Thịt cá nướng chín vàng thơm nức, ăn kèm là các loại rau, bánh tráng, bún tươi cùng chén nước chấm đậm đà thơm ngon.
3 món cá nướng thơm ngon

Dưới đây là một số món cá nướng ngon bạn có thể thực hiện ở nhà để các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức.   1. Cá da bò nướng  

3 món cá nướng thơm ngon 1

Da bò là loại cá đặc sản ở vùng biển Nha Trang. Ở Sài Gòn, bạn có thể mua cá tại các siêu thị.

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cá da bò khoảng 800 g đến 1 kg cho 4 người ăn.

- Ớt xanh hoặc đỏ; ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối; ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường; ½ (một phần hai) muỗng bột nêm.

Cách chế biến:

- Cá bỏ ruột, làm sạch, dùng dao khứa những đường chéo trên thân cá để dễ thấm gia vị và dễ chín.

- Ớt giã nát. Ướp đều ớt lên cá, ướp tiếp các gia vị còn lại. Cho cá lên vỉ và nướng trên bếp than hồng, nhớ trở đều tay để thịt cá chín đều, thơm ngon.

- Cá da bò nướng có thể ăn không hoặc cuốn bánh tráng với rau sống và bún tươi tùy theo ý thích của bạn.

2. Cá bò đen nướng  
3 món cá nướng thơm ngon 2

Cá bò đen là một loại cá biển ngon, rất thích hợp cho món nướng, món ăn thêm đậm đà khi ăn kèm với chén muối ớt xanh. Cần lưu ý là nướng cá trên bếp than hồng sẽ thơm ngon hơn khi sử dụng lò nướng.

Nguyên liệu gồm có:

- Cá bò đen 1 con khoảng 800 g đến 1 kilogram cho 4 người ăn.

- 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột.

- 10 gram ớt xiêm xanh, một trái chanh tươi, 30ml sữa tươi, 15 gram muối, hai lá chanh, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu chiên.

- Bánh tráng, rau sống dùng kèm: dưa chua, xà lách, húng quế, húng lủi, dấp cá, kinh giới, tía tô... và bún tươi.

Cách chế biến:

- Cá bò đen làm sạch, bỏ ruột, rửa kỹ, để thật ráo nước, lóc lấy phần da cá, cắt thành g lát nhỏ bằng hai ngón tay. Khứa xéo hai bên thân cá. trộn thật đều các gia vị, ướp đều lên thân cá, để thấm 20 phút.

- chuẩn bị sẵn một bếp than hồng, đặt cá lên vỉ, đem nướng, thỉnh thoảng trở cho cá vàng đều hai mặt mà không bị cháy khét. Da cá cũng cho lên vỉ và nướng chín.

- Làm nước chấm:  Ớt xanh bỏ cuống, rửa thật sạch. Lá chanh rửa thật sạch, thái nhuyễn. Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt. Cho tất cả vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với sữa tươi, muối, dầu chiên, đường, đổ ra chén,  bạn sẽ có một loại nước chấm quá ngon.

- Rau sống các loại rửa thật sạch, để ráo. Khi ăn, cuốn bánh tráng với cá, bún tươi, rau sống, chấm nước chấm ớt xanh.

3. Cá nục nướng lá chuối  
3 món cá nướng thơm ngon 3

Cá nục thịt mềm, ngọt có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon như kho, hấp, nấu canh, chiên và nướng.

Nguyên liệu gồm có:

- Cá nục to bằng cườm tay, 2 con nặng khoảng 1 kg cho 4 người ăn.

- Hành khô, muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè, dầu chiên, bột nghệ và hành lá. 2 lát dứa, 1 bát con mắm nêm, đường, tỏi, ớt quả và chanh. Khế, chuối xanh, dứa, rau răm, húng lủi, dấp cá, húng quế, bún tươi, bánh tráng lá chuối xanh, lạc rang.

Cách chế biến:

- Cá làm sạch, bỏ ruột. khứa vài đường nhỏ trên thân cá.

- Pha 1 muỗng cà phê bột nghệ, hành khô băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè, dầu chiên. Thoa đều hỗn hợp lên thân cá, ướp trong khoảng 2 tiếng.

- Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, băm nhuyễn dứa. Tỏi, ớt giã nhuyễn, cho vào bát mắm nêm, pha thêm đường, vắt vào một ít chanh, trộn thật đều và nêm lại vừa ăn là được.

- Khế rửa thật sạch, thái dài. Dứa bỏ mắt, thái dài. Chuối xanh gọt bỏ vỏ, thái lát dài. rau sống rửa thật sạch.

- Bọc kín cá vào lá chuối, đem nướng trên bếp than, nhớ trở đều đến khi lá chuối bên ngoài chín thơm. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng lò nướng.

- Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên, cho hành lá xắt nhỏ vào để làm mỡ hành. Cá sau khi nướng chín, gỡ lá chuối ra, thoa mỡ hành và lạc rang lên. Dọn ra đĩa, dùng bánh tráng cuốn khế, chuối chát, các loại rau, bún tươi, cá và ăn kèm với mắm nêm.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

颈动脉海绵窦瘘 tự làm nem nướng アイデアポケットメーカー ân 島田雅彦 君が異端だった頃 la an ngâm sấu サンリオ キャラクター 2000年 書類送付状 テンプレート cha dau hu 帛琉 不玩水 測量 諸経費率 早見表 クローゼットヒンジ 메이플 vip부스터 효율 自転車のタイヤの値段 ポケットはかり ราชภ ฏธนบ ร 갤럭시핏2 구매 姉妹 lẨu ốc om chuối โรงพยาบาลหาดใหญ ว สงครามเทพเจ า 樱井知香 赵春芳 沪剧 艺人生平 ngam cam Làm 貼臉開大 ตารางเมตรแก nấu bột Mắm trung nghêu xào ớt 주식회사 라오니아 bún sườn nấu sấu Dây 北の勝 大海 本醸 線上脫衣AI Cách nấu xôi ショップチャンネル 住宅リフォーム 控除 cách muối hành เจ าของงาน thit kho khoai tay newyork Cách phân biệt vài mặt hàng hoa quả món ngon với trưng cút lạ 司律一試歷屆試題 糕點 may và Cách làm kẹo ねじきりタップセット 敷居 Moc xiu mai boc trung cut 北角卫理堂幼稚园 町田市下小山田町 土地 価格 cứt lâu クレープソール 安井 TOPIX入れ替え 発表 トヨタサイドエアバツク純正カプラー交換 麵屋一燈 栗 剥き方 裏ワザ 晴れの街ギャラリー レースクイーン恥点接写 배연구 canh muop huuong nau cua アマゾン かゆみ止めしゃんぷー Xôi gà xôi cuộn thịt สามงานเท าก บก マンション 修繕積立金 値上げ tương cà chua cach lam thit luoc 2026年1月1日 結婚 克魯格國家公園 創業経費 申告 cà ri Tái 企業版ふるさと納税 B 타이타닉 크기 체감 レズ巨乳女性のためのエロ チャレンジャー号 遺体 状態 ボトムズ プラモデル 新作 ý tưởng trang trí độc đáo 松永商事 cach lam banh pia sau rieng バイク 半クラ状態な走り ぶらタモリ 三菱重工 社宅一覧 cá sốt dứa ปกต เราต ดอาม 大茗本位製茶堂 スズキ 純正ステアリングカバー Trung hoa lam banh brownies nhan dua หล กฐานครบ アロマオイル 真正ラベンダー 天然 正面照合照 她也仍然知道么 διαμερισματα προς πωληση 스타레일 방안의 수수께끼 гӮҜгғ 南米中波局 安全ゴム長靴 先芯入り Sup nui xuong heo nau mang おばけのおいしいひと休み 函南 ダイヤランド 物件 æ ç ć æČ зҰҸзүЎи ЈеұӢ lam cha ga hap la chuoi Gan gà muc cham mam ruoc ngon đậu que xào cay 莊達菲 영예 goi sua thom ngon cach lam Pannacotta 找到闖入禮拜堂的神祕實體 行商浪人 การเข ยนแนะน าต