Đa phần các món ăn thuần Việt có sử dụng nước chấm đều dùng nước mắm là chủ yếu. Pha nước mắm ngon chính là nghệ thuật mang dấu ấn riêng của người thực hiện, một thử thách lớn mà không phải phụ nữ nội trợ hiện đại nào cũng có thể vượt qua.

	3 Miền mách bạn bí quyết pha nước mắm tuyệt ngon

3 Miền mách bạn bí quyết pha nước mắm tuyệt ngon - ảnh 1 

Tuy nhiên, bạn chỉ cần tham khảo một số nguyên tắc cơ bản dưới đây, tuân thủ đúng tỉ lệ pha chế, gia giảm độ mặn ngọt chua cay tùy khẩu vị vùng miền là đã có thể tự tin "bỏ túi" nghìn lẻ một bí quyết pha nước mắm tuyệt ngon cho mọi món ăn.

Chọn nước mắm chuẩn vị 3 Miền

Nước mắm chính là “linh hồn” của các món nước chấm cơ bản trong ẩm thực Việt, đồng thời cũng đảm nhiệm vai trò quan trọng trong bữa ăn của mỗi gia đình.

3 Miền mách bạn bí quyết pha nước mắm tuyệt ngon - ảnh 2 

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại nước mắm được sản xuất và cung ứng cho người tiêu dùng, tuy nhiên nếu không tinh ý, bạn có thể sẽ mua nhầm loại nước mắm không an toàn cho sức khoẻ, hoặc không đủ ngon để đảm bảo chất lượng cho bữa ăn.

Như thế nào là một loại nước mắm ngon? Trước hết, khi chọn mua mặt hàng này, bạn nên kiểm tra trước trong điều kiện đầy đủ ánh sáng, nếu thấy nước trong thì ổn, nếu có cặn xuất hiện trong sản phẩm với biểu hiện bất thường thì tuyệt đối không nên mua. Yếu tố thương hiệu đối với sản phẩm thực phẩm cũng vô cùng quan trọng, các thương hiệu đã có thâm niên thì nên lựa chọn.

3 Miền mách bạn bí quyết pha nước mắm tuyệt ngon - ảnh 3 

Thông thường, nước mắm ngon sẽ có mùi thơm nhẹ đặc trưng, vị mặn ngọt hài hoà. Khi nếm mà vị đậm đà của nước mắm nhẹ nhàng thấm dần nơi cổ họng, tiếp sau mang đến hậu vị ngọt cá thì chính là mắm ngon.

Nước mắm 3 Miền sở hữu thiết kế sáng tạo, làm hài lòng bất kỳ phụ nữ nội trợ nào nhờ nắp bật tiện dụng và quai giật dạng ngôi sao giúp việc rót nước mắm trở nên tiện lợi hơn, tránh vương vãi trong lúc sử dụng, dễ dàng ước tính lượng dùng, tránh trường hợp bị “quá tay” khi gia giảm, nếm nêm gia vị.

Các nguyên liệu phối hợp cùng nước mắm như: tỏi, ớt, chanh, gừng… cũng cần được lựa chọn kỹ lưỡng. Bạn chỉ nên sử dụng các củ tỏi cầm chắc tay, loại tỏi ta, nhìn bên ngoài vỏ có màu hơi tím, củ nhỏ là loại tỏi thơm nhất. Không chọn những loại củ bị thâm, mềm, chảy nước. Ớt chọn quả tươi, còn nguyên cuống, không bầm dập. chuẩn bị sẵn xong những nguyên liệu “chuẩn ngon” này là bạn đã đi được một nửa chặng đường đến ngôi vị “bậc thầy nước chấm” rồi đấy.

Nước chấm – bí quyết từ 3 Miền

Chị L. T. Vân (ngụ Bình Chánh, TP.HCM) chia sẻ tình huống “nan giải” mà chị gặp phải với món nước chấm của mình: “Rõ ràng mình chỉ sử dụng các nguyên liệu rất cơ bản như: nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt… phối trộn lại thôi mà không biết làm thế nào cho vừa miệng, hoặc đã pha rồi, thì nếm đi nếm lại cũng không rõ... bị thiếu vị gì. Cuối tuần muốn trổ tài chiêu đãi chồng con nhưng nghĩ đến món nào có nước chấm, mình lại lắc đầu ngao ngán.”

Nếu bạn cũng thiếu tự tin với nước chấm như thế thì cũng đừng quá lo lắng mà hãy “dắt túi” ngay các công thức cơ bản dưới đây:

Nước mắm gừng:

Nước mắm gừng thường dùng để chấm món ốc, vịt luộc, thịt bò, cá rô phi chiên giòn hay mực hấp... nếu biết cách làm nước mắm gừng ngon, bạn sẽ có thể chiêu đãi cả nhà những món ăn sẽ đậm đà và hấp dẫn hơn rất nhiều.

3 Miền mách bạn bí quyết pha nước mắm tuyệt ngon - ảnh 4 

- 3 muỗng nước mắm 3 Miền

- 1 muỗng đường cát trắng

- 1 nhánh nhỏ gừng tươi (rửa thật sạch thái sợi mỏng hoặc giã)

- 2 tép tỏi, giã hoặc băm nhuyễn

- 1 quả ớt tươi (thái lát hoặc băm thật nhỏ)

- 1 muỗng nước cốt chanh

- 2 muỗng nước sôi để nguội

Nước mắm tỏi ớt

Với món bún chả giò, bánh tráng cuốn, bún thịt nướng, cà tím nướng… thì chén nước mắm tỏi ớt chính là “ngôi sao”tạo nên vị ngon cho món ăn.

Nước mắm tỏi ớt  

- 1 muỗng nước cốt chanh

- 4 muỗng đường

- 5 muỗng nước mắm 3 Miền

- 6 muỗng nước lọc

- Tỏi, ớt băm nhuyễn

Một chén nước mắm ngon không chỉ mang đến niềm vui cho mỗi bữa ăn gia đình Việt còn thể hiện nét tinh tế của người chế biến.

3 Miền mách bạn bí quyết pha nước mắm tuyệt ngon - ảnh 6 

Cái hồn của món ăn Việt chính là nước mắm. Nấu phải nêm bằng nước mắm, cá kho, thịt kho ướp bằng nước mắm, chiên, xào, nướng, luộc… với bất cứ món ăn nào cũng phải có nước mắm. Nước mắm đã thấm vào huyết quản của mỗi người từ thuở bé thơ cho đến lúc trưởng thành, ảnh hưởng sâu sắc đến khẩu vị của từng người. Thế nên, cho dù đi bất cứ đâu, ai trong chúng ta cũng không thể nào quên được hương vị đậm đà tinh tế trong chén nước mắm quê nhà.

Nước mắm 3 Miền được chiết xuất từ 100% cá cơm tươi với màu nâu vàng hấp dẫn, hương thơm phưng phức, tạo nên dòng nước mắm chuẩn vị, cho món ngon chuẩn Việt, dành cho mọi nhà, đậm đà, gợi nét quê hương. Sản phẩm vừa có thể dùng làm nước chấm, vừa là gia vị đặc biệt trong nêm ướp thực phẩm giúp phụ nữ nội trợ hiện đại tiết kiệm thời gian nấu nướng, thỏa sức sáng tạo các món ăn gia đình.

3 Miền mách bạn bí quyết pha nước mắm tuyệt ngon - ảnh 7

Chỉ thương hiệu 3 Miền với 22 năm kinh nghiệm mới có thể thấu hiểu những giá trị ẩm thực mà người Việt Nam đang cất giữ trong tim và cũng chỉ có 3 Miền mới có khả năng sáng tạo nên những sản phẩm “chạm khẽ” vào cuộc sống mọi người một cách âm thầm nhưng sâu đậm nhất.

Giờ đây, ai cũng có thể tự tin trổ tài nếm nêm, nấu nướng với nước mắm  3 Miền chuẩn vị truyền thống - sự lựa chọn của người tiêu dùng thông minh, đảm bảo sức khỏe, chăm sóc trọn vẹn bữa ăn cả nhà.

An Nhiên 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn Việt, nước mắm, 3 Miền, bí quyết, tuyệt ngon, An Nhiên

Làm Bánh Rau bi X o banh com Ha Noi ngon bún chân giò cá hấp đãi tiệc Luộc rau xanh chocolate cơm chiên dưa cải ca hoi an vat trộn dưa leo lam muc ro ti Cá lăn Cách nướng thịt banh chuoi Khoai sà ca tim xaoD77D4D" href="/index.php?q= Phạm Liên Bánh vừng chiên giòn thơm"> Phạm Liên Bánh vừng chiên giòn thơm bí quyết làm món bò ngon Rau càng cua trộn cuống mi tuoi sot bo bam Đẹp trong lẫn ngoài với khoai tây dạ dày hầm xanh trở Cá nuc ngô công thức cá ngừ om nước cốt dừa cách làm gỏi xoài pasta sốt cà dưa chuột kem phô mai chả kho lam keo dau phong ngay tet Rau mà Trang trí món ăn am thuc mon ngon Bí quyết để nấu món thịt đông thật kim chỉ gị bap ram bánh nếp nấu cà ri tôm cach lam banh bo thot not bánh trứng Chanh muối thÃi Rau xào cha dau thit Món Ngon cach lam kem tron tra xanh bánh ngày của mẹ Ca hap Canh bầu chất phụ gia lẩu riêu Nau che dau heo xào sả ớt Sắc Đẹp Lòng trắng trứng hấp sữa tươi nau An cua chien gion cà chim kho CẠo tôm xào mì sốt bơ tỏi học cách làm bánh kem ca tim xao bánh trung thu trái bơ bà nh gẠc Sữa dừa Mon an Ngon cach nấu mon canh moc siêu sen xÃƒÆ o trang trí tết Bánh canh bột há cảo cách làm thịt kho nước dừa ca chua duc trung 荫赴 H廙 da S i Sâu măng xào lá chanh Ca dieu hong chung tuong ngon Bốn lưu bút gà tà y thịt vịt giả cầy ngán soup gà nấu ghẹ cach lam xa lach frise tron ГЃ kem sua chua ngon gà nấu ớt Cá sốt xì dầu ngon PhÃƒÆ gà cuộn nướng dưa Mẹo xử lý bột mì khi làm bánh ca rot cach lam tra bong cách làm món cá nục kho mít non kho nấm an choi Ếch xào gừng bun mam thom ngon banh tet ngon bánh quy quế Cá viên cach lam banh uot xoi bo cau mẠkho qua kho Ruốc gà cach lam hu tieu tron så² ç ž dế gà sốt ớt món ăn tết cach nau mien bánh mỳ bơ tỏi SALAD TRON Cháo ga mì Quảng cach lam cha banh nương Các món đặc sản của ẩm thực Cuba cang ghe sot me ngon xôi lá dứa ruốc cá phi lê Đồ uống