Những món chè ngon này vừa ấm áp lại vừa tốt cho sức khỏe. Sau một ngày làm việc mệt mỏi, chị em có thể làm các món chè vừa ngon vừa bổ dưỡng để cả nhà thư giãn tinh thần nhé!
3 món chè ấm cho ngày se lạnh

Chè đỗ đen

Nguyên liệu gồm có:

Đỗ đen; Đường; Bột năng hoặc bột sắn; Baking soda.

Cách chế biến:

- Đỗ đen các bạn đãi sạch với nước, nhặt bỏ các hạt xấu, lép. Cho đỗ vào luộc rồi chắt bỏ phần nước đầu tiên đó đi. Chế lượt nước mới vào nồi và ninh nhỏ lửa đến khi đỗ chín bở. Muốn đỗ nhanh bở, các bạn chỉ cần thêm vào nồi chè ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột baking soda (hay còn gọi là thuốc muối).

3 món chè ấm cho ngày se lạnh 1   

- Kiểm tra đỗ, thấy đỗ thực sự chín bở các bạn mới nên cho đường vào. Vì nếu cho đường sớm, khi đỗ chưa được ninh bở rất dễ bị tình trạng lại đỗ, tức là hạt đỗ không được mềm và có phần hơi sượng. giảm bớt lửa đun thêm vài phút để các hạt đỗ thấm đường.

- Hòa bột năng hoặc bột sắn với nước rồi từ từ chế vào nồi chè, vừa chế vừa quấy đều tay đến khi chè đạt được độ sánh mong muốn thì dừng lại, đun thêm ít phút rồi tắt lửa.

Múc chè đỗ đen ra bát, có thể nhỏ thêm vài giọt vani hoặc dầu chuối cho chè thơm hơn rồi dùng nóng.

Chè táo đỏ hạt sen

Chè táo đỏ hạt sen có tác dụng rất tốt trong việc an thần và bồi bổ sức khỏe. Trong những ngày se lạnh có thể dùng nóng (trước khi tắt lửa chỉ cần đập thêm 1 nhánh gừng nhỏ thả vào nồi chè sẽ có tác dụng giữ ấm cho cơ thể). Còn mùa hè, chị em dùng lạnh sẽ ngon hơn, có tác dụng thanh nhiệt.

Nguyên liệu gồm có:

Táo đỏ; Hạt sen tươi hoặc khô; Đường kính hoặc đường phèn.

Cách chế biến:

- Nếu sử dụng hạt sen khô, các bạn nên ngâm trước vài giờ cho hạt sen nở, sẽ tiết kiệm được thời gian nấu chè hơn. Ninh hạt sen với lửa nhỏ để sen được chín bở từ trong ra ngoài.

3 món chè ấm cho ngày se lạnh 2   

- Sau khi ninh hạt sen được khoảng 20 phút các bạn cho táo đỏ vào ninh cùng. Đậy kín vung và tiếp tục ninh nhỏ lửa đến khi thân táo nở căng.

- Cho lượng đường theo khẩu vị vào nồi chè, muốn vị chè có độ thanh thì thay vì sử dụng đường kính, các bạn hãy dùng đường phèn để nấu chè nhé.

Múc chè ra cốc và thưởng thức.

Chè vừng đen

Chè vừng đen không những thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu gồm có:

Vừng đen: 100 gr; Bột sắn dây: 50 gr; Đường: 150 gr; Nước: 800 ml; Gừng: 1 mẩu nhỏ.

3 món chè ấm cho ngày se lạnh 3   Cách chế biến:

- Vừng đen dùng tay vò nhẹ, rây qua rây rồi sẩy cho sạch bụi và bẩn. Làm nóng chảo rồi cho vừng vào rang. Đảo thật đều tay ở mức lửa nhỏ khoảng 2 phút để vừng chín thơm.

3 món chè ấm cho ngày se lạnh 4   - Cho vừng đen rang chín cùng 200 ml nước vào cối xay sinh tố xay thật nhuyễn.

- Hoà tan đường và bột sắn dây với 600 ml nước.

- Đặt nồi bột sắn lên bếp, đun ở mức lửa vừa phải. Dùng đũa quấy đều tay cho đến khi bột chín chuyển màu trong thì cho vừng đen xay nhuyễn vào. Quấy thật nhanh tay trong khoảng một phút.

Trước khi tắt lửa chúng ta thả vào nồi chè một mẩu gừng đập dập, quấy đều vài lần. Gừng sẽ là bí quyết nho nhỏ để món chè vừng của chúng ta thơm hơn và mang lại cảm giác ấm nồng khi thưởng thức món chè này vào những ngày đông.

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sức khỏe soda gừng cối xay Baking tắt bếp

kem cá u xơ tử cung cach lam banh deo ngon mực nhồi chiên cá nục kho cà chua và dứa Cá nục kho thạch dứa Món Ý công thức nước ép lê bắp cải tím cach lam chẠgio cách làm nem lụi canh già gà xào nấm dại cooking class banh deo tra xnah ngon cach lam cha hoa atiso gà hấp nấm công thức nấu bún mắm Trứng cá hồi cha dau thit chua ngọt gà nướng sữa chua cà ch lam bo vien sinh to cu sen dua ngon lạ miệng dê nuong quán chè ngon ở Hà Nội sa lát bắp cải dưa leo Đâ xà phòng handmade ChẠCà chuối nướng cach lam mon tom cuon Tóm kho tau bánh qui hình trái tim cách làm nộm rau muống muc xao dua rau cau dua cach lam goi dưa leo bắp rang bơ cay Mon Chinh nhiễm gio song chien bình dương tăng rau vịt om sấu sản phẩm sáng tạo chả cá ngần dung nấu chè trứng cút cach nau sâm bổ lượng mẹo vặt trong bếp trai nướng tôm tích hấp gỏi ngó sen chay rau nau Bí quyết chế biến thịt bò giữ trọn Ð ca ro phi hap củ cải tom chien sot chanh day Cach lam lợi ích thanh long ung thư táo bón Tây Bắc cá nấu canh kem xôi dừa thưởng lam cha gio kiwi nau xoi bang noi cơm dien bánh mì nguyên cám Nga Nguyễn trái cây chiên cá trê nướng cơm rán trứng tai heo nau dong quả vải Ca sot ca Cách làm hoa hồng từ chocolate cực độc món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu hon banh mi hot dog nạc gà xào nấm mà ngon tiết kiệm chi phí tom sot ot ngon kho trứng in hình lá lam mut dua CÃƒÆ c món đồ nẠng xôi gà xé xôi gà xé món Bắc suzy miss a thùng bột rán Kem sua bánh tét nhân đậu xanh thịt Thit heo xào cach lam goi gia cua chung lap xuong ngon cách làm mì Ý Ruoc bun thit chiên cach nấu chân giò nướng bánh pizza sandwich canh cua khoai so rau nhut ba rọi sốt mật ong nướng cánh gà với bơ tỏi banh mi kep trung gối đa năng phở bò món Bắc Hà Ly thit nguoi salad ngon Cá trích nướng ngày mưa dạ dày hầm miến vịt thạch lá găng quả kiwi cach lam sua dau nanh cách làm món miến lươn chè đậu đỏ nấu long nhãn khô nau mon ca kho mochi dâu Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc