Tùy theo lượng thời gian mà bạn chọn cho mình cách rã đông tốt nhất nhé! 1. Rã đông bằng tủ lạnh Bước thứ nhất(1): - Ước tính thời gian để lấy thịt ra khỏi ngăn
3 mẹo rã đông thịt quen thuộc cho bạn lựa chọn



Tùy theo lượng thời gian mà bạn chọn cho mình cách rã đông tốt nhất nhé!

1. Rã đông bằng tủ lạnh
Bước thứ nhất(1):
- Ước tính thời gian để lấy thịt ra khỏi ngăn đá.
Thông thường, cứ mỗi 900 gram thịt sẽ cần thêm 24 tiếng nữa. Đối với thịt đã được phân ra thành lượng nhỏ hơn, thời gian rã đông sẽ ngắn hơn, và nhiệt độ của tủ đông cũng ảnh hưởng rất nhiều đến quá trình rã đông của thịt được bảo quản.



Bước thứ hai(2):
- bỏ thịt vào một chiếc đĩa, dùng nylon thực phẩm bọc lên, hoặc bọc thịt trong bao nylon rồi gói chặt lại.
Bước này có tác dụng tránh thịt rỉ nước, làm bẩn tủ lạnh. Bạn không nhất thiết phải bọc kín thịt lại, chỉ cần đựng thịt trong đĩa hoặc bọc là được.



Bước thứ ba(3):
- bỏ thịt vào ngăn mát tủ lạnh, để ở sâu phía trong.



Bước thứ tư(4):
- Xem độ mềm của thịt: dùng tay nhấn vào miếng thịt qua lớp bọc. Nếu muốn kiểm tra kỹ hơn, bạn bẻ miếng thịt ra làm đôi rồi nhấn vào giữa, miếng thịt nếu đã được rã đông hết sẽ mềm đều, nếu không vẫn sẽ còn độ cứng.
- Dùng thịt trong khoảng 1-2 ngày sau khi rã đông.



Ưu điểm của cách rã đông bằng tủ lạnh:
- Ngăn ngừa được vi khuẩn xâm nhập vào thịt.
- Thịt đã được rã đông vẫn có thể tiếp tục giữ lạnh trong ngăn mát tủ lạnh từ 24 đến 48 giờ nữa.
- Khi cần, bạn vẫn có thể làm đông thịt sau 24 đến 48 giờ rã đông.
Nhược điểm:
- Tốn nhiều thời gian.

2. Rã đông bằng nước
Bước thứ nhất(1):
- Ước tính thời gian lấy thịt ra khỏi ngăn đá. Đối với cách rã đông này, bạn sẽ cần khoảng 1 tiếng để rã đông 450 gram thịt.
- bỏ thịt vào một túi nylon thực phẩm có khóa kéo rồi đóng túi lại thật kín.



Bước thứ hai(2):
- Cho túi vào chậu nước lạnh, để sao cho phần thịt hoàn toàn ngập dưới nước. Để riêng chậu nước ra cho đến khi thịt rã đông hết.
Bạn Lưu ý không dùng nước nóng hoặc ấm, nước nóng ấm sẽ tạo môi trường cho vi khuẩn xâm nhập vào thịt.



Bước thứ ba(3):
- Thay nước mỗi 30 phút. Việc thay nước sẽ ngăn chặn việc nước trong chậu tích tụ vi khuẩn.



Bước thứ tư(4):
- Kiểm tra thịt rã đông bằng cách bẻ miếng thịt, hoặc mở miệng bao nylon rồi ấn vào chính giữa miếng thịt để kiểm tra độ cứng mềm.



Ưu điểm của cách rã đông bằng nước lạnh:
- Tốn ít thời gian hơn.
Lưu ý:
- Dùng ngay trong 2 tiếng.
- Không được làm đông lại thịt sau khi đã rã đông bằng cách này.

3. Rã đông bằng lò vi sóng
Bước thứ nhất(1):
- bỏ thịt vào một chiếc đĩa có thể quay lò vi sóng được. Nếu không lấy được thịt ra khỏi bao đựng, bạn có thể gói chặt bao thịt lại, xả dưới nước lạnh cho đến khi thịt bắt đầu mềm và rời ra.



Bước thứ hai(2):
- bỏ thịt vào lò vi sóng. Với 450 gram thịt, bạn cần quay trong 3 phút với chế độ rã đông có sẵn hoặc chọn mức nhiệt thấp nhất. Chế độ này sẽ giúp thịt vừa rã đông nhưng không bị chín.



Bước thứ ba(3):
- Dùng thìa ấn vào miếng thịt để kiểm tra độ rã đông.



Ưu điểm của cách rã đông bằng lò vi sóng:
- Tốn rất ít thời gian, không cần chuẩn bị sẵn nhiều.
Lưu ý:
- Dùng thịt ngay sau 2 giờ rã đông.
- Tương tự như rã đông bằng nước, không làm đông lại thịt sau khi đã rã đông.

Theo Trí Thức Trẻ



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết 3 mẹo rã đông thịt quen thuộc cho bạn lựa chọn

Ông cach lam nam tuoi om cơm chiên với trứng muối sữa bột bánh nếp cách làm kem nau che thach nhan nhuc banh canh cua ngon banh nui lua ngon banh qua man xúc xích xác ướp rán công thức cơm gà kiểu nhật canh ga sot món ăn Việt nước mắm 3 Miền bí dạ dày hầm sườn cốt lết vải xào cua chien gion cach lam cha Hạn salad gà bánh mật ong nau canh rieu ca da Trứng cút Vừa mut ca chua thom ngon Canh bầu tôm Nộm rau muống cách làm mứt cà rốt cha dau thit đi quay gÃƒÆ làm pudding ngon pudding cafe cách làm đậu phộng chiên ngăn cach tia hoa qua làm thạch nha đam cách chế biến thịt lợn ruou dau giảm sa lát cà rốt cá ngừ> chả giò nhân tôm thịt du du xanh cách làm sườn sốt chua ngọt pudding xoài nui gạo thịt cuốn cach lam banh donut xop Thái Lan các món ăn mặn Bánh mì sữa tự làm mềm ngon cho bữa cà chua chiênc xích rán salad cai thao nước ép ổi món dễ thực hiện gỏi sen Đình Ngang cơm ga cach nau canh banh chien xoan quay goi bo ngon cach lam bun suon nau sau quán hoành thánh ngon hà nội tất chân cách làm mực xào dứa xôi bắp hột nộm gà rán chè khoai sọ đỗ xanh PhÃƒÆ Bao nước cốt gà tốt cho sức khoẻ cách làm bún chả nướng Tết Hàn Thực quần áo tự làm Tất cả đều ở mì Udon Lai rai cách gấp túi đựng quà an choi tom thit ba chi món ngon Tiền Giang pudding đậu phụ khoai môn tẩm mè chiên ca tim xao Bánh bông Lan cu sup lo chiên bánh bao trứng cút ga quay hap dan mứt chùm ruột Làm Bánh flan rau nhút vịt nướng Bò nướng lụi tranh hoa vải xoi cuon ga rau cu Cari de Lạ miệng với bún tôm thịt nướng thom trÃ Æ xnah sup cua bap trung hoa Nước dừa súp bí kem sữa tươi thịt bò xào cay cà chua làm nui nướng Món Bánh Ăn Chơi trái cây tươi dầm mặn dầu hào xào cải mì xào sữa tươi hạt sen cach nau pad thai Mạng xao thịt Từ banh vanila cookies list 1001 sa lát đậu hũ rau củ phồng sữa milo đá viên sen Cách Làm chả chay cach lam banh pho mai xoan trứng gà chiên củ cải bún cà hanh tay các món nấu chuối đậu sa lát cá chiên Chè bí đỏ bột báng ngon mát Suôn xao chua ngot Bờ công thức chân giò heo xào lăn Trứng cá hồi