Chỉ cần 30 phút là bạn chế biến xong các món đậu hũ chiên mè, ngồng cải xào nấm đông cô, bầu sốt nước tương.
3 món chay cho ngày đầu tháng - Món ăn ngon

Đậu hũ chiên mè

Nguyên liệu gồm có:

- Đậu hũ: 2 miếng

- Hành tím băm: 1 muỗng cà phê

- Mè: 2 muỗng

- Dầu hào chay: 1 muỗng

- Gia vị: muối, tiêu, đường.

Dau-hu-chien-me-1-4118-1396249466.jpg

Đậu hũ chiên mè. Ảnh: Ngọc Tú.

Cách chế biến:

Đậu hũ cắt miếng mỏng 7 mm. Ướp đậu hũ với hành tím, dầu hào, muối, tiêu để cho thấm. Chiên đậu hũ ngập dầu cho đến lúc vàng đều, vớt để ráo dầu. Nước ướp đậu hũ bắc lên chảo nấu sôi vừa sánh, nêm lại cho vừa ăn. Rưới nước xốt lên đậu hũ, rắc mè lên mặt.

Ngồng cải xào nấm đông cô

Nguyên liệu gồm có:

- Ngồng cải: 300 g

- Nấm đông cô: 6 cái

- Poarô: 1 đoạn

- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước tương, dầu hào chay.

Ngong-cai-xao-nam-dong-co-1-3214-1396249

Ngồng cải xào nấm đông cô. Ảnh: Ngọc Tú.

Cách chế biến:

Ngồng cải cắt bỏ phần gốc, rửa thật sạch. Nấm đông cô ngâm nở. Phi thơm poarô với dầu cho nấm vào xào thấy nấm vừa mềm cho cải ngồng vào xào tiếp. Nêm muối, đường và nước tương, dầu hào chay cho vừa ăn. Xếp cải ra đĩa, để nấm lên cải, rắc tiêu lên mặt.

Bầu sốt nước tương Miso

Nguyên liệu gồm có:

- Bầu: 200 g

- Nước tương Miso: 1 muỗng

- Ớt băm: ½ (một phần hai) muỗng cà phê

- Poarô: 1 đoạn

- Gia vị: tiêu, muối, đường, bột nêm chay.

Bau-sot-nuoc-tuong-1-9516-1396249468.jpg

Bầu sốt tương Miso. Ảnh: Ngọc Tú.

Cách chế biến:

Bầu gọt bỏ vỏ cắt nguyên khoanh. Phi thơm poarô băm nhuyễn với dầu. Cho bầu vào áp chảo vàng đều hai mặt. Cho chút nước vào nấu, thấy bầu vừa mềm, cho nước tương miso, ớt băm vào. Nêm lại bằng muối, đường, bột nêm cho vừa ăn.

Dọn ra đĩa rắc tiêu lên mặt.

Ngọc Tú


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bầu sốt nước tương Ngồng cải xào nấm đông cô Đậu hũ chiên mè Cơm cháy món chay ăn chay

banh mi cua Go i cà cà m cách làm kẹo quế canh chua luon nộm gà trộn xơ mít chua cay mặn ngọt buger ga ngon nấp cá cơm rang đường V a quảng nam Là canh mit Dau Dua Mút ca Rốt canh chua so đũa giải cải trộn bánh xu xê đỗ xanh banh nhan cach lam dấm sữa tươi đậu xanh xôi làm từ lá khúc náu lảu Ngay tet bánh bánh kem bánh nhung đỏ món nấm mon ca hoi sot miso nhà đẹp cach lam rau cau khoai lang nước chanh mật ong nui chien gion ngon nộm thịt gà dưa leo sinh tố dan len i cánh gà chiên giòn cá quả bông kho tộ súp bò rau cau mua vai Củ cải muối táo đỏ nhồi hạt sen Chè khoai mon thịt gà giả bò khô kem trứng bột quế Tôm chiên cuốn lá lốt cà tím kho đậu phụ tan dung banh mi cu tỏ tình Bi do ham thịt bò thÃi cua chien gion cha dau thit Trứng cá hồi b nh yẠi u Khai vi M c sinh tố dưa lưới vàng Món nhậu ngâm chân gà b o quán caramen banh cho ngay le 2 chả cà rốt banh hot dog Cá tai tượng chiên xù cach nau bun bo hue ram banh bao ngot khong nhan banh bong lan cuon dau ngon bun rieu cua ngon dua chua ngon tai nghe chá Ÿ Royal trÃƒÆ súp gà soup gà ức gà Nga Nguyễn cách xào ốc móng tay lam mut khoai lang không là chanh xổi hội Đội cong thuc pho cuon bi ro Cach xao đậu ng CÃƒÆ Kho gung ngam an sushi Cháo mè đen cơm rán kem chiên giòn rụn C cà tim xao lam ruou nho bánh ướt chay B kẹo bánh đa cách nấu cháo lòng xa lach thom ngon bo chien gion ngon thit xao dau ha lan thit heo chien gion trúng giày bệt bún khô trộn thịt gà Quy quả dừa cach lam banh bo cot dua món kho chay