Chỉ với khoảng chục nghìn tiền hến và rau là bạn đã có bát canh dân dã, mát và dễ ăn cho các thành viên trong gia đình rồi.
3 món canh hến vừa rẻ vừa ngon

1. Canh hến nấu dưa cải chua

Dưa cải chua giòn giòn, chua chua, quyện với thịt hến ngọt tạo thành món canh ngon, giá thành lại rẻ. Dưa cải chua giòn giòn, chua chua, quyện với thịt hến ngọt tạo thành món canh ngon, giá thành lại rẻ.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 200 g thịt hến làm sẵn hoặc mua hến nguyên con

- 150 g dưa cải chua

- 1 quả cà chua

- Hành lá, muối, đường, nước mắm.

Cách chế biến:

- Thịt hến rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo. nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành thơm, cho hến vào xào chín, đổ ra bát để riêng.

- Dưa cải chua rửa thật sạch, vắt cho bớt chua và mặn, cắt khúc ngắn vừa ăn.

- Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

- Dùng lại nồi ở Bước thứ nhất(1), cho cà chua vào xào chín, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, đun khoảng 2 phút thì thêm vào khoảng 2 bát con nước lọc.

- Đun sôi thì cho dưa cải chua vào đun cùng, tiếp tục đun thêm từ 4 đến 8 phút.

- nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn thì cho bát hến ở Bước thứ nhất(1) vào đun cùng, nấu sôi lại thì tắt lửa, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

2. Canh hến nấu rau muống

Vị ngọt tự nhiên của nước hến luộc, được nấu cùng với rau muống giòn, thêm một chút gừng để cân bằng vị hàn trong món canh. Vị ngọt tự nhiên của nước hến luộc, được nấu cùng với rau muống giòn, thêm một chút gừng để cân bằng vị hàn trong món canh.

Nguyên liệu gồm có:

- 400 g hến còn nguyên vỏ

- 1 bó rau muống hoặc rau muống mầm

- Muối

- 1 nhánh gừng nhỏ.

Cách chế biến:

- Rau muống lặt bỏ cọng già, giữ cọng non, ngắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.

- Hến ngâm vào thau nước lạnh có pha một ít muối, ngâm khoảng 1 tiếng. Sau đó rửa lại nhiều lần nước cho thật sạch.

- Gừng cạo vỏ, thái sợi.

- Đun nồi nước sôi, thả hến vào đun cùng đến khi hến hả miệng, tắt lửa, đợi nguội, đổ nước luộc hến ra để riêng qua một bát sạch, lựa lấy phần thịt hến, bỏ vỏ hến đi.

- Tiếp theo cho hến, gừng và bát nước luộc hến vào nồi, nấu sôi tầm 5 phút.

- Nêm vào một ít muối, không nên nêm nhiều gia vị làm mất đi vị ngọt tự nhiên của nước luộc hến.

- Sau đó cho rau muống vào đun cùng, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt lửa, múc ra bát làm món canh ăn với cơm.

3. Canh hến nấu cà chhua

Món ăn dân dã mà lại dễ nấu này rất được nhiều người yêu thích. Bạn hãy trổ tài nấu cho người thân nhé để có bữa ăn ngon. Món ăn dân dã mà lại dễ nấu này rất được nhiều người yêu thích. Bạn hãy trổ tài nấu cho người thân nhé để có bữa ăn ngon.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 500 g hến còn nguyên vỏ

- 2 quả cà chua

- 1 bó thì là

- Muối, hạt nêm, hành khô.

Cách chế biến:

- Hến mua về ngâm vào thau nước lạnh có pha một ít muối, ngâm khoảng 1 tiếng. Sau đó rửa lại nhiều lần nước cho thật sạch.

- Đun nồi nước sôi, thả hến vào đun cùng đến khi hến hả miệng, tắt lửa, đợi nguội, đổ nước luộc hến ra để riêng qua một bát sạch, lựa lấy phần thịt hến, bỏ vỏ hến đi.

- Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.

- Thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín, xào khoảng tầm 3 phút.

- Tiếp theo đổ nước luộc hến và hến vào đun cùng đến khi sôi, nêm vào hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

- tắt lửa, rắc thì là xắt nhỏ vào, múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.

Theo Ngoisao.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh hến canh hến rẻ và ngon cách nấu canh hến các loại canh hến

hải sản chọn mua hải sản tươi tôm Miền Nam Mẹo làm sạch và luộc lòng heo trắng canh cá Mẹo làm sạch và luộc lòng heo trắng mát trời com thit da dieu các món thịt ngon sữa chua ngon món với miến cơm nắm thịt rong biển thịt heo kho măng giái Chả giò Việt phiêu bạt lẫy lừng canh rieu cua sài tom dot ruou đỏ Đàm Vĩnh Hưng cháo cá ga vien nuong me den Chan ga hap lam banh cookies CHẠnấm om đậu hử thái lan rau củ kho chay list chả banh it nhan dua cá mó chiên sả ớt rượu miền núi nấu miến mùa đông Muối dưa cải chao ca list chẠthịt om coca lọ hoa món nhật mì chay cach lam nui tron rau cu hai san ca ri dua ngon đậu chiên ruốc tôm nguoi ª ri rươu xao mien xào thịt bò chè nhãn gÃƒÆ kho chanh suon non ham mit cã³c luoi heo xao chua ngot Gà kho ĐÀO cách làm bánh cupcake bánh mì thịt gà viên nướng ga nau lagu Tuyết Nguyễn Bò kho mềm thơm ốc hương cay mat ong cháo lươn rau củ BANH cach lam thit bo xào cà tím cach nau so long gỏi chè khoai dẻo món ăn Hàn riêu cua Xì dầu chạo tôm cách làm salad Giải Nhiệt xào rau muống gato 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này nấu xôi kho dứa tẠo bọc dau do ham than bo chả cá tươi Ä á ƒ món ngon dễ làm nấm De Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu Nhà gỏi rau lang thịt bò xào bò gà rang muối sả Thiên Trúc Hàn Quốc bánh mì burger học nấu ăn ngon súp bắp nộm ăn chay bo lac bù Món Cơm bún riêu sà p cach lam si ro com kep thom ngon banh sau rieng kem thom mat cach lam muc rang muoi bun bo xao món xào Ä H chả cốm cuộn trứng trang tri phong cho be yeu com rang gan heo món ngon miền Trung canh rong biển cách làm đùi gà chiên lá mắc mật thit ba chi rau cu Lá dứa tran sò dương nướng mỡ hành