Hà Nội có rất nhiều lựa chọn như bún chả, bún ốc, bún riêu cua, bún bò... và bạn có thể tham khảo 3 món bún dưới đây trong những ngày trở lạnh thế này.
3 món bún dễ ăn cho ngày trở lạnh

Bún bề bề

Chỉ mới du nhập vào Hà Nội cách đây hơn một năm nhưng bún bề bề đã trở thành cơn sốt, thu hút sự tò mò của nhiều thực khách. Nguyên liệu chế biến món này gồm bún ăn cùng các loại hải sản như tôm, mực, bề bề, có nơi còn dùng cả càng cua, ghẹ, rau cải xanh... Bề bề to và chắc thịt. Đầu bếp khéo léo sẽ tách hết phần vỏ, chỉ để lại thịt núc ních ngọt lịm.

 

bun11-6690-1428033951.jpg

Bún bề bề với hương vị hải sản thơm ngon.

 

Nước luộc bề bề xong được lọc sạch, nếm cho đủ vị chua cay, ngọt và dùng để chan vào bún.

Ở Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món ăn này ở Ngũ Xã, Văn Miếu hay Quang Trung... Dù giá cả đắt hơn so với các loại bún thông thường khác (khoảng 45.000 đồng mỗi bát), nhiều thực khách vẫn xếp hàng để được thưởng thức, nhất là dân văn phòng vào buổi trưa.

Bún thang

Bún thang là một đặc sản của Hà thành mà ai đến cũng muốn một lần nếm thử. Để làm món bún này rất cầu kỳ, nguyên liệu gồm gần 20 thứ với nhiều màu sắc và nhiều mùi vị. Trứng tráng mỏng thái chỉ, gà xé nhỏ, giò lụa thái sợi, rau răm, nấm hương, củ cải ngâm... tất cả được bày trên bát bún tạo nên một bức tranh đa sắc màu.

 

bunthang-7418-1428033951.jpg

Món bún thang cầu kỳ nhưng là món ăn tinh tế của người Hà Nội.

 

Nước dùng của bún phải trong, ngọt và thơm đậm đà hương vị của tôm khô, củ cải mà không phải quán ăn nào cũng làm được bát bún ngon và chuẩn. Chính vì vậy mà món bún thang không nhiều cửa hàng như các loại bún bò, bún ốc.

Nổi tiếng nhất trong các quán bún thang ở Hà Nội phải kể đến quán bà Đức ở Cầu Gỗ, quán ở giữa phố Lương Văn Can, trong ngõ Hạ Hồi, ngõ Hàng Chỉ, đầu nhà D2 Giảng Võ... Giá khoảng 30.000 đồng một bát.

Bún tôm

Được coi là món ăn đặc trưng nổi tiếng ở Hải Phòng, món ăn này có vị ngọt đậm đà từ nước dùng từ tôm và xương hầm. Không chỉ ngon bởi tôm được bóc nõn, bún còn rất bắt mắt bởi sắc đỏ của cà chua, sắc xanh của rau cần, tạo nên một món ăn hấp dẫn.

 

buntom-JPG-2794-1428033952.jpg

Món bún tôm Hải Phòng đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của người Hà Nội. Giá từ 40.000 -  60.000 đồng.

 

Để làm món bún tôm ngon, người chế biến cũng phải rất cầu kỳ, chọn những con tôm sắt, vỏ cứng nhưng phần thịt rất ngọt. Tôm sau khi bóc vỏ phải loại bỏ chỉ đen trên mình để không bị sạn, khi xào sẽ thấm gia vị hơn. Một bát bún tôm đúng điệu phải có chả mực, riêu cua, cà chua, những con tôm bóc vỏ cùng một số loại rau như cần, thì là, hành hoa... Một số quán còn dùng phần vỏ và đầu tôm hầm chung với xương để nước dùng thơm, đậm, thoảng hương của loại hải sản này.

Không khó để tìm một hàng bún tôm Hải Phòng ở Hà Nội, nhưng muốn thưởng thức một bát bún tôm đúng “chất”, đúng vị kiểu Hải Phòng, bạn nên ăn tại một vài quán như phố Trấn Vũ, đường Xã Đàn, quán An Biên ở Triệu Việt Vương, Trần Thái Tông...

Theo VnExpress.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Triệu Việt Vương người Hà Nội Trần Thái Tông Dân văn phòng rau cải xanh phố Lương Văn Can

thuc don mon ngon bánh bông lan cuộn dâu tây ngon gà xiên nướng cach lam hu tieu mề gà xào bún lam banh bong lan chanh day nước sâm lạnh bún xào chay các loại bánh mì kẹp lam tranh 3d mon sua chien ngon Tạ sinh tố vải trứng hấp Nét duyên chè Huế Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt ngon phở cuốn tôm tươi cổ chan gio muoi ngon 10 loại thực phẩm tốt cho trái tim quẠchanh Giúp tay hết cay cơm chiên trái thơm món chiên món Thái nộm gà dưa leo cong thuc lam sua gao han quoc cách bó hoa da dieu cua chien gion luộc gà bằng nồi cơm điện Sự đồ chay tôm nướng chanh muối cách làm mứt quất hồng bì thịt gà chiên chua ngọt gan gà Bánh trung thu deo Cách làm lươn gà viên đậu phụ nuong ca ro phi váng đậu sinh tố dâu cháo gạo lứt hạt sen đậu đen và bí banh trang cuon Món cháo cach lam banh tom chien thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây Rượu trắng mien xao chanh Khéo tay tỉa thiên nga từ táo cach lam o mai món việt Cách làm món cá tình sắc màu canh hẹ nấu nấm thịt viên lau ga ngon banh cuon nhan thit ngon công thức bánh 7 màu Mữt dừa Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố nau bun Muffin bi do que ngon rụng cách làm bánh cam ca chem cuon sot dau hao cach lam muc nhoi cha ca Ngọt giòn canh du du ngon ga ba chen thom ngon cach nau mon ga xa xiu Cơm rượu Khoai môn cà ba sa banh troi cÃ Æ chua cách làm pizza chân gà xào rau củ salad dưa hấu chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Những địa chỉ mới cho người ghiền Thịt banh bao chay chien giò thủ chân giò nấu giả cầy ca thu sot hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món Xá xíu cách làm thịt bò khô trứng chiên ăn sáng chao tom thom ngon mocktail hibicus gà om xì dầu nấm kim Lý cháo cá rau đắng cách làm giò chao nam chay lam tra chanh Nước Ngoài lốt bánh socola sữa chua trang trí món ăn cho bé Thái trÃƒÆ hoa canh ghẹ Rau muống lac canh lá lốt thịt bò CAnh ga chien món giá Triệu cơm nắm hình con cừu Trổ nóng chiên khoai lang pha tra xanh dung dieu Xôi lạc rau củ xào mắm ruốc sÃp