Hà Nội có rất nhiều lựa chọn như bún chả, bún ốc, bún riêu cua, bún bò... và bạn có thể tham khảo 3 món bún dưới đây trong những ngày trở lạnh thế này.
3 món bún dễ ăn cho ngày trở lạnh

Bún bề bề

Chỉ mới du nhập vào Hà Nội cách đây hơn một năm nhưng bún bề bề đã trở thành cơn sốt, thu hút sự tò mò của nhiều thực khách. Nguyên liệu chế biến món này gồm bún ăn cùng các loại hải sản như tôm, mực, bề bề, có nơi còn dùng cả càng cua, ghẹ, rau cải xanh... Bề bề to và chắc thịt. Đầu bếp khéo léo sẽ tách hết phần vỏ, chỉ để lại thịt núc ních ngọt lịm.

 

bun11-6690-1428033951.jpg

Bún bề bề với hương vị hải sản thơm ngon.

 

Nước luộc bề bề xong được lọc sạch, nếm cho đủ vị chua cay, ngọt và dùng để chan vào bún.

Ở Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món ăn này ở Ngũ Xã, Văn Miếu hay Quang Trung... Dù giá cả đắt hơn so với các loại bún thông thường khác (khoảng 45.000 đồng mỗi bát), nhiều thực khách vẫn xếp hàng để được thưởng thức, nhất là dân văn phòng vào buổi trưa.

Bún thang

Bún thang là một đặc sản của Hà thành mà ai đến cũng muốn một lần nếm thử. Để làm món bún này rất cầu kỳ, nguyên liệu gồm gần 20 thứ với nhiều màu sắc và nhiều mùi vị. Trứng tráng mỏng thái chỉ, gà xé nhỏ, giò lụa thái sợi, rau răm, nấm hương, củ cải ngâm... tất cả được bày trên bát bún tạo nên một bức tranh đa sắc màu.

 

bunthang-7418-1428033951.jpg

Món bún thang cầu kỳ nhưng là món ăn tinh tế của người Hà Nội.

 

Nước dùng của bún phải trong, ngọt và thơm đậm đà hương vị của tôm khô, củ cải mà không phải quán ăn nào cũng làm được bát bún ngon và chuẩn. Chính vì vậy mà món bún thang không nhiều cửa hàng như các loại bún bò, bún ốc.

Nổi tiếng nhất trong các quán bún thang ở Hà Nội phải kể đến quán bà Đức ở Cầu Gỗ, quán ở giữa phố Lương Văn Can, trong ngõ Hạ Hồi, ngõ Hàng Chỉ, đầu nhà D2 Giảng Võ... Giá khoảng 30.000 đồng một bát.

Bún tôm

Được coi là món ăn đặc trưng nổi tiếng ở Hải Phòng, món ăn này có vị ngọt đậm đà từ nước dùng từ tôm và xương hầm. Không chỉ ngon bởi tôm được bóc nõn, bún còn rất bắt mắt bởi sắc đỏ của cà chua, sắc xanh của rau cần, tạo nên một món ăn hấp dẫn.

 

buntom-JPG-2794-1428033952.jpg

Món bún tôm Hải Phòng đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của người Hà Nội. Giá từ 40.000 -  60.000 đồng.

 

Để làm món bún tôm ngon, người chế biến cũng phải rất cầu kỳ, chọn những con tôm sắt, vỏ cứng nhưng phần thịt rất ngọt. Tôm sau khi bóc vỏ phải loại bỏ chỉ đen trên mình để không bị sạn, khi xào sẽ thấm gia vị hơn. Một bát bún tôm đúng điệu phải có chả mực, riêu cua, cà chua, những con tôm bóc vỏ cùng một số loại rau như cần, thì là, hành hoa... Một số quán còn dùng phần vỏ và đầu tôm hầm chung với xương để nước dùng thơm, đậm, thoảng hương của loại hải sản này.

Không khó để tìm một hàng bún tôm Hải Phòng ở Hà Nội, nhưng muốn thưởng thức một bát bún tôm đúng “chất”, đúng vị kiểu Hải Phòng, bạn nên ăn tại một vài quán như phố Trấn Vũ, đường Xã Đàn, quán An Biên ở Triệu Việt Vương, Trần Thái Tông...

Theo VnExpress.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Triệu Việt Vương người Hà Nội Trần Thái Tông Dân văn phòng rau cải xanh phố Lương Văn Can

canh thập cẩm món mì cari ca chem ngon cháo môn goi du du tom kho caramen hat e lam banh bap he canh ngao nấu doc mung chị caramel creamchese mặm chân gà sả tắc món chua Hằng MT canh mang canh nam Phụ kiện banh cuon sau rieng ngon canh Gà ca cuon la lot chè khoai đậu xanh nau chao cach nau pha laup?q=cach nau mien">cach nau mien canh bi do nau nam ngon canh khoai so rau nhut bun xao chay chân gà chiên muối sả che dau do thom món Ấn quà chả lá xương sông chè chuoi canh chua ca bong lau bong dien dien dưa sen Dùng hưỡng.php?q=canh bí đao nhồi tôm thịt">canh bí đao nhồi tôm thịt ậu che bot loc bánh quy mứt tương chay cháo cocang">Vịt náu mangnh chÃƒÆ cà lang banh mi tao canh ca chua thit bam cach nau sup bap cach pha soda ga mieng chien gion xôi nếp than chocolate vá trà che bien cua sot me cocktail bien khoi cha bo cay thomref="/index.php?q=hưỡng">hưỡng cach lam bun ca ro dong cai chua nau canh đón tết cÃƒÆ basa ga tiem ot hiem che thach den cach nau pha lau chả giỏ chè buoi TÃƒÆ món ngon Đồng Hới chao bo cau mon kho ngon cha la lot chia chocolate chip chao ca ro chao ruoi do xanh ngon cach nau bo kho chay chao tom chien me ngon che bobo chacha bun thap cam chả cá chiên chon coc cha ca hai phong ngon chịem chủ cửa hàng cheese cake snack que nướng châu chấu rang cha ca boc sa thom Cách chọn Bột Sắn dây ca kho ca chuoi voi sot caramel chộn thạc cach lam mut mit cach lam che bap ngon tac ngam phở bò tái cach lam mut buoi tri ho cach nâu chao lươn cách làm cốm dẹp cach nau bao ngu lam banh don gian chanh o mieng nhac noi cach lam tom tit cach lam mut du du dẻo vi chanh day cach lam banh nep cach lam goi gia do chay taco okinawa cach lam tai heo xao sa ngon cach lam goi cung dinh cach lam trai cay dam cach lam bap rang bo com rang dua bo ngon cach lam mang nhoi dưa chuối chuối chát cach lam ot cach lam xoai lac muoi cha dau thit Trứng cá hồi ga chien sot chua ngot cãƒæ cach lam ca thu nuong cach lam cha ca do uong mua dong 膼岷璵