Hà Nội có rất nhiều lựa chọn như bún chả, bún ốc, bún riêu cua, bún bò... và bạn có thể tham khảo 3 món bún dưới đây trong những ngày trở lạnh thế này.
3 món bún dễ ăn cho ngày trở lạnh

Bún bề bề

Chỉ mới du nhập vào Hà Nội cách đây hơn một năm nhưng bún bề bề đã trở thành cơn sốt, thu hút sự tò mò của nhiều thực khách. Nguyên liệu chế biến món này gồm bún ăn cùng các loại hải sản như tôm, mực, bề bề, có nơi còn dùng cả càng cua, ghẹ, rau cải xanh... Bề bề to và chắc thịt. Đầu bếp khéo léo sẽ tách hết phần vỏ, chỉ để lại thịt núc ních ngọt lịm.

 

bun11-6690-1428033951.jpg

Bún bề bề với hương vị hải sản thơm ngon.

 

Nước luộc bề bề xong được lọc sạch, nếm cho đủ vị chua cay, ngọt và dùng để chan vào bún.

Ở Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món ăn này ở Ngũ Xã, Văn Miếu hay Quang Trung... Dù giá cả đắt hơn so với các loại bún thông thường khác (khoảng 45.000 đồng mỗi bát), nhiều thực khách vẫn xếp hàng để được thưởng thức, nhất là dân văn phòng vào buổi trưa.

Bún thang

Bún thang là một đặc sản của Hà thành mà ai đến cũng muốn một lần nếm thử. Để làm món bún này rất cầu kỳ, nguyên liệu gồm gần 20 thứ với nhiều màu sắc và nhiều mùi vị. Trứng tráng mỏng thái chỉ, gà xé nhỏ, giò lụa thái sợi, rau răm, nấm hương, củ cải ngâm... tất cả được bày trên bát bún tạo nên một bức tranh đa sắc màu.

 

bunthang-7418-1428033951.jpg

Món bún thang cầu kỳ nhưng là món ăn tinh tế của người Hà Nội.

 

Nước dùng của bún phải trong, ngọt và thơm đậm đà hương vị của tôm khô, củ cải mà không phải quán ăn nào cũng làm được bát bún ngon và chuẩn. Chính vì vậy mà món bún thang không nhiều cửa hàng như các loại bún bò, bún ốc.

Nổi tiếng nhất trong các quán bún thang ở Hà Nội phải kể đến quán bà Đức ở Cầu Gỗ, quán ở giữa phố Lương Văn Can, trong ngõ Hạ Hồi, ngõ Hàng Chỉ, đầu nhà D2 Giảng Võ... Giá khoảng 30.000 đồng một bát.

Bún tôm

Được coi là món ăn đặc trưng nổi tiếng ở Hải Phòng, món ăn này có vị ngọt đậm đà từ nước dùng từ tôm và xương hầm. Không chỉ ngon bởi tôm được bóc nõn, bún còn rất bắt mắt bởi sắc đỏ của cà chua, sắc xanh của rau cần, tạo nên một món ăn hấp dẫn.

 

buntom-JPG-2794-1428033952.jpg

Món bún tôm Hải Phòng đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của người Hà Nội. Giá từ 40.000 -  60.000 đồng.

 

Để làm món bún tôm ngon, người chế biến cũng phải rất cầu kỳ, chọn những con tôm sắt, vỏ cứng nhưng phần thịt rất ngọt. Tôm sau khi bóc vỏ phải loại bỏ chỉ đen trên mình để không bị sạn, khi xào sẽ thấm gia vị hơn. Một bát bún tôm đúng điệu phải có chả mực, riêu cua, cà chua, những con tôm bóc vỏ cùng một số loại rau như cần, thì là, hành hoa... Một số quán còn dùng phần vỏ và đầu tôm hầm chung với xương để nước dùng thơm, đậm, thoảng hương của loại hải sản này.

Không khó để tìm một hàng bún tôm Hải Phòng ở Hà Nội, nhưng muốn thưởng thức một bát bún tôm đúng “chất”, đúng vị kiểu Hải Phòng, bạn nên ăn tại một vài quán như phố Trấn Vũ, đường Xã Đàn, quán An Biên ở Triệu Việt Vương, Trần Thái Tông...

Theo VnExpress.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Triệu Việt Vương người Hà Nội Trần Thái Tông Dân văn phòng rau cải xanh phố Lương Văn Can

gÃƒÆ kho cay gi tóp mỡ trộn salad trái cây nuoc giai khat quả trứng vải xào gà trà trái vải đậu phụ non xào hến cach lam banh hoc cach lam banh kem đậu bắp tẩm bột chiên cha gio chay kem mùa hè Canh cá gà trộn Se sốt thịt quay lÃƒÆ m ốc làm chả kem que kiwi quả trứng gà công thức kem lá dứa bi do cách nấu bánh cánh ghẹ cach lam nuoc mam chua ngot khổ qua kho chay xôi Cánh gà soup gà quả cầu món gà hầm Ri tạp dề banh khoai lang ran quả xoài thịt nguội xào nui Như Yến muc xao hÃƒÆ lan nước nga chao thit bo rau mà Luộc chan ga ham du du mon an ngon ghẹ rang chua ngọt đào tươi làm bánh cong thuc banh xu xê nau an bắp mỹ xào thịt kho bo rim long ga công thức canh cải cúc nấu thịt mÃ Æ quảng ngãi cach nau che dau xanh cách pha trà chanh Canh gà mùa lạnh món nướng ngona class="label" style="background-color: #45F5C8" href="/index.php?q=bò hầm bia">bò hầm bia CHAY mẻ Chan gà thit lơn ngâm nước mắm 4 trững BANH NGOT pha trà sữa đào quấn món ăn từ hải sản son và cam trứng cuộn ngũ sắc ha noi nước gạo lứt mon an vat cach pha sinh to tra xanh mon xào Lý Thái Tổ banh lÃƒÆ ậm Cắt căch kem trái dưa hấu ga da súp bắp mẹo nhỏ trong bếp bo nuong pho mai ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm Lê Hoàng cach lam dua cu sen bánh pizza phô mai ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử 13 công dụng tuyệt hay của dưa chuột phụ Xào xoi xoai dau xanh ngon gà sốt kiểu hàn salad bong atiso ngon chả khoai tôm Món trộn ngon khoai lang kẹo cach lam Bánh đa nướng cach lam duA cu sen cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân tự làm mứt bí tại nhà cách ngâm sấu ngon giày da Xoi ga nuong kieu han quán kem ngon Thit nướng quy định cach lam banh caramel Trót quÃ Æ ga xien nuong Dưỡng cách làm óc heo chưng đậu xanh sinh tố cà chua bánh mì nhân trái chuối Matcha cream frappuccino cach lam banh chung ngay Tet quần ống rộng sáp dưỡng môi tốt lam su su xao trung ngon Huong Dan Nau An Cách nấu cháo gà ngon thit bo nhoi hanh tay phớ cuốn lau vit ngon Ninh Thuận bông cải xào mon ăn viêt Hu rau đắng trộn gà Thịt ram man tôm nấu khế món xào