1. Xúc xích rán mì gói:
Đặc điểm của món xúc xích rán mì gói là sẽ rất giòn, cắn vào 1 miếng là giòn rụm mê li luôn! Công thức này làm theo công thức corn dog ăn vặt kiểu Mỹ, nhưng nếu nguyên liệu khó tìm, bạn có thể bỏ bột ngô vàng đi cũng được. Khi ăn, ta có thể ăn kèm với sốt cà hay tương ớt đều được.
Nguyên liệu gồm có:
- 4 cây xúc xích
- 1 gói mì gói
- 250 gram bột mì
- 250 gram bôt ngô vàng (corn meal)
- 30 gram đường
- 6 gram baking powder
- 125ml sữa tươi
- 1 quả trứng
Cách làm xúc xích rán mì gói như sau:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn xiên xúc xích vào xiên.
Bước thứ hai(2):
- Trộn bột mì, bột ngô, đường, baking powder, sữa và trứng vào tô to.
Bước thứ ba(3):
- Nhúng xúc xích qua 1 lớp bột.
Bước thứ tư(4):
- Bóp cho mì trong gói vụn ra rồi đổ ra đĩa. Áo 1 lớp mì ra ngoài xúc xích.
Bước thứ năm(5):
- Sau đó, ta rán cho đến khi xúc xích chuyển vàng đều các mặt thì gắp ra, để cho ráo dầu.
Ai mà thích ăn xúc xích rán có lớp vỏ ngoài giòn thì phải thử ngay công thức này thôi!
Ăn sẽ có vị giống với món corn dog trong hội chợ ở Mỹ đấy!
2. Phô mai que phiên bản mì gói:
Phô mai que thực ra cũng có cách làm khá giống với món xúc xích rán, nhưng do mì gói có vụn to hơn, sẽ giúp phần phô mai bên trong không bị chảy ra trong lúc rán, lại thêm được cả lớp vỏ ngoài giòn rụm nữa.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 gói mì gói
- 8 thanh phô mai mozzarella
- 100 gram bột mì
- 1 quả trứng
- 50ml sữa tươi
Cách làm phô mai que mì gói như sau:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, ta cắt phô mai ra thành từng thanh.
Bước thứ hai(2):
- Đập trứng vào bát, cho thêm ít sữa vào rồi đánh đều lên. Cho bột mì ra đĩa và cho mì gói vào tô. Lăn phô mai qua 1 lớp bột mì, đến 1 lớp trứng rồi 1 lớp mì gói, lặp lại thêm vài lần nữa cho phô mai được áo đều.
Bước thứ ba(3):
- Rán ngập dầu cho đến khi vàng đều các mặt.
Cuối cùng, ta chỉ cần để cho ráo dầu là xong rồi!
Cũng xịn y như phô mai que bán ở ngoài nhé!
3. Mì gói que ăn vặt:
Ai đang muốn đổi kiểu ăn vặt mà trong tủ lạnh lại chả còn gì ngoài gói mì gói và quả trứng thì xem ngay cách làm này nhé! Chỉ trong 1 nốt nhạc là bạn đã có một mẻ mì gói que giòn tan như bánh snack để ăn rồi đấy!
Nguyên liệu gồm có:
- 1 gói mì gói
- 1 quả trứng
- Các loại topping: súp bột mì gói, phô mai parmesan, hành tây phi đường,...
Cách làm mì gói que:
Bước thứ nhất(1):
- Đập trứng vào tô, sau đó đánh lên. Luộc mì gói cho chín, sau đó lọc qua rây cho ráo nước rồi cho vào cùng với trứng.
Bước thứ hai(2):
- trộn thật đều mì với trứng lên, sau đó đổ ra miếng bạc bọc thực phẩm. Dàn đều rồi gói chặt miếng bạc lại.
Bước thứ ba(3):
- Cho mì vào tủ lạnh để trong 20’.
Bước thứ tư(4):
- Sau 20’, bạn lấy mì ra, lúc này mì đã cứng lại thành dáng rồi. Cắt mì thành từng thanh.
Bước thứ năm(5):
- Cuối cùng, bạn đem rán cho giòn đều các mặt nữa là xong.
Riêng với kiểu mì gói ăn vặt này, ta sẽ có kha khá cách biến hoá đấy!
Kiểu topping với phô mai và hành tây phi đường này sở dĩ được gọi là "animal style" do là sản phẩm của chuỗi đồ ăn nhanh In-N-Out Burger của Mỹ.
Hoặc sang chảnh hơn, bạn có thể rắc parmesan bào nhuyễn và ít húng quế lên trên nhé!
Nguồn: Buzzfeed Video
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
