tham khảo cách làm tại đây.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
