Bún chả nem cua bể, kẹp que tre hay nướng lá chuối là những món ngon mà bất kể hè hay đông, bạn đều có thể thưởng thức. 5 món quà vặt ngon rẻ ở Hà Nội
3 món bún chả đáng tự hào của người Hà Nội



Bún chả nem cua bể, kẹp que tre hay nướng lá chuối là những món ngon mà bất kể hè hay đông, bạn đều có thể thưởng thức. 
5 món quà vặt ngon rẻ ở Hà Nội cứ đông đến là thèm

Điểm danh 10 món bún trứ danh khắp ba miền

Bún chả từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc với người dân Hà Nội, là thức quà dân dã đáng tự hào để giới thiệu với bạn bè quốc tế. Dù hè hay đông, bún chả luôn là món ăn được nhớ đến nhiều hơn cả. Hãy tham khảo 3 món bún chả với những hương vị khác nhau dưới đây và rủ bạn bè cùng thưởng thức.

Bún chả que tre

Bún chả que tre vẫn gồm hai loại chả miếng và chả viên như thông thường. Tuy nhiên, thay vì kẹp vỉ sắt, người ta dùng que tre để kẹp thịt và chả viên, tạo nên hương vị khác lạ cho món bún cổ truyền. Phần chả viên còn có lá xương sông hoặc lá lốt bọc bên ngoài. Chả miếng là thịt ba chỉ xắt mỏng, ướp mắm, đường, tiêu và cả hai loại đều kẹp vào những chiếc que tre nhỏ.



Ngày nay, người Hà Nội hoài cổ, sành ăn vẫn thường tìm đến những quán quen trong ngõ chợ Đồng Xuân, phố Lương Ngọc Quyến hay Nguyễn Du để thưởng thức món chả nướng mang phong cách cổ truyền này với giá khoảng 30.000 - 35.000 đồng. Ảnh: Quang Lâm

Tre dùng để kẹp là tre tươi hoặc ống giang, ống nứa. Các miếng thịt kẹp giữa hai thanh tre vót dẹt, buộc một đầu bằng lạt, đem nướng trên bếp than hoa. Khi ăn vị tre nứa còn vương vấn trên từng viên chả tạo nên hương vị rất đặc biệt.

Bún chả nướng lá chuối

Một biến tấu sáng tạo cho món chả nướng ăn kèm bún là mỗi lượt chả trước khi kẹp vào vỉ sẽ được bọc một lớp lá chuối mỏng bên ngoài. Cái hay của cách nướng cầu kì này là lá chuối dai, nhưng không quá dễ cháy, khi nướng chả chín từ từ mà không bị cháy cạnh, hương lá chuối khi nướng lên bám vào thịt làm cho những viên thịt ngả màu hơi tái và mang hương vị đặc biệt hơn chả nướng thông thường. Tuy nhiên, việc nướng lá chuối đòi hỏi người làm phải rất để tâm, Lưu ý sao cho than cháy âm ỉ, không quá to có thể cướp lửa, nhất là khi lá chuối đã bén lửa.



Nếu muốn tìm ăn món này, bạn hãy đến Quán Phượng ở 23 Nguyễn Biểu để đổi vị và cảm nhận sự khác biệt. Ảnh: Hivietnam

Bún chả nem cua bể

Khác với những suất bún chả thông thường khác, chỉ bao gồm bún, bát nước chấm nhiều thịt và đĩa rau, khi gọi bún chả nem cua bể, bạn sẽ được ăn kèm cả chiếc nem cua bể giòn giòn, thơm nức mũi. Cái làm nên vị ngon khó cưỡng của món ăn là bát nước chấm chua ngọt rất phù hợp. Nem cua bể giòn tan cùng với các loại rau sống như xà lách, kinh giới, tía tô, giá đỗ…



Bún chả Duy Diễm, 140 Ngọc Khánh và Bún chả Hương Liên, 36 Lê Văn Hưu là hai địa chỉ bán bún chả nem cua bể lâu đời được nhiều thực khách sành ăn yêu thích.

Mỗi khi có khách đến, nhân viên quán sẽ hỏi bạn gọi mấy chiếc nem ăn kèm. Chiếc nem mềm mà không bở, còn có thêm thịt tôm, mộc nhĩ sừn sựt bên trong, ăn rất vui miệng khiến đôi khi làm thực khách ấn tượng với món bún của quán hơn. Tuy nhiên, đừng vội tham lam mà gọi nhiều bởi thường các quán nem cua bể ở Hà Nội cuốn nhân nem khá đầy đặn, to và rán ngập mỡ nên rất dễ ngấy. Bạn chỉ cần gọi thêm một cái ăn kèm suất bún là đã no căng rồi.

Phương Nam


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi 3 món bún chả đáng tự hào của người Hà Nội

nẠm cach lam mon dau om lam do bien chien gion ngon Chộn nộm ốc nộm ốc chua cay chị canh già cơm ga|nước ngoài cuộn rau củ nến banh cam suon ngon tom hum nÃƒÆ u nh heo dun phụ kiện dua tuoi gỏi ốc giác trà sữa Thái cho bé viên máy xay sinh tố kem cá bánh cà rốt trung cut rim man bánh không cần lò nướng thit heo ram Thit lon nấm xào mề gà ốc móng tay xào sườn nấu đậu phộng Than nước chanh bí đỏ xào cach nau xoi khoai mi lợi ích nước dừa giảm đau sua ngon vỏ sua chua mit cơm ga sườn non TOM Banh tôm chiên nem tai cuộn cánh gà chiên xù lam sup Toi cach nuong ca duoi ngon kem chocolate cà phê cua bể rang muối cách làm gỏi tai heo làm sữa chua dẻo banh canh mien tay banh quy hinh ca mì ý sốt thịt bò cong thuc lam banh nuong Phụ nữ muffin chuoi bánh ốc quế BI DAO gà rán kfc vムmực nhồi thịt Tết hàn thực khử mùi hành tỏi hôi miệng nước ga chien me tạ trái cây nướng cốm dẹp salad bò Cách goi bánh tét mon ca kho Đá gà chọi list chả thuà gà nuing xoi boc chuoi banh my ngon mien ga hương dẫn nâu ăn må å địa tưới côm ruơu lan lẨu goi buoi ngon Xé ç ª sua dau xanh nau canh atiso ca hap Nếp Thịt bò xào nấm bánh mì bơ làm chả trứng bắp cải xào sinh tố sữa đậu nành Cách lam banh trung thu com kho dẠKem xoai ta bao tu heo xao tôm chiên cách làm bánh đúc Thịt vit Để rụng vịt nấu cam ché trôi nước háo cÃƒÆ Basa cà ri tự làm kẹo lạc cach nau xoi lac che sen bua com don gian lam banh mi ngon bo lat