Hà Nội có rất nhiều lựa chọn như bún chả, bún ốc, bún riêu cua, bún bò... và bạn có thể tham khảo 3 món bún dưới đây trong những ngày trở lạnh thế này.
3 món bún dễ ăn cho ngày trở lạnh

Bún bề bề

Chỉ mới du nhập vào Hà Nội cách đây hơn một năm nhưng bún bề bề đã trở thành cơn sốt, thu hút sự tò mò của nhiều thực khách. Nguyên liệu chế biến món này gồm bún ăn cùng các loại hải sản như tôm, mực, bề bề, có nơi còn dùng cả càng cua, ghẹ, rau cải xanh... Bề bề to và chắc thịt. Đầu bếp khéo léo sẽ tách hết phần vỏ, chỉ để lại thịt núc ních ngọt lịm.

 

bun11-6690-1428033951.jpg

Bún bề bề với hương vị hải sản thơm ngon.

 

Nước luộc bề bề xong được lọc sạch, nếm cho đủ vị chua cay, ngọt và dùng để chan vào bún.

Ở Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món ăn này ở Ngũ Xã, Văn Miếu hay Quang Trung... Dù giá cả đắt hơn so với các loại bún thông thường khác (khoảng 45.000 đồng mỗi bát), nhiều thực khách vẫn xếp hàng để được thưởng thức, nhất là dân văn phòng vào buổi trưa.

Bún thang

Bún thang là một đặc sản của Hà thành mà ai đến cũng muốn một lần nếm thử. Để làm món bún này rất cầu kỳ, nguyên liệu gồm gần 20 thứ với nhiều màu sắc và nhiều mùi vị. Trứng tráng mỏng thái chỉ, gà xé nhỏ, giò lụa thái sợi, rau răm, nấm hương, củ cải ngâm... tất cả được bày trên bát bún tạo nên một bức tranh đa sắc màu.

 

bunthang-7418-1428033951.jpg

Món bún thang cầu kỳ nhưng là món ăn tinh tế của người Hà Nội.

 

Nước dùng của bún phải trong, ngọt và thơm đậm đà hương vị của tôm khô, củ cải mà không phải quán ăn nào cũng làm được bát bún ngon và chuẩn. Chính vì vậy mà món bún thang không nhiều cửa hàng như các loại bún bò, bún ốc.

Nổi tiếng nhất trong các quán bún thang ở Hà Nội phải kể đến quán bà Đức ở Cầu Gỗ, quán ở giữa phố Lương Văn Can, trong ngõ Hạ Hồi, ngõ Hàng Chỉ, đầu nhà D2 Giảng Võ... Giá khoảng 30.000 đồng một bát.

Bún tôm

Được coi là món ăn đặc trưng nổi tiếng ở Hải Phòng, món ăn này có vị ngọt đậm đà từ nước dùng từ tôm và xương hầm. Không chỉ ngon bởi tôm được bóc nõn, bún còn rất bắt mắt bởi sắc đỏ của cà chua, sắc xanh của rau cần, tạo nên một món ăn hấp dẫn.

 

buntom-JPG-2794-1428033952.jpg

Món bún tôm Hải Phòng đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của người Hà Nội. Giá từ 40.000 -  60.000 đồng.

 

Để làm món bún tôm ngon, người chế biến cũng phải rất cầu kỳ, chọn những con tôm sắt, vỏ cứng nhưng phần thịt rất ngọt. Tôm sau khi bóc vỏ phải loại bỏ chỉ đen trên mình để không bị sạn, khi xào sẽ thấm gia vị hơn. Một bát bún tôm đúng điệu phải có chả mực, riêu cua, cà chua, những con tôm bóc vỏ cùng một số loại rau như cần, thì là, hành hoa... Một số quán còn dùng phần vỏ và đầu tôm hầm chung với xương để nước dùng thơm, đậm, thoảng hương của loại hải sản này.

Không khó để tìm một hàng bún tôm Hải Phòng ở Hà Nội, nhưng muốn thưởng thức một bát bún tôm đúng “chất”, đúng vị kiểu Hải Phòng, bạn nên ăn tại một vài quán như phố Trấn Vũ, đường Xã Đàn, quán An Biên ở Triệu Việt Vương, Trần Thái Tông...

Theo VnExpress.net


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Triệu Việt Vương người Hà Nội Trần Thái Tông Dân văn phòng rau cải xanh phố Lương Văn Can

Me ga món ăn cho bà bầu nấu cháo tiện lợi giò heo hầm đu đủ tom rang muoi ngon lam kem dua hau ăm thưc Hướ cơm cuộn dưa leo chao ngon cho be Những món ăn phổ biến trong ngày công thức đùi gà nướng coca trộn salad dứa tôm patê gan gà bun bo gio heo lam nuoc ep dua hau mùa chia tay cach lam nuoc ep dua hau ³n ruốc bông mặn bánh giò nhân cach lam tra chanh dua hau Cách làm gỏi xoài dưa hấu ép watermelon mix dưa hấu mứt rau câu món Tết Trâm Phạm Xuc xich bánh lamington phà dua hau ep hạt nêm gà Cách chế biến Chè đu đủ tuyết nhĩ bun bo kho dưa hấu ép dưa hấu xay bap cai xao trà sữa mix dưa hấu Halloween cháo đậu xanh bí ngô cá chép kho riềng Gia vị lá dứa cuộn gà chè rau củ Chó bò xào rau củ phụ kiện Canh rau dền nấu cua đồng bo cuon cai xanh công thức sinh tố dưa hấu Ruoc goi bo ngu sac thit xien nuong nước dưa hấu ép sua chua ngon ca chua chutney cach nau bun rieu ngon lau vit ham sa thom ngon sành điệu xay dưa hấu y cach lam ca gà chiên giòn Chè đậu đen cơm tối bánh cà rốt gà chay bò nhúng giấm cách chọn dưa lê ngon sinh tố đu đủ sa pô chê chuoi nuong sot dua hoà cach la tom chay xao rau cu bữa nước dưa hấu nước ép trái cây chanh gà om bánh gato trái cây nước dưa hấu pha chanh nước ép dưa hấu chua ngọt ép dưa hấu xay trái dưa hấu Mang bưởi đi ấp gà tre nước ép dưa hấu vị chanh công thức nước ép dưa hấu pha chanh Lá dứa thánh công thức làm nước ép dưa hấu bằng cá săc khoai tay vien chien gion Lòng móc ngon lành cach lam dango dua hau bánh flan caramen cách pha nước ép dưa hấu bạc hà thịt heo chiên cach nau lau mam ngon Món Nướng lam nuoc gao sua ngon Cach lam cari công thức kim chi củ cải my xao ca chua thực đơn bữa sáng cho bé xay nước ép dưa vàng trang trí nhà cửa người tuyết bơ trộn salad tút trưng Thịt vịt La lot lam tom nuong hat sen soup bắp non Cháo eomuk chà hoa GIà rau day